Il formaggio cremoso è un elemento base per la colazione in molte famiglie, nonché un ingrediente di cottura piuttosto comune.
Naturalmente, se non lo usi tutti i giorni, potresti trovare un pacchetto di crema di formaggio nel retro del tuo frigorifero e non avere idea di quando l’hai comprato, o se è ancora buono da mangiare!
La crema di formaggio può andare male? Come si può dire se crema di formaggio ha rovinato? Continuate a leggere per scoprire!,
Crema di formaggio può andare male?
Come tutti i prodotti lattiero-caseari, la crema di formaggio può alla fine andare male. In genere, i formaggi più morbidi si guastano più velocemente delle loro controparti più dure a causa del contenuto di umidità.
In media, la crema di formaggio non aperta durerà per circa due o tre settimane oltre la data di scadenza. Questo supponendo che tu lo tenga in frigo, ovviamente.,
Una volta aperta la crema di formaggio, durerà per un’altra settimana o due in frigorifero prima di iniziare a rovinare.
Naturalmente, la durata di conservazione è altamente dipendente da metodi di elaborazione.
Alcuni contenitori di crema di formaggio vengono lavorati a caldo per rimanere freschi fino a sei mesi in frigorifero, e alcuni formaggi cremosi confezionati rimarranno anche stabili per mesi alla volta prima dell’apertura!,
Prima di assumere che il formaggio cremoso sia rovinato, vale la pena controllare la confezione per vedere se è stata elaborata per una maggiore durata.
A meno che la crema di formaggio è stato appositamente elaborato per essere stabile a temperatura ambiente, si dovrebbe conservare in frigorifero per prevenire la crescita di batteri nocivi.
Come dire se crema di formaggio è andato male
I principali segni di crema viziata i formaggi sono cambiamenti nell’aspetto, nella consistenza o nell’odore., Se il tuo ha qualche muffa su di esso, si è asciugato o completamente separato, o emana un odore aspro o divertente, è ora che vada.
Discutiamo ognuno di quelli in modo più dettagliato.
Una rapida valutazione visiva di solito dovrebbe dirti se il formaggio cremoso è rovinato. Se c’è una muffa che cresce sulla crema di formaggio, questo è un segno che è andato male e non dovrebbe essere consumato.
Mentre in genere va bene rimuovere semplicemente le macchie di muffa dai formaggi più duri, questo non è il caso di formaggi più morbidi come la crema di formaggio (o la ricotta).,
Gli stampi per formaggio possono facilmente permeare il formaggio morbido, quindi scavare lo stampo dalla superficie e mangiare il resto non è un’opzione.
un Altro segno di deterioramento è che le vecchie crema di formaggio, e resterà, diventando duro, pruinosa e di colore giallastro in apparenza. Mentre non è necessariamente dannoso consumare formaggio che si è asciugato in questo modo, non è certamente piacevole.,
Puoi tagliare la parte secca e finché il resto del formaggio sembra e ha un buon odore.
Crepe e separazione possono anche indicare se il formaggio cremoso è rovinato. La crema di formaggio fresco è liscia e uniforme nell’aspetto. Con l’invecchiamento, la crema di formaggio si asciugherà, formerà crepe sulla superficie e inizierà a separarsi.
Se noti grandi pozze di liquido nella tua crema di formaggio e una superficie secca, il formaggio ha sicuramente iniziato a rovinarsi e non dovrebbe essere consumato.
Una piccola quantità di liquido sopra la crema di formaggio è normale., È naturale e non devi preoccuparti di questo (vedi la foto in precedenza nell’articolo).
L’odore è un altro buon indicatore di deterioramento. Il formaggio cremoso avrà già un odore un po ‘ piccante, ma se noti un odore ammuffito o aspro, dovresti scartare il prodotto lattiero-caseario.
Puoi congelare la crema di formaggio?
La crema di formaggio può essere congelata con un certo successo., Poiché la consistenza diventerà friabile, è necessario salvare la crema di formaggio precedentemente congelata per i piatti in cui verrà cotta.
Una volta scongelato, il formaggio probabilmente non si diffonderà più su un bagel e potrebbe essere leggermente sgradevole fino a quando non sarà riscaldato a fondo.
Per congelare la crema di formaggio, assicurarsi di avvolgere ermeticamente in modo che l’aria non può entrare a contatto con il formaggio., Ciò è necessario per garantire che la crema di formaggio non si asciughi né assuma aromi che potrebbero essere raccolti in frigorifero.
Il congelatore asciugherà la crema di formaggio nel tempo. Per questo motivo, è meglio congelare la crema di formaggio per non più di un paio di mesi.
È possibile scongelare la crema di formaggio durante la notte in frigorifero, quindi utilizzare per cucinare o cuocere.,
in Sintesi
- Sempre conservare la crema di formaggio in frigo
- assicurarsi che il coperchio è chiuso, o utilizzare un contenitore di plastica se la vostra non richiudibile (ad esempio, è in mattoni di forma)
- Chiusi la crema di formaggio mantiene per un paio di settimane in passato la sua data, e dura per circa 7 a 14 giorni dopo l’apertura