Se si acquista un ristorante, bar o club business è necessario disporre di denaro adeguato a portata di mano come indicato di seguito prima di andare avanti con l’acquisizione. Supponiamo a scopo illustrativo si sarà l’acquisto di un business per $150.000 che include una licenza di alcol.
Prezzo di acquisto., Oltre a cash 150.000 contanti è necessario acquistare il business avrete bisogno di ulteriori contanti per gli elementi indicati di seguito.
Inventario vendibile. Ciò include l’inventario di alimenti, bevande, documenti e forniture per la pulizia che l’Acquirente acquista dal Venditore al costo del Venditore in base a un inventario fisico da prendere tra Acquirente e Venditore immediatamente prima della chiusura dell’impegno., Di solito c’è un importo da non superare per questo inventario che è scritto nel contratto di acquisto di attività e si afferma che l’Acquirente non sarà obbligato ad acquistare qualsiasi inventario aggiuntivo al di sopra di questo importo da non superare. Ai fini di questo esercizio supponiamo che l’inventario vendibile sarà di 5 5.000.
Commissioni di impegno e costi di chiusura. Per acquistare un business in California è necessario utilizzare un impegno per assicurarvi ottenere titolo gratuito e chiaro di tutti i gravami e gravami., Se l’Acquirente non utilizza un impegno, è responsabile per le passività fiscali passate dei venditori, comprese le tasse di franchising statali (FTB), il Consiglio di Stato delle tasse di perequazione (SBE), le tasse del dipartimento per lo sviluppo dell’occupazione (EDD) e le tasse della contea, nonché qualsiasi debito del venditore. Le tasse dell’impegno ed i costi di chiusura sono divisi 50/50 fra il compratore ed il venditore e funzionano normalmente circa $1.500 per partito.
Depositi. Avrai bisogno dei depositi indicati di seguito.
- Deposito di locazione locali., Di solito 1 a 2 volte l’affitto mensile è richiesto come deposito cauzionale per assicurarsi che l’acquirente restituisce i locali alla fine del loro contratto di locazione nelle stesse condizioni che hanno ricevuto in con normale usura. Se l’affitto è di month 5.000 mese l’acquirente dovrà mettere un deposito cauzionale di qualche parte tra $5.000 a $10.000.
- Deposito di utilità. Di solito i fornitori di gas ed elettrici richiedono uno o due mesi le imprese bolletta mensile come deposito cauzionale., Supponendo che tu sia bolletta mensile sarà $2.500 dovrete venire con un deposito di utilità di qualche parte tra $2.500 a 5 5.000.
- Consiglio di Stato di deposito perequazione. In California, lo State Board of Equalization (SBE) può richiedere un deposito cauzionale compreso tra $2.000 e 5 50.0000 per fungere da garanzia contro eventuali potenziali passività fiscali sulle vendite statali future. Lo Stato rilascerà il deposito cauzionale dopo che l’azienda ha avuto una storia di tre anni di pagamenti fiscali perfetti. A scopo illustrativo il Consiglio di Stato di deposito cauzionale perequazione sarà di $10.000.,
Tasse e permessi. Questi varieranno in diverse città, contee e stati.
- Dipartimento di tassa bevande alcoliche. In California, se si sta trasferendo una birra e vino licenza il costo di trasferimento è di circa $600 e se si sta trasferendo una licenza hard liquor la tassa di trasferimento è di circa $2.000. Oltre a queste tasse anteriori ci sono tasse annuali di rinnovo.
- Tassa Dipartimento di Salute., In California, al fine di ottenere un cambio di proprietà per la salute dipartimento di liquidazione, il Compratore è responsabile per il pagamento per il rapporto di ispezione, che è di circa $300 e il venditore è responsabile (a meno che non sia un “COME È in vendita”, il che significa che l’Acquirente sta comprando il business, COME È ed è responsabile di tutte le distanze tra il passaggio di proprietà della salute dipartimento di liquidazione) per correggere tutti gli elementi della relazione e ottenere firmato dal ministero della salute.
- Tassa di licenza commerciale., In California questo varierà da diverse centinaia di dollari a un paio di migliaia di dollari a seconda della contea.
Costi di rimodellamento. Se avete intenzione di fare importanti rimodellamento si potrebbe spendere soldi per un architetto, ingegnere impianto alimentare (che progettano cucine e gli altri sistemi meccanici nel business), general contractor e vari subappaltatori. Ci saranno tutti i tipi di tasse associate all’uso di questi individui oltre alle tasse di permesso di costruzione e altre spese di costruzione varie che potresti incorrere.
Costi di formazione., Si può assumere alcuni dei dipendenti dall’operazione precedente, ma senza dubbio sarà l’assunzione di nuovi dipendenti che dovranno essere addestrati prima di aprire il business. Ci saranno costi pubblicitari per trovare questi dipendenti e costi di formazione per i dipendenti di formazione prima dell’apertura.
Pre apertura Costi di marketing. In genere non molto viene speso qui come la maggior parte di marketing per le imprese indipendenti non in franchising provengono principalmente dal passaparola esperienze dei propri clienti., Tuttavia è comune per un business di avere un paio di aperture di anteprima, prima che il ristorante è aperto al pubblico, per cui gli ospiti selezionati sono invitati ad avere un pasto gratuito. Questi ospiti di solito includono fornitori, gestione del business e dei loro coniugi, clienti selezionati e amici. A volte queste aperture di anteprima sono legate a una sponsorizzazione da parte di un’organizzazione senza scopo di lucro in cui gli ospiti invitati pagano per venire all’apertura di anteprima e il ricavato va all’organizzazione senza scopo di lucro., Queste aperture di anteprima sono una buona pratica per i dipendenti per ottenere alcuni dei nodi fuori dell’operazione e contribuire ad assicurare un’apertura più agevole quando l’azienda si apre al pubblico. Frequentemente vengono apportate modifiche al menu e alle procedure di servizio come risultato di queste aperture di anteprima che aiutano a garantire una transizione più fluida.
Affitto e altri costi durante Rimodellare., A meno che tu non possa negoziare l’affitto gratuito dal padrone di casa prima di aprire per affari, il che è improbabile nella zona della baia di San Francisco, dovrai iniziare a pagare l’affitto e altre spese operative dal momento in cui prendi possesso dei locali. Queste spese includono utenze, assicurazione e, naturalmente, il libro paga e alcuni costi alimentari per scopi di formazione e possibili eventi di apertura anteprima.
Riserva di capitale circolante. La regola del pollice qui è che si dovrebbe avere arte almeno sei mesi di libro paga previsto mettere da parte per le spese impreviste., Le spese impreviste includono le voci indicate di seguito. 1) I risultati operativi per essere molto meno del previsto e avete bisogno di questa riserva per pagare il flusso di cassa negativo si genererà da un business underperforming. Il business della ristorazione è un business di cassa nella misura in cui è necessario pagare i dipendenti e fornitori regolarmente se si vuole rimanere in attività. Se non paghi le bollette (cibo, bevande, assicurazione, utenze, ecc.) non riceverai prodotti o servizi., Se non paghi i tuoi dipendenti non avrai dipendenti per servire i tuoi clienti e se non paghi l’affitto sarai sfrattato. 2) Eventi imprevisti insoliti-questi possono includere atti di Dio come condizioni meteorologiche estremamente avverse come pioggia eccessiva, terremoti e importanti svolte verso il basso nell’economia. Supponendo che il vostro libro paga mensile è una media di month 15.000 mese si dovrebbe avere $90.000 (monthly 15.000 volte libro paga mensile 6 mesi = $90.000) mettere da parte come una riserva di capitale circolante.,
Riepilogo dei contanti necessari per aprire e gestire un ristorante, un bar o un club
Se si acquista un’attività esistente e si mantiene lo stesso nome, menu e concetto e non si apportano modifiche importanti al business. (Utilizzando le ipotesi sopra indicate.,tr>
90,000
Summary of Cash Needed to Open & Operate a Restaurant, Bar or Club If You’re Changing the Name & Doing Remodeling, etc.,
(Utilizzando le ipotesi sopra indicate e supponendo che spenderai 1 100.000 per il rimodellamento, spendi 1 10.000 in costi di formazione, costs 10.000 in costi di marketing preapertura e dovrai essere chiuso per tre mesi per il rimodellamento prima di aprire per le imprese il riassunto di questo scenario è indicato di seguito. Per questo scenario rimuoveremo l’inventario vendibile come si presume se un acquirente sta cambiando il menu che non vuole l’inventario vendibile del Venditore.,osts
(5,000)
Come si può vedere per le informazioni di cui sopra è bisogno di ulteriori contanti raccolti oltre al iniziale di denaro necessario per acquistare il business., Sfortunatamente molte aziende falliscono perché non hanno anticipato tutte le spese di avvio indicate sopra. In molte transazioni che ho venduto in passato dove i proprietari sono stati costretti a vendere perché erano sottocapitalizzati molte di queste imprese sarebbero ancora in giro oggi come imprese di successo se avessero sollevato inizialmente il denaro corretto.. A meno che non avete sollevato il denaro appropriato per avviare un business vi consiglio vivamente di non procedere per l’acquisto di un business., Nel mio prossimo articolo discuterò le fonti per la raccolta di fondi per l’acquisto di un ristorante, bar o club.