Pad Prik Re Moo – Thai Zenzero Secco di Curry Rosso con Lunga Fagiolini

Se siete arrivati qui alla ricerca di un autentico Thai ricetta per il Pad Prik Re Moo o Pad Prik Re di Maiale al Curry Soffriggere allora siete venuti nel posto giusto.,

Video su Come Fare Deliziosi Pad Prik Re Moo

Se il video non è il caricamento, si può vedere cliccando su questo

Se si desidera Pad Prik Re di Manzo o Pad Prik Re di Pollo, quindi la ricetta è la stessa, basta scambiare le carni e aggiustare di sale.,

Pad Prik King è un curry in stile più secco rispetto a quelli fatti con latte di cocco come Tom Kha o quelli a base di zuppa come Tom Yum. E ‘ tradizionalmente abbastanza piccante troppo con un gusto marcato di peperoncino e avrete bisogno di essere mangiare con riso al gelsomino al vapore per bilanciare il sapore forte.

Su una nota completamente diversa ti piacerebbe provare la nostra fantastica ricetta al curry rosso anatra o salvarla per un altro giorno. E ‘ piccante e fruttato e quitre meraviglioso.,

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che Cosa Avete Bisogno per Rendere il Pad Prik Re Moo

Perché Si Vuole Fare Thai Zenzero Secco di Curry Rosso

• Facile e veloce – sì, di nuovo?,
• Mouthwateringly delicious – Ho bisogno di più parole
• È abbastanza sano, con i fagiolini ovviamente

Questo è un piatto veloce e facile, super gustoso e meglio servito con riso al gelsomino di buona qualità.

C’è una differenza tra Prik King Paste e Red Curry Paste?

Vedrete alcune ricette Pad Prik chiamata per pasta re Prik ma che cosa è esattamente?,

La pasta Prik King è una pasta fatta con peperoncino, citronella, foglia di kaffir e molti altri ingredienti mescolati insieme in una pasta per adattarsi allo stile asciutto del curry Prik King. Pasta di curry rosso è fatto per lo stile più liquido Thai Red Curry che è saucier e non così secco, spesso cotto con latte di cocco. Le due paste NON sono le stesse e i loro gusti differiscono.

Il fatto è che c’è un carico di paste al curry fatte per la cucina tailandese e tutte differiscono tra stili e stili.,

In genere i thailandesi acquistano le loro paste al curry dal mercato locale dove ci saranno diversi venditori che producono quantità abbastanza grandi formate in strutture a cupola di colore. Si va avanti, scegliere lo stile che si desidera e una piccola quantità è spooned fuori in una piccola borsa per la vostra cucina.,

Va a dire che diversi fornitori utilizzano ricette leggermente diverse per fare le loro paste al curry e quindi i gusti e la consistenza differiscono tra loro.

La pasta Prik King è uno stile di pasta che è diverso dalla pasta al curry rosso e preparato per cucinare i piatti Prik King.

Come ordinare Thai Prik King Curry

La lingua tailandese è traslitterata in molti modi, quindi l’ortografia può essere confusa. Quindi ecco alcuni modi in cui potresti vedere questo piatto scritto su un menu.,

Moo pad prik o Pad prik moo – questi perdere il ‘re’ anche farro ‘khing’ (che significa zenzero) e ci sono altre ricette come Moo Pad Prik Yuak che contengono il termine, quindi se chiedete in questo modo probabilmente vedrete una faccia confusa che ti fissa. O essere servito qualcosa di inaspettato.

Ma potresti anche vedere Prik King Curry o Prik Khing Curry nel qual caso dovrebbe essere suffisso dal nome della carne – in questo caso Moo per maiale.,

E così si finisce con il modo corretto di chiedere il piatto come ‘kor (parola da chiedere) Pad Phrik King Moo’ seguito da ‘khrup’ per i ragazzi e ‘ka’ per le ragazze che è solo una parola educata per terminare una richiesta.

Come Cucinare questo Pad Prik Re Ricetta

I thailandesi non sono in grande, ha complicato le cose e preferiscono mantenere le cose semplici, se possono, parlo in generale la vita qui.,

Quindi la maggior parte della cucina tailandese è abbastanza semplice e facile da fare, concentrandosi su ingredienti freschi e bilanciando i sapori di sale, acido, dolce e piccante in un piatto. A volte un po ‘ di marinatura è fatto, ma il processo di cottura in sé è di solito veloce.

Quindi piatti saltati in padella che possono essere cucinati in pochi minuti e tuttavia producono ancora un meraviglioso piatto di degustazione di gusti complessi e mescolati che in qualche modo funzionano solo per le tue papille gustative.

Insieme con la meravigliosa miscelazione di gusti, cibo tailandese è abbastanza spesso colorato troppo per una grande presentazione.,

Il nome della pasta, Pad Prik King, descrive appropriatamente il piatto in cui viene utilizzato in cui è fritto (Pad), Peperoncino (Prik) e zenzero (King) Curry secco. Questo piatto è abbastanza piccante in sé, rispetto a tutti gli altri piatti tailandesi.

Tradizionalmente il piatto è cucinato con zenzero dito piuttosto che le radici invecchiate più spesse che si potrebbe essere abituati. Mentre è possibile utilizzare sia, lo zenzero dito è affettato in strisce sottili che dà una consistenza definitiva e la concentrazione di gusto quando si mangia-e aggiunge alla fibra nel piatto., Se usi lo zenzero ordinario tritato, perderai questa meravigliosa consistenza.

Il piatto utilizza anche peperoncini spur (i grandi peperoncini aromatizzati più delicati) che vengono tagliati e forniscono un meraviglioso contrasto di colori ai fagioli lunghi verdi che non vengono cotti troppo a lungo in modo che mantengano uno scricchiolio che aiuta la consistenza del pasto in bocca.,

Se si desidera scambiare il Prik Re Incolla e l’uso di Pasta di Curry Rosso, invece poi si può farlo, ma il gusto non sarà lo stesso, ma allora si potrebbe dire che il piatto si cucina utilizzando la pasta di curry e dal mercato, probabilmente non ha lo stesso sapore come utilizzare incolla da una lattina o se è davvero un must, da un pacchetto di plastica. E si avrebbe ragione – non è la fine del mondo, solo un gusto leggermente diverso!,

Cibo meraviglioso è di circa presentazione, consistenza e gusto e questo piatto zecche tutte le scatole per voi.

Test di gusto Regolazione di spezie e sale

Uno dei miei più grandi problemi è la progettazione di ricette che hanno il giusto equilibrio di spezie e sale.

Prima di tutto, alcune persone (come me) amano il cibo molto piccante e alcuni possono tollerare solo un po ‘ di spezie se non sono abituati a mangiare cibo piccante regolarmente (le tue papille gustative si abituano).

In secondo luogo, ad alcune persone piace il cibo salato e altri preferiscono una salsedine molto bassa.,

Quindi è di vitale importanza che si va facile sulla quantità di pasta di curry e condimento e decidere quanto sale aggiungere. Il sale proviene dalla salsa di condimento che usi e opzionalmente salsa di pesce.

La salsa di pesce è estremamente salata, quindi se decidi di usarla aggiungila con molta parsimonia e assaggia per raggiungere gradualmente il profilo di sale desiderato per il piatto.

Vedrai nel video che non aggiungo affatto salsa di pesce. Questo perché la pasta che uso è già abbastanza salata, ma la pasta che usi sarà molto probabilmente molto diversa.,

Se stai acquistando Prik King Paste, ti consiglio di provare quelli dei marchi Maesri, Mae Ploy o Mae Anong che penso abbiano un sapore un po ‘ meglio dei marchi Lobo e Aroy-D, ma è un’opinione personale.

In ogni caso, prova il tuo piatto appena prima di tirarlo fuori dalla padella e aggiungi sale extra se necessario.,

È più difficile aggiungere piccante in quanto ha bisogno di cucinare per rilasciare sapore e sapore, quindi il mio suggerimento qui sarebbe quello di iniziare con 1/3rd (non mi piace molto spezia) a 2/3rd (usato per piatti speziati) la quantità di ricetta prima e se lo vuoi più piccante, regola la prossima volta che lo cucini.

In entrambi i casi, è sempre bello avere qualcosa di dolce dopo un piatto piccante per calmare le papille gustative. La zucca nel latte di cocco farà perfettamente il trucco.

Istruzioni complete nella nostra ricetta di stampa facile qui sotto.,

Pad Phrik King Moo Ricetta con fagiolini lunghi (Easy Print)

Phat Phrik King Moo con fagiolini lunghi

Phasinee Doddeo

Il video che mostra questa ricetta in fase di cottura è vicino alla parte superiore della pagina – Un comodo link salto al video è sotto la descrizione sotto qui.

Un curry rosso tailandese cucinato con carne di maiale, radice di zenzero e fagiolini lunghi. Va servito con riso al gelsomino.,

5 da 1 voto

NOTA: tutte le immagini In-ricetta possono essere attivate e disattivate con le icone della fotocamera accanto all’intestazione Istruzioni.,e2a”>

5 foglie di Kaffir divisa in due – steli rimosso

2 cucchiai di Salsa di Pesce (facoltativo) aumenta la salinità

1 cucchiaio di zucchero di canna, zucchero di palma

1 1/2 cucchiaio di salsa di Condimento

1 cucchiaio di olio d’Oliva

1 cucchiaio di Peperoncino Affettato Sperone (Big Peperoncino)

per preparare questa Ricetta?
Sarebbe bello se si potesse scattare una foto della vostra creazione finito e condividerlo su Instagram., Tag me con # TASTYTHAIEATS-Mi piace vedere le vostre idee!

Domande frequenti

Spero davvero che ti piaccia questo piatto e se lo cucini mi piacerebbe sentire i tuoi commenti qui sotto, quindi per favore torna e fammi sapere come è andata a finire per te.,

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I am a Thai mum and love cooking for my children., Nel corso degli anni, ho preso le mie ricette di famiglia e quelle prese in prestito dagli amici e le ho adattate per renderle ancora più gustose. Pubblico le mie autentiche ricette di cibo tailandese qui per tutti di godere in tutto il mondo. Quando ho la possibilità di viaggiare pubblico informazioni per aiutare gli altri in visita in Thailandia.