Quindi perché le verdure sono così buone per te?
Un paio di mesi fa, mi sono trovato a desiderare la zuppa per il pranzo. Lavorando da casa, mi godo regolarmente i resti della cena di ieri sera – una grande ciotola di zucca arrostita piccante e zuppa di ceci è un tipico esempio. In una fredda e umida giornata invernale, il suo calore, il suo sapore e la sua ricchezza hanno infuso il mio corpo e mi hanno sollevato. Era esattamente quello che volevo., Al contrario, in questo periodo…