Prosciutto picnic con glassa arancione

Condividere è prendersi cura!

“e’ stato grande il prosciutto, la strada!”ha detto. “Cosa?”Ho risposto,” hai mangiato un po ‘ del prosciutto? Quello nel contenitore beige?,”

Non potrebbe essere – non mangia mai nulla di “nuovo” in frigo senza chiedermelo prima! E di solito sono lusingato quando mi dice quanto fosse buono un pasto, ma il mio prosciutto da picnic perfettamente cotto con glassa arancione non era ancora pronto per il consumo

Non l’avevo ancora fotografato.

” Oh no! Non dovevo mangiarlo?”ha detto. “Non aveva nulla scritto su di esso.”Ho potuto dire quanto terribile si sentiva e che era peggio. Non solo come moglie, ma come cuoca, non vuoi quel tipo di rimorso dopo che qualcuno mangia il tuo cibo delizioso.,

Di solito scrivo “NON MANGIARE” sul cibo che devo ancora fotografare. E la famiglia sa chiedere. Ma per qualche ragione, questa volta ho dimenticato di scriverlo e lui ha dimenticato di chiedere.

Il miglior prosciutto di sempre!

“Se è di consolazione”, ha detto, ” è stato il miglior prosciutto che abbia mai avuto!”E’ stata una consolazione. Perche ‘ha mangiato un sacco di prosciutto ed e’ un ottimo cuoco. E il lato positivo, stavo per arrivare a mangiare per cena anche perché non ho più dovuto aspettare per fotografarlo., Ho anche deciso che era una buona cosa perché mi avrebbe dato l’opportunità di fare un altro esattamente lo stesso, ma più bella (se fosse possibile per il prosciutto di essere abbastanza).

Fotografare quasi tutto ciò che cucini non è solo una seccatura, ma ostacola la normalità. In realtà ho dovuto smettere di fare le ricette per il blog di fronte ai bambini, a meno che non stavo facendo extra per loro di provare perché era ovvio tortura per loro di aspettare di mangiarlo fino a quando ho avuto il tempo di fotografarlo. O ho dovuto iniziare a fare loro una ricetta di consolazione.,

‘Non puoi mangiare questa cosa deliziosa finché non la fotografo, ma ecco un’altra cosa deliziosa da mangiare nel frattempo.”

Che ha aiutato. Ma interrompe ancora il flusso naturale di cucinare e mangiare in una famiglia. Oh, e la tua famiglia mangia cibo 2-3 mesi prima che gli altri li mangiano, in modo da poter avere il tempo di ottenere il posto con largo anticipo della vacanza. Da qui la cena di Pasqua di aprile a febbraio.

Smalto arancione per prosciutto

La ragione per cui questo prosciutto è così buono è a causa di questa glassa arancione – la glassa è la chiave per un grande prosciutto., In realtà ho lavorato su questo smalto per molto tempo fino a quando non è stato PERFETTO! Ma non è solo la glassa, l’altro segreto del grande prosciutto è l’imbastitura con la glassa. Molte persone non si rendono conto che il prosciutto ha bisogno di quel TLC, proprio come fa un tacchino.

Prosciutto di Pasqua

Pasqua è proprio dietro l’angolo e se stai pensando di una cena per un raduno più grande, potluck o solo la tua famiglia, prosciutto picnic è una grande opzione! Sono tutto di tacchino per le occasioni speciali, ma a volte si vuole solo mescolare e hanno prosciutto!, E il prosciutto lo fa sentire diverso dal Ringraziamento o dal Natale, che è una buona cosa. Ham è perfetto per quando si sta alimentando una folla o semplicemente si desidera avanzi.

Prosciutto da picnic

Questo prosciutto da picnic con glassa arancione è il prosciutto pasquale perfetto o la cena in qualsiasi momento dell’anno. Cucinerò anche questo prosciutto praticamente in qualsiasi altro periodo dell’anno, specialmente quando lo trovo in vendita. È un pasto super economico, soprattutto se si considera che nutre una famiglia di 4 e si hanno gli avanzi, oltre a un osso di prosciutto per la zuppa! Non molti purchases 17 acquisti di carne dare che!,

Che cos’è un prosciutto da picnic?

Ok, quindi tecnicamente il prosciutto da picnic non è prosciutto, è spalla di maiale perché proviene dalla zona della spalla del maiale, non dal culo / gamba.

Pensavo che il prosciutto da picnic fosse chiamato così perché era fantastico per i picnic. E non ero davvero lontano Since Dal momento che picnic shoulder / ham è un sostituto economico per il vero prosciutto (che proviene solo dalle zampe posteriori), è considerato un buon taglio per un pranzo informale — come un picnic — piuttosto che per l’uso in un affare formale.,

Tuttavia, posso dirvi che questo prosciutto è sicuramente affare formale degno! Anche se, non considero esattamente la Pasqua un affare formale a casa mia (o a casa di qualcuno a cui mangerei la cena di Pasqua) comunque….

I prosciutti da picnic sono precotti?

Sì, lo sono, ma devi ancora cucinarli. I prosciutti da picnic sono affumicati e tecnicamente completamente cotti. Ma poiché hanno più grasso dei prosciutti precotti più magri che comunemente acquistiamo, hanno bisogno di una cottura extra e non solo di riscaldare.,

Come cucinare una spalla di maiale affumicata al prosciutto

La prima volta che ho afferrato un prosciutto da picnic dal negozio di alimentari, devo ammettere, ero confuso. Era già cotto? Dovevo ancora cucinarlo? Per quanto tempo dovrei cucinarlo? Non sembrava un altro prosciutto che avevo comprato in passato.

Un prosciutto fresco è uno che non è stato curato o affumicato. Ciò significa che è maiale crudo che deve essere completamente cotto, che a seconda delle dimensioni del prosciutto, può richiedere circa 5 -6 ore. Questo prosciutto picnic richiede 2-3 ore., E questo è molto meno di un impegno di tempo di un tacchino, che di solito richiede 6-8 ore. Questo è davvero un buon articolo sui diversi tipi di prosciutto e su come cucinarli! Anche se, per questo prosciutto da picnic, ci sono indicazioni chiare nella ricetta qui sotto.

Prosciutto affumicato da picnic

Un prosciutto affumicato da picnic è la dimensione perfetta per la mia famiglia. Di solito pesa da qualche parte tra 5-8 chili, questi prosciutti di solito danno la mia famiglia di 4 un pasto con gli avanzi e mi piace avere l’osso per fare la zuppa da!,

A causa del consumo accidentale di questo prosciutto, l’ho fatto di nuovo e abbiamo avuto modo di mangiarlo due volte in un breve periodo di tempo (e penso di averlo reso più bello)! E una volta che lo assaggi, vorrai farlo anche tu!

Goditi…

E se hai ancora degli avanzi di prosciutto, allora prova la mia sana pasta di prosciutto con i piselli!

E…..,g per il DESSERT perfetto per andare con il vostro Pasqua prosciutto cena, quindi check-out il mio Sano Torta di Carote

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Affumicato Picnic Prosciutto (pic-nic spalla di maiale) con Glassa di Arancio

Questo pic-nic Prosciutto con Glassa di Arancio è perfetto Pasqua prosciutto o la cena in qualsiasi momento dell’anno., Include semplici indicazioni su come segnare, imbastire e cucinare una spalla picnic.,>

Author Terri Gilson

Ingredients

• 5-8 lb smoked picnic ham

Glaze

• 1 cup orange juice
• 1 ½ cups brown sugar
• ¼ cup molasses
• 3 tbsp dijon mustard
• ¾ tsp orange zest

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F

  Remove netting!, Poi posto prosciutto pic-nic su una grande teglia o teglia, lato grasso verso l’alto. Versare ¾ tazza di acqua sul fondo della teglia.

  
• Coprire la teglia con un foglio e cuocere in forno per 1 ora. Ciò consente di rimuovere facilmente la crosta. Nel frattempo, fai la glassa.
  
• Dopo la cottura per 1 ora, prendete il prosciutto dal forno e rimuovere la pellicola., Togliere la scorza dal prosciutto e scartarla. La crosta sarà calda, quindi ho usato le pinze. Se lo si desidera, è possibile tagliare parte del grasso dal tappo grasso, ma di solito ne lascio molto sul prosciutto. Questo è ciò che sarà simile.,
  

> Arancia Glassa:

• Mentre il prosciutto di cottura, frullare il tutto la glassa ingredienti insieme in una ciotola o colabile tazza di misurazione (io preferisco fare in questo modo posso versare a destra il prosciutto)
• Punteggio; Taglio a croce di controllo fessure nel grasso e circa ½ pollice nella carne del prosciutto. * Ho tagliato un po ‘ più in profondità ma è stato bello perché assorbe davvero il sapore!,
  
• Versare ⅔ di la glassa sopra il prosciutto.
• Cuocere per altre 2 ore, scoperto. MA imbastire con la glassa rimanente dopo 1 ora, poi di nuovo dopo 30 minuti, dividendo la glassa rimanente tra le due sessioni di imbastitura.* Utilizzare un barbecue imbastitura tipo pennello (in foto) per essere sicuri di ottenere nelle fessure, È possibile utilizzare un pennello pasticceria troppo!,
  
• una Volta fatto, lasciare che il prosciutto riposare per circa 5-10 minuti dopo di prendere fuori dal forno, poi affettare il prosciutto preferito servire a fette. * Mi piace un po ‘ più spesso.
  
• Servire con patate e verdure smerlate o qualsiasi altra cosa desideri.,3>Notes

  Nutrition Facts

  Smoked Picnic Ham (picnic pork shoulder) with Orange Glaze

  Amount Per Serving

  Calories 475Calories from Fat 180

  % Daily Value*

  Fat 20g31%

  Saturated Fat 4g25%

  Cholesterol 198mg66%

  Sodium 3200mg139%

  Potassium 909mg26%

  Carbohydrates 17g6%

  Sugar 16g18%

  Protein 51g102%

  Vitamin A 25IU1%

  Vitamin C 69.,8mg85%

  Calcium 43mg4%

  Iron 2.8mg16%

  * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

  Nutrition

  Calories: 475kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 51g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 198mg | Sodium: 3200mg | Potassium: 909mg | Sugar: 16g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 69.8mg | Calcium: 43mg | Iron: 2.,8mg

Vacanza contorni

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