Un lettore ha scritto perché ha messo la sua ciotola Pyrex sul piano cottura per ridurre un po ‘ di brodo, e la ciotola prontamente “esploso.”Sembra, attraverso googling (e Voi Tubi), che un gran numero di persone non si rendono conto che Pyrex ciotole hanno la tendenza a frantumarsi violentemente e drammaticamente quando immessi su un piano cottura o altrimenti riscaldato/raffreddato rapidamente. E, naturalmente, questo probabilmente ha a che fare con il fatto che Pyrex non pubblicizzerà “may shatter” come caratteristica del loro prodotto. In effetti, non c’è alcuna menzione di “shattering Pyrex” sul loro sito web., Eppure, shatter lo fa. Perché?
Perché Pyrex si frantuma:
Pyrex è fatto di vetro. Quando il vetro cambia temperatura rapidamente può subire ” shock termico.”
La definizione del libro di testo di shock termico è: “Stress prodotto in un corpo o in un materiale come risultato di subire un improvviso cambiamento di temperatura.”
Quando una ciotola di Pyrex viene riscaldata o raffreddata rapidamente, diverse parti della ciotola si espandono o si contraggono di quantità diverse, causando stress. Se lo stress è troppo estremo, la struttura della ciotola fallirà, causando uno spettacolare effetto sconvolgente.,
Il modo principale per evitare questo effetto è quello di essere consapevoli di quanto velocemente si cambia la temperatura di Pyrex. I piani cottura e i polli da carne conducono rapidamente il calore e probabilmente causeranno il fallimento delle ciotole. Prendendo una ciotola direttamente dal congelatore e metterlo in un forno caldo potrebbe anche innescare la rottura.
Le ciotole in Pyrex sono pericolose?
Forse. Le ciotole in Pyrex erano originariamente fatte di qualcosa chiamato vetro borosilicato, che è molto resistente agli shock termici. Attualmente, Pyrex è fatto di vetro soda-lime, presumibilmente come misura di taglio dei costi, poiché il vetro soda-lime è molto economico., Inoltre, Pyrex non è più prodotto dal produttore originale ed è essenzialmente un marchio, piuttosto che un materiale.
E ora?
Il sito web Pyrex non fa menzione di un cambiamento nei materiali e non specifica quale tipo di vetro viene utilizzato nei loro prodotti. Essi sostengono: “PYREX
prodotti in vetro possono andare direttamente dal frigorifero o congelatore a un forno a microonde, convezione, o preriscaldato forno convenzionale.”
Poiché il Pyrex non è più realizzato con lo stesso vetro speciale resistente agli shock termici, è necessario prestare particolare attenzione quando lo si utilizza. Non posizionare Pyrex sul piano cottura., Non cambiare rapidamente la sua temperatura, indipendentemente da ciò che dice il sito web. Pyrex, nella sua attuale incarnazione, dovrebbe essere trattato più come qualsiasi altro pezzo di vetro. – MEGHANN MARCO
Caratteristiche e vantaggi di Pyrex
Vetro soda-lime
Vetro borosilicato
Shock termico
Definizione di shock termico
Nota del redattore: Questo articolo è originariamente apparso su Consumerist.