Molte persone scelgono di mantenere una dieta a basso contenuto di carboidrati o di tagliare completamente i carboidrati.
Tuttavia, non è una buona idea seguire una dieta a basso o senza carboidrati a meno che un medico non consigli specificamente, in quanto potrebbe non essere utile per alcune persone.
I carboidrati sono un macronutriente essenziale e una preziosa fonte di energia.,
Tuttavia, una dieta salutare dovrebbe includere carboidrati complessi più nutrienti rispetto ai carboidrati semplici che contengono poco o nessun valore nutrizionale.
È facile sostituire molti tipi comuni di carboidrati semplici con alternative più salutari. Ad esempio:
- Sostituire le bevande gassate o i succhi di frutta a base di concentrato con acqua o succhi di frutta naturali.
- Scegli frutta intera invece di cibi ad alto contenuto di zuccheri aggiunti, come torte o biscotti.
- Mangia pasta integrale, couscous integrale o quinoa piuttosto che pasta bianca.,
- Scambia pane bianco per pane integrale o impacchi.
- Snack su noci invece di patatine fritte.
Molti produttori alimentari offrono versioni “low-carb” dei loro prodotti. Tuttavia, essere consapevoli del fatto che alcuni possono essere altamente trasformati e contengono dolcificanti artificiali, emulsionanti e altri additivi non salutari.
Alcuni di questi prodotti contengono molte calorie e mancano di benefici nutrizionali. Questo perché i produttori spesso rimuovono i cereali integrali e li sostituiscono con altri riempitivi.,
Una dieta equilibrata dovrebbe includere naturali, non trasformati, carboidrati complessi che sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui:
- verdure
- dadi
- legumi
- fagioli
- grani interi
Molti di questi alimenti sono ricchi di fibre. La fibra è un nutriente essenziale per mantenere un sistema digestivo sano e può ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2 in alcune persone. Sostituire alimenti ricchi di grassi saturi o zuccheri con carboidrati complessi ricchi di fibre è anche un modo efficace per consumare meno calorie.,
Nonostante contenga fruttosio, che è un semplice carboidrato, i frutti sono molto nutrienti e contengono alti livelli di vitamine, minerali e fibre.
Mentre il succo di frutta naturale contiene un alto livello di vitamine e minerali, è a basso contenuto di fibre. Per questo motivo, è meglio consumare succo di frutta con moderazione e mangiare invece frutta intera.
Evitare il succo di frutta a base di concentrato in quanto contiene alti livelli di zucchero aggiunto.