Croccanti patatine fritte Tortilla prendere minuti per fare! Così facile, utilizzare negozio comprato o tortillas fresche fatte in casa!
Le tortillas fritte sono un ottimo modo per utilizzare le tortillas rimaste. Un’alternativa fresca e fatta in casa per conservare le patatine acquistate, questa ricetta è semplice e veloce. Patatine fritte salate, croccanti e fritte-i bambini li amano, gli adulti li divorano, cosa non amare?
TORTILLA CHIPS
Normalmente optando per alternative al forno, questa ricetta è ottima quando hai bisogno di qualcosa di salato, croccante e VELOCE., Sicuramente vincendo il premio poco costoso spuntino fatto in casa, sono molto meglio di qualsiasi cosa fuori di un pacchetto. Conditi con sale grosso, cipolla e aglio in polvere, dovrebbero venire con un’etichetta di avvertimento super coinvolgente.
COME FARE TORTILLA CHIPS DA ZERO
Hai solo due ingredienti per fare tortilla chips — tortillas e olio. Si possono fare completamente da zero, se si preferisce utilizzare la nostra ricetta tortilla farina, o utilizzare negozio comprato mais O tortillas di farina.
Scaldare l’olio in una grande padella o padella a fuoco medio-alto con una profondità di almeno 1/4 di pollice nella base., Hanno bisogno di spazio per muoversi e friggere tutto. La temperatura ideale qui è 350°F | 175°C. Troppo caldo e saranno marrone / bruciare molto rapidamente.
Olio di prova è abbastanza caldo friggendo un piccolo pezzo di tortilla nell’olio. Se la tortilla sfrigola e l’olio bolle intorno ad essa, è pronta. Se il pezzo si rosola troppo velocemente, ridurre il calore e lasciare raffreddare l’olio per un minuto prima di continuare.
Friggere qualche tortilla chips alla volta, mettendole con cura nell’olio con pinze metalliche, una spatola metallica o un mestolo forato. Assicurarsi che siano in uno strato uniforme e non sovrapposti per garantire che friggano in modo uniforme.,
Non sovraffollare la padella.
Girare chip di tanto in tanto in olio fino a quando leggermente rosolato e croccante. Questo richiede circa 1 minuto. Ricorda, friggono velocemente perché sono già cotti!
Trasferire i trucioli di tortilla su una piastra foderata di carta assorbente per drenare l’olio in eccesso. Tamponare i trucioli di olio in eccesso con un altro foglio di carta assorbente e ripetere il processo di cottura con i chip rimanenti fino a quando tutto fatto.
CONDIMENTI
Cospargere le tortilla chips con sale, aglio in polvere e cipolla in polvere., Aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere o cayenne per un calcio di calore! Servire tortilla chips con queso dip come sotto, o dip ‘ em in guac e pico de gallo e si dispone di voi stessi uno spuntino epico!
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1 cup cooking oil, for frying (canola oil, vegetable oil, extra virgin olive oil, peanut oil, coconut oil)
Instructions
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Heat oil in a large skillet or frying pan over medium-high heat (350°F | 175°C)., Si desidera una profondità di almeno 1/4 di pollice nella base della padella.
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L’olio di prova è abbastanza caldo friggendo un piccolo pezzo di tortilla nell’olio. Se la tortilla sfrigola e l’olio bolle intorno ad essa, è pronta.
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Friggere alcune patatine alla volta, posizionandole con cura nell’olio con pinze metalliche, in modo che siano in uno strato uniforme. Non sovraffollare la padella.,
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Girare di tanto in tanto in olio con un mestolo forato fino a quando leggermente rosolato e croccante, circa 1-2 minuti. (Se le patatine si rosolano troppo velocemente, ridurre il calore e lasciare raffreddare l’olio per un minuto prima di continuare.)
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Utilizzare pinze o una schiumarola per trasferire i trucioli su un piatto foderato di carta assorbente. Tamponare i trucioli di olio in eccesso con un altro foglio di carta assorbente e trasferirli su una teglia asciutta e pulita o su un piatto da portata.,
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Ripetere il processo di cottura con i chip rimanenti fino a quando tutto fatto.
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Cospargere di sale, aglio in polvere e cipolla in polvere. Aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere o cayenne per un calcio di calore!