Posso bere zabaione durante la gravidanza?

Stare allegri con lo zabaione durante la gravidanza

Con l’arrivo delle festività natalizie, potresti non vedere l’ora di bere lo zabaione. Per molte persone, godersi la bevanda schiumosa, tradizionalmente fatta con uova, zucchero, latte o panna e alcol, con amici e familiari è una parte essenziale delle vacanze. Tuttavia, se sei incinta, devi fare attenzione quando bevi zabaione. Questo perché zabaione che contiene uova e alcol, così come zabaione lattes, può rappresentare un pericolo per la salute del vostro e del vostro bambino., Per fortuna, non devi necessariamente rinunciare allo zabaione solo perché ti aspetti. Una serie di passaggi riducono al minimo i rischi per la salute da zabaione.

I pericoli dello zabaione durante la gravidanza

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Un rischio maggiore di bere zabaione durante la gravidanza è l’infezione da salmonella. La salmonella provoca spiacevoli effetti collaterali, tra cui diarrea, vomito, febbre, brividi, dolori muscolari, mal di testa, nausea, disidratazione e feci sanguinolente., Se questo non è abbastanza grave, la salmonella può anche essere pericolosa per la vita di una donna incinta e del suo feto, perché può renderli entrambi suscettibili alla meningite. Puoi essere infettato dai batteri della salmonella consumando uova che ne sono infette. Le uova crude e poco cotte e i prodotti a base di uova crude e poco cotte sono uno degli alimenti più comuni che contengono salmonella. Tradizionalmente, lo zabaione è fatto con uova crude.

Insieme alle uova crude, lo zabaione può contenere alcol. In genere, l’alcol è un alcol forte, come bourbon, brandy e rum o una miscela di essi., Durante la gravidanza, l’alcol può passare attraverso la placenta al bambino. Bere eccessivo può portare al bambino a sviluppare il disturbo fetale dello spettro alcolico (FASD), che può causare difetti di nascita fisici, mentali e neurocomportamentali che durano una vita. Le probabilità del vostro bambino in via di sviluppo FASD aumenta più si beve. Solo quanto è troppo? L’American Pregnancy Association avverte che, poiché la quantità di consumo di alcol che è sicuro da consumare durante la gravidanza è sconosciuta, l’organizzazione considera qualsiasi quantità di consumo di alcol durante la gravidanza non sicura.,

Inoltre, tieni presente che solo perché uno zabaione contiene alcol, non significa che sia automaticamente al sicuro dalla salmonella. Contrariamente a quanto alcuni credono, se una bevanda è stata fatta da uova non pastorizzate contaminate, l’alcol non è in grado di uccidere tutti i batteri.

Bere zabaione Lattes durante la gravidanza

Anche diffidare di bere zabaione latte durante la gravidanza, che è zabaione fatto con caffè, tipicamente espresso., Si consiglia alle donne di limitare la quantità di caffeina, che contiene il caffè, che bevono durante la gravidanza perché la caffeina è sia uno stimolante che un diuretico. Ciò significa che la caffeina aumenta la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, entrambi non sono buoni durante la gravidanza e possono portare alla disidratazione. La caffeina attraversa anche la placenta al bambino durante la gravidanza. Dal momento che il metabolismo del bambino non ancora nato è ancora in via di sviluppo, il suo corpo non può abbattere completamente la caffeina.,

Secondo l’American Pregnancy Association (APA), qualsiasi quantità di caffeina può interrompere il normale sonno e il movimento del bambino mentre si trova nel grembo materno. Molti studi sugli animali hanno anche dimostrato che la caffeina provoca difetti alla nascita, parto prematuro, parto pretermine e un aumento del rischio di un bambino a basso peso alla nascita. Mentre alcuni dibattiti circondano quanta caffeina è troppo per una donna incinta da consumare, la March of Dimes afferma che le donne incinte dovrebbero limitare l’assunzione di caffeina a meno di 200 milligrammi al giorno, che è pari a circa una tazza di caffè da 12 once., L’APA riferisce che livelli moderati di consumo di caffeina durante la gravidanza, definiti come ovunque da 150 a 300 milligrammi al giorno, non hanno provocato effetti negativi.

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un’oncia di espresso ha circa 63 milligrammi di caffeina. Nei negozi di caffè, un’oncia di caffè espresso in genere significa un colpo di caffè espresso. Quindi, quando ordini un latte allo zabaione da un negozio, chiedi al barista quanti colpi di espresso ci sono dentro. Per alcune catene di caffè, puoi anche trovare valori di caffeina per le loro bevande online tramite i loro siti web.,

la Scelta di un Sicuro Zabaione Durante la Gravidanza

Alimenti da Evitare Durante il Tentativo di rimanere Incinta

Se si sceglie di bere zabaione, almeno assicurarsi che sia stata fatta con uova pastorizzate e non alcoliche; inoltre, limitare la quantità di zabaione lattes che si beve. Durante la pastorizzazione, le uova vengono riscaldate a bassa temperatura per distruggere eventuali batteri della salmonella che potrebbero essere presenti. Zabaione venduto commercialmente nei negozi al dettaglio sono realizzati con uova pastorizzate., Nei ristoranti e prima di accettare lo zabaione fatto in casa da amici e parenti, chiedi se è stato fatto con uova pastorizzate.

Se stai facendo il tuo zabaione usando le uova del negozio di alimentari, controlla la scatola per vedere se le uova sono pastorizzate. Se acquisti uova al mercato di un contadino, chiedi se le uova sono refrigerate al mercato e se le uova sono state pastorizzate. Refrigerare le uova immediatamente quando si arriva a casa e tenerli lì fino a destra prima di utilizzarli.,

Essere consapevoli, tuttavia, che la Food and Drug Administration e l’USDA raccomanda che per la migliore protezione contro una malattia di origine alimentare, si dovrebbe bere zabaione che non è stato fatto solo da uova pastorizzate, ma che è stato fatto con una base di uova cotte.

Fare il proprio zabaione durante la gravidanza

Quando si effettua zabaione da una ricetta, cercare di trovare una versione uovo cotto. Non preoccupatevi se non riesci a trovare uno, però, perché si può facilmente fare una base di uova cotte per andare con qualsiasi ricetta. Per fare questo, prima combina le uova e metà del latte richiesto nella tua ricetta preferita di zabaione., Quindi, aggiungere altri ingredienti che si desidera nello zabaione, come lo zucchero, al mix. Impostare la miscela sul fornello e scaldarla delicatamente fino a raggiungere una temperatura di 160 gradi F, mescolando continuamente. A questa temperatura, tutti i batteri della salmonella presenti saranno uccisi. Controllare la temperatura inserendo un termometro per alimenti pulito nella miscela; dovrebbe rivestire un cucchiaio di metallo. Dopo aver finito di cucinare, togliere il composto dal fornello e metterlo in frigorifero per raffreddare. Quindi aggiungere altri ingredienti richiesti nella ricetta.,

Alternative allo zabaione

Se non vuoi rischiare la possibilità di ammalarti e danneggiare il tuo bambino, ma non vuoi rinunciare alla tradizione di bere lo zabaione durante le vacanze, prendi in considerazione l’acquisto di una bevanda alternativa allo zabaione. Oggi sono disponibili diverse bevande zabaione commerciali che non contengono uova, alcool o caffeina. Alcuni contengono anche latte vaccino, che è un ulteriore vantaggio se sei vegano o vuoi condividerlo con persone che lo sono. Di solito puoi trovare queste bevande alternative allo zabaione nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimentari ben forniti., Se non riesci a trovare un negozio vicino a te che porta una bevanda alternativa zabaione, provare a ordinare on-line e averlo consegnato.

Quando consultare un medico

Se si sospetta di essersi ammalato a causa del consumo di zabaione, contattare immediatamente il medico per garantire la propria sicurezza e quella del nascituro. Il trattamento per un’infezione da salmonella può significare l’assunzione di antibiotici e / o l’assunzione di liquidi per via endovenosa se si è gravemente disidratati. Contatti anche il medico se ritiene di aver bisogno di aiuto con l’assunzione di alcol e/o caffeina durante la gravidanza.