Ami le ciambelle? Chi non lo fa, giusto? Da mutandoni e crullers ai tradizionali vetri e persino ai fori di ciambella, le ciambelle sono un trattamento per la colazione che milioni di persone godono ogni giorno.

Se sei mai stato in una panetteria, sai che può essere difficile scegliere solo una ciambella. Come si guarda intorno alla selezione di ciambelle, si potrebbe sentire la voglia di provarli tutti. Forse è per questo che le persone spesso comprano ciambelle a dozzine.,

Se hai mai comprato una dozzina di ciambelle, probabilmente hai avuto un sacco di divertimento scegliendo le ciambelle che hai portato a casa in quella grande scatola rettangolare. Se hai tenuto traccia delle ciambelle sulle dita, hai dovuto ricominciare da capo quando hai finito le dita 10, perché una dozzina equivale a 12 deliziose ciambelle.

In molte panetterie, però, il divertimento non finisce con 12 ciambelle. Anziché, un sacco di panifici vi darà una ciambella in più per creare quello che è noto come una “dozzina di panettieri.”Sono 13 ciambelle incredibili al prezzo di 12. Che affare!

La dozzina di un fornaio non si limita solo alle ciambelle, però., Nel corso del tempo, il termine dozzina di baker è diventato sinonimo del numero 13. Potresti prendere una dozzina di pagnotte di pane di un fornaio, o potresti tagliare una pizza in una dozzina di fette di un fornaio se hai bisogno di sfamare 13 persone.

Quindi esattamente come 13 è diventato una dozzina di panettieri? Nessuno lo sa per certo, ma ci sono alcune teorie là fuori. Ad esempio, alcune persone credono che i panettieri usassero cuocere pagnotte di pane su vassoi che contenevano 13 pani in file di quattro, cinque e quattro. Naturalmente, questa teoria non spiega perché i panettieri avrebbero poi vendere pani in quantità di 13 invece di 12.,

Altri credono che il termine derivi dalla pratica di vendere 13 pani ai venditori al prezzo di 12. Ciò consentirebbe ai venditori di vendere 13 pagnotte a prezzo pieno, guadagnando così un profitto su ogni pagnotta. Anche se questa teoria può avere qualche merito, non ci sono dati storici difficili per eseguirne il backup.

La spiegazione più popolare per il termine dozzina di panettieri sembra essere le leggi severe che si applicavano ai panettieri centinaia di anni fa. Molto tempo fa, il pane era una fonte primaria di cibo per molte persone, specialmente i poveri., Sfortunatamente, era anche molto facile per i panettieri ingannare i clienti usando meno grano e vendendo pani più leggeri del previsto.

Dato quanto sia facile comprare una pagnotta di pane oggi, può sembrare strano pensare che alla gente possa interessare così tanto una pagnotta di pane. La storia, tuttavia, ci mostra che la gente si preoccupava un po ‘ del loro pane molti anni fa.

Ad esempio, i fornai imbroglioni nell’antico Egitto potrebbero farsi tagliare le orecchie e inchiodare alla porta della loro panetteria., Similmente, i panettieri dell’antica Babilonia che venivano sorpresi a vendere pani leggeri potevano farsi tagliare le mani. Gli inglesi hanno persino approvato una legge a metà del 13 ° secolo che descriveva in dettaglio i pesi e i prezzi richiesti del pane.

Se hai mai cotto una pagnotta di pane, sai quanto devi essere attento quando misuri gli ingredienti. Date le dure sanzioni coinvolte, i panettieri dovevano preoccuparsi di commettere errori accidentali che potevano metterli in grossi guai.

Per evitare la possibilità di tali sanzioni, molti panettieri hanno iniziato a includere una 13a pagnotta di pane con ogni dozzina venduta., Questa pagnotta extra compensava ogni possibilità che le altre 12 pagnotte potessero essere leggere. Nel corso del tempo, quel gruppo di 13 pani di pane divenne noto come una dozzina di panettieri, ed è così che lo chiamiamo ancora oggi!