Una delle domande più comuni che ricevo dai lettori è:
Quali sono i sapori naturali e sono cattivi per me?
Gli aromi naturali sono oggi il quarto ingrediente più comune sulle etichette degli alimenti. Gli unici ingredienti che vedrete più spesso: sale, acqua e zucchero.,
In questo articolo, ti dirò:
- Quali sono i sapori naturali e
- Quattro motivi sostenuti dalla scienza dovresti evitare gli alimenti che li hanno
Via andiamo go
Quali sono i sapori naturali?
La FDA consente alle aziende alimentari di utilizzare il termine “aromi naturali” per descrivere qualsiasi additivo alimentare che ha avuto origine in natura.
Se hanno avuto origine in natura, qual è il problema? si può chiedere.,
Secondo David Andrews, scienziato senior presso l’Environmental Working Group (EWG), questo:
avrà spesso alcuni solventi e conservanti—e questo costituisce l ‘ 80-90% del volume. Nel prodotto finale, è una piccola quantità, ma ha ancora ingredienti artificiali.
Il sapore naturale è ora il quarto ingrediente più comune elencato sulle etichette degli alimenti! Clicca per Tweet
Questo è un problema importante per chi si considera un mangiatore pulito e sano.,
Ecco i miei primi quattro motivi per evitare aromi naturali
Motivo #1: i sapori naturali sono il 90% di spazzatura chimica
Come hai imparato sopra, dall ‘ 80 al 90% degli ingredienti che compongono i sapori naturali contengono solventi chimici e conservanti. Questi includono il BHA chimico che causa il cancro, il glicole propilenico (trovato nell’antigelo) e gli organismi geneticamente modificati (OGM).
Motivo #2: i sapori naturali sono fondamentalmente profumi per la tua bocca
I prodotti per la pulizia, i profumi e i cosmetici contengono una combinazione di sostanze chimiche chiamate “fragranze.,”Negli alimenti trasformati, questa miscela chimica è chiamata “sapore”.”Poiché l’olfatto comprende dall’ 80 al 90% del senso del gusto, le fragranze e i sapori sono spesso allarmanti nella composizione chimica.
Motivo #3: i sapori naturali sono progettati da Big Food per creare dipendenza
Ci sono quattro enormi società che controllano il mercato di flavors 24 miliardi per entrambi i sapori e le fragranze: Givaudan, Firmenich, IFF e Symrise.,
In un’affascinante intervista del 2011 andata in onda su 60 Minutes, gli scienziati di Givaudan, uno dei già citati power player nel mondo degli aromi alimentari, hanno ammesso che il loro obiettivo numero uno nella creazione di sapori era quello di renderli avvincenti!
Gli scienziati hanno ammesso che i sapori naturali sono progettati per creare dipendenza. Clicca per Tweet
Motivo # 4: La FDA lascia sapore aziende chiamare i colpi
Incredibilmente, la FDA spesso permette alle aziende alimentari di sviluppare i propri additivi alimentari senza fornire supervisione o sicurezza recensioni delle loro concentrazioni chimiche., Queste aziende sono intelligenti: assumono costosi avvocati per assicurarsi di aver seguito i processi arcaici della FDA quando sviluppano i loro sapori generally e generalmente la FDA li lascia soli.
Lo scienziato David Andrews lo riassume ancora una volta:
La verità è che quando vedi la parola “sapore” su un’etichetta alimentare, non hai quasi idea di quali sostanze chimiche possano essere state aggiunte al cibo sotto l’ombrello di questo termine vago. Per le persone che hanno allergie alimentari non comuni o sono su diete ristrette, questo può essere una seria preoccupazione.,
Cosa puoi fare al riguardo
I sapori naturali non sono naturali, non importa quanto le aziende alimentari cerchino di convincerti del contrario.
Ma sono così diffusi in così tanti alimenti che è davvero difficile evitarli.
La soluzione semplice è smettere di comprare alimenti che contengono aromi naturali. Puoi anche contattare la FDA esprimendo la tua preoccupazione. O raggiungi i tuoi funzionari eletti e dì loro che pensi che questo sia inaccettabile e vorresti più supervisione di questi tipi di ingredienti negli alimenti che mangi.,
Alla fine della giornata, mangiare più cibi freschi che provengono dalla natura e cibi confezionati con solo ingredienti che riconosci come cibo reale è il modo più semplice per evitare i sapori naturali.
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