La società Plano, con sede in Texas, ha collaborato con Gluten Free di Udi e il gruppo di intolleranza al glutine (GIG). Udi, il marchio senza glutine No. 1 in Nord America, sta fornendo la crosta. GIG, un’organizzazione no-profit che verifica il cibo senza glutine, ha fornito una formazione in negozio per garantire che le nuove pizze siano davvero senza glutine. Sul serio.,
“Abbiamo collaborato con i nomi più rispettati nella comunità senza glutine per sviluppare una pizza best-in-class per coloro che cercano di limitare il glutine nella loro dieta,” ha detto David Gibbs, CEO globale di Pizza Hut. “La nostra pizza senza glutine ha tutto il sapore che l’America si aspetta da una pizza Pizza Hut, motivo per cui siamo entusiasti di aggiungere questa grande pizza alla nostra linea.”
Le pizze saranno disponibili in formaggio o peperoni e saranno disponibili presso pizzerie selezionate a livello nazionale. Ogni pizza misura 10 pollici e viene tagliata in sei fette. I prezzi partono da 9 9.,99 (si applicano le spese di riempimento standard). (Una pizza al formaggio medio da 12 pollici, senza glutine, costa anche 9 9.99.)
Per garantire che le pizze non siano esposte alla più piccola molecola di glutine, i ristoranti stanno prendendo provvedimenti, sulla falsariga dell’equipaggiamento protettivo Ebola.
La crosta senza glutine di Udi, così come il formaggio, la salsa marinara e i peperoni, saranno conservati in un “kit” senza glutine designato all’interno di ogni ristorante., Tutti i dipendenti che preparano la pizza senza glutine indosseranno i guanti, cuoceranno la pizza su carta pergamena e utilizzeranno un tagliapasta senza glutine designato.
Anche con tutto ciò, Pizza Hut aggiunge questo avvertimento: “Poiché le cucine di Pizza Hut non sono ambienti senza glutine, i clienti dovrebbero consultare il proprio consulente medico su ciò che è sicuro per loro.”
Naturalmente, polpette, salsa Drizzles e sapori crosta sono esclusi, e” Crea il tuo ” opzioni di pizza non sono GIG-certified, in modo da deviare a proprio rischio e pericolo.,
Questa ultima mossa del menu potrebbe non essere del tutto altruistica da parte di Pizza Hut, tuttavia. Secondo uno studio pubblicato a novembre dalla società di ricerche di mercato con sede a Londra Mintel, le vendite di alimenti senza glutine sono aumentate del 68% negli Stati Uniti negli ultimi due anni even anche se altri studi hanno dimostrato che solo l ‘ 1% della popolazione statunitense ha effettivamente la celiachia e solo circa il 2,5% soffre di sensibilità al glutine non celiaca.,
Ancora, sempre più americani sono convinti di essere sensibili al glutine, e altri stanno seguendo diete come il Paleo, che evita i cereali. Secondo lo studio Mintel, il 22% degli americani attualmente segue una dieta priva di glutine.
È una nicchia redditizia per le imprese alimentari: il mercato alimentare senza glutine degli Stati Uniti si stima abbia raggiunto vendite di billion 8.8 miliardi nel 2014, con la maggiore crescita nel segmento “snack” e una maggiore crescita prevista per il 2015.,
bisogna chiedersi, però, circa il fatto che, apparentemente, le persone attente alla salute sarebbe così preoccupato per il contenuto della crosta e dare quello che va sulla cima di un passaggio (una fetta di Pizza Hut senza glutine pizza peperoni contiene 170 calorie, 70 di quelle da grassi, e 490 mg di sodio — circa un terzo della American Heart Assn.dose giornaliera raccomandata di sodio).
Mettendo da parte questa logica, per vedere se le pizze senza glutine saranno disponibili nella tua zona, vai a pizzahut.com/glutenfree e inserisci il tuo codice postale.,
Pizza Hut, una filiale di Yum! Brands Inc., è la più grande azienda di pizza del mondo, con billion 12 miliardi di vendite globali e più di 15.000 ristoranti in 93 paesi in tutto il mondo.
Alcuni di noi preferiscono ancora Mozza.