Perogies with Bacon and Onions (Pierogi)

Questa ricetta Perogies con pancetta e cipolle è pazzo buono — cibo comfort puro e perfetto per un contorno di Natale!

*Ho aggiunto alcune foto aggiornate da quando questa ricetta è stata pubblicata perché gli originali non mostravano quanto siano ultra cremosi!,

Chiamami un imbroglione, ma oggi non ti sto mostrando come fare le perogie (anche se l’ho fatto waaaaaay qui per queste Perogie Saskatoon-la mia cosa preferita di tutti i tempi da mangiare mai).

Ma ho intenzione di mostrarvi un modo ridicolmente delizioso per cucinare perogies e servirli alle vostre cene di vacanza questo mese.

Voglio dire, le vecchie purè di patate sono ottime, ma le perogie ripiene di patate e formaggio cremose?!? È davvero il migliore di tutti i mondi.,

Tradizionalmente, o avevamo il negozio comprato perogies di patate o, per un’occasione davvero speciale, mia mamma preparava Vareneki o Vareniki o Wareniki ripieni di bacche saskatoon e zucchero e li mangiavamo con un sugo bianco salato, salato a base di burro e panna.

Hai idea del perché sia stato il mio pasto preferito di sempre? 😉

Vareniki e perogies (e pierogi) sono essenzialmente la stessa cosa, ma uno è ucraino e uno polacco e poi ci sono tutti i tipi di ortografia e gli errori di ortografia.,

Sto prendendo la via più semplice qui e li chiamo Perogies.

Vai avanti, arrabbiati.

In realtà, dovresti essere eccitato. Perché il comfort food non è mai stato così confortante prima.

Ora, c’è una ragione per cui questi sono un piacere e non un genere di cose ogni giorno. Se li mangi ogni giorno o anche ogni settimana e hai un infarto, non puoi incolpare me. Farli per le occasioni speciali o per il vostro contorno di Natale e tutta la famiglia andrà noci per loro!,

Suggerimenti per cucinare le Perogie:

• Quando fai le perogie, è importante invitare tutti i tuoi amici più cari ad unirsi a te. Se sei rimasto solo con una padella di perogies in pancetta e cipolle e panna, non si può dire cosa potrebbe accadere. Non puoi dare quella colpa a me.
• Perché ho iniziato con le perogie surgelate (da queste parti è facile comprare perogie surgelate, di buona qualità e non necessariamente quelle prodotte in serie), le faccio bollire prima e poi le aggiungo alla padella con la pancetta., So che è un passo in più e un piatto in più, ma sono le vacanze, quindi i mozzi saranno in giro per lavare i piatti comunque, giusto?
• Si può assolutamente mescolare le cose e aggiungere alcune verdure al vostro pan-funghi sarebbe grande, o broccoli, cavoletti di Bruxelles, fagiolini…. ci sono molti modi per completare questo pasto decadente.

Qual è il modo migliore per cucinare le perogie surgelate?,

Penso che la bollitura sia il modo migliore per cucinare le perogie congelate — ci vogliono solo pochi minuti, e si aprono direttamente in cima all’acqua quando sono pronte, quindi non c’è una seconda ipotesi.

Puoi anche aggiungere perogies surgelati alle casseruole e cuocere a fuoco lento in una padella, ma è più difficile ottenere il giusto perché è difficile sapere quanta acqua rilasceranno mentre cucinano e potrebbero innaffiare le salse o non cucinare completamente.

Non li aggiungerei direttamente in una padella calda e asciutta senza una notevole quantità di liquido.,

Cosa servire con perogies:

io non ci biasimare se solo sedersi con il pan e una forchetta, ma qui ci sono un paio di idee per servire:

Proteine:

• carne di manzo Arrosto o brasato con verdure (saltare le patate su quello)
• Spirale prosciutto
• Salsiccia (tradizionalmente questo è stato uno dei modi per servire più spesso)

contorni e salse:

• Servire con un’insalata, verdure cotte a vapore, o anche surgelati se ti senti la necessità di aumentare il valore nutrizionale.,
• Li aggiungiamo sempre con sugo di crema — ma non proprio necessario con questa ricetta!
• Alcune persone godono di panna acida con perogies, se siete in quel genere di cose.

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