Durante la seconda guerra mondiale, Child entrò a far parte dell’Office of Strategic Services (OSS). Mentre era di stanza a Kandy, Ceylon (ora Sri Lanka), incontrò Julia McWilliams, che lavorava per l’OSS come capo del Registro del Segretariato dell’OSS. Si sposarono il 1 settembre 1946 a Lumberville, in Pennsylvania, e in seguito si trasferirono a Washington, D. C. Amante della cucina mondiale, Child era noto per il suo palato sofisticato. Dopo aver finito il suo lavoro con l’OSS, Child si unì al Servizio estero degli Stati Uniti e introdusse sua moglie al buon cibo. Nel 1948, gli Stati Uniti., Dipartimento di Stato assegnato bambino di essere un ufficiale mostre con l’Agenzia di informazione degli Stati Uniti. Mentre era a Parigi, sua moglie ha iniziato a cucinare e divenne uno studente presso la famosa scuola di cucina di Parigi, Le Cordon Bleu.
Dopo cinque anni a Parigi, Child fu riassegnato a Marsiglia, Bonn e Oslo.
Nell’aprile del 1955, fu convocato da Bonn per sottoporsi a un interrogatorio a Washington, D. C. Mentre era lì, fu interrogato sulle sue convinzioni politiche e sulle convinzioni politiche dei suoi collaboratori. Nello specifico, fu interrogato su Jane Foster, un’amica dei Childs durante la seconda guerra mondiale., Sentendo che la sua privacy era stata violata attraverso l’interrogatorio, l’opposizione di Child e sua moglie alle indagini del Senato—guidate a quel tempo dal senatore Joseph McCarthy—fu rafforzata.
Child si ritirò dal servizio governativo nel 1961.