Perfetto pollo Hibachi {Benihana Copycat}

Dicembre 9, 2020

Questo pollo Hibachi è proprio come il tipo che si ottiene a Benihana – è un delizioso piatto di ispirazione giapponese servito con riso fritto e verdure saltate.

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Che cos’è il pollo hibachi?

“Hibachi” è un tipo di griglia utilizzato nella cucina giapponese., Ha un design a griglia aperta, simile a un barbecue a carbone, ma è realizzato in ghisa. Le moderne griglie hibachi possono anche essere come una grande piastra di ferro.

In Nord America, il termine “hibachi” è anche usato per descrivere lo stile di cottura in cui il cibo viene cucinato di fronte agli ospiti.

Il pollo Hibachi è semplicemente un piatto di pollo tritato che viene cotto con questo metodo. Di solito è fatto con verdure saltate e servito su riso fritto.,

Anche se probabilmente non lo cucinerai su una grande piastra di fronte agli ospiti della cena, i sapori sono gli stessi di quelli che si otterrebbero in un ristorante hibachi!

Lista degli ingredienti

Mentre questa lista degli ingredienti sembra lunga, tutto si riunisce in tempi relativamente brevi e su una padella per l’avvio! E gli ingredienti sono semplici: non correre al negozio per oggetti strani. Se stai cercando di portare a casa l’esperienza del ristorante, devi provare questa ricetta!,ce

aceto di riso

senape di digione – uso Giapponese di senape piccante per fare questo extra piccante

verdure Saltate

olio d’oliva, salsa di soia, il sale e il pepe, di gusto
carota
funghi
cipolla gialla
zucchine

riso Fritto

cotto il riso bianco – possono essere effettuate fino a 2 giorni in anticipo
burro, aglio, salsa di soia (per il condimento)
uova
cipolla verde

Come fare hibachi di pollo

non c’È bisogno di andare a Benihana per godere di hibachi di pollo a casa!, Ecco come fai tutto su una padella:

Taglia il pollo in pezzi di dimensioni ridotte. Mescolare insieme il resto degli ingredienti di pollo e mescolare con i pezzi di pollo per rivestirli.
Aggiungere il pollo con la salsa in una padella calda e cuocere per circa 10 minuti. L’esterno dovrebbe essere rosolato e la carne dovrebbe essere cotta fino in fondo. Trasferire in un piatto e mettere da parte.
Mentre il pollo sta cucinando, prepara la salsa di senape e inizia il riso.
Pulire la padella, quindi rosolare le verdure in un po ‘ d’olio., Condire a piacere e cuocere fino a forchetta-tenera ma ancora croccante.
Quindi, prepara il riso fritto. Soffriggere l’aglio nel burro fino a fragrante, quindi aggiungere il riso cotto e la salsa di soia. Cuocere l’uovo al centro del riso, quindi mescolare il tutto e aggiungere le cipolle verdi.
Servite il pollo, le verdure e il riso fritto con un lato di salsa di senape e buon divertimento!

Sostituzioni di ingredienti

Cosce di pollo disossate e senza pelle possono essere utilizzate al posto del seno.,
Aglio e zenzero-Per risparmiare tempo, utilizzare pasta di aglio e zenzero. Viene in un tubo nella sezione refrigerata dei prodotti del deposito.
Salsa di soia-Usa tamari per preparare questa verdura senza glutine
-Usa qualsiasi verdura che desideri o hai a portata di mano

Di cosa è fatta la salsa hibachi?

Ci sono diverse salse per immersione hibachi, ma una delle più popolari è la salsa di senape. È una salsa cremosa e piccante che viene utilizzata per pollo e manzo hibachi.,

Alcune altre salse hibachi popolari sono:

Salsa allo zenzero – una salsa più sottile e piccante che viene servita con la salsa di senape al Benihana.
Yum yum sauce-una salsa bianca giapponese che è fatto con maionese, concentrato di pomodoro o ketchup, e spezie.

Quante calorie nel pollo hibachi?

Questo pasto serve quattro persone, e ci sono 499 calorie per porzione – questo include il pollo, riso fritto, verdure laterali e una porzione di salsa di senape.,

In confronto, se dovessi andare a Benihana o in un ristorante Teppanyaki simile, staresti guardando circa 1000 calorie per tutto ciò che è elencato!

Qual è la differenza tra hibachi e teriyaki chicken?

Entrambi sono cotti allo stesso modo – la carne viene tagliata a pezzetti e cotta a fuoco vivo in una salsa.

La differenza principale è il tipo di salsa utilizzata. Il pollo Hibachi è cotto in salsa di soia, mentre il pollo teriyaki è cotto con una glassa dolce a base di salsa di soia e altri ingredienti.,

Anche il pollo Teriyaki viene tipicamente marinato prima della cottura, mentre il pollo hibachi non lo è.

Conservazione e riscaldamento

Conservare tutto in contenitori ermetici e refrigerare. Il pollo cotto dovrebbe essere usato entro 4-5 giorni, ma il riso fritto rimarrà buono per un massimo di una settimana.

Il pollo Hibachi è meglio riscaldato in una padella calda sul fornello in modo che tutto rimanga umido e le verdure croccanti. Assicurati che il pollo sia riscaldato fino in fondo.

Puoi anche riscaldarlo nel microonde., Cospargere un po ‘ d’acqua overtop prima in modo che il pollo non si asciughi.

Congelare questo piatto

Il riso fritto si congela molto bene. Conservare in un contenitore ermetico o in sacchetti di plastica sicuri per il congelatore per un massimo di 6 mesi. Lasciate scongelare in frigorifero durante la notte o gettarlo congelato a destra nella padella per riscaldarlo.

Il pollo cotto e le verdure possono anche essere congelati ma dovrebbero essere usati entro 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte e rendere più della salsa è stato originariamente cotto con da aggiungere alla padella quando si riscalda.,110da1dc19″>

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