Osteoartrite e dieta

L’osteoartrite (OA) è una condizione grave e spesso paralizzante che in genere colpisce le persone anziane. I ricercatori hanno precedentemente attribuito OA all’usura delle articolazioni come parte inevitabile dell’invecchiamento, specialmente se l’individuo ha avuto una storia di eccessivo sforzo articolare a causa di traumi, obesità o uso eccessivo. Tuttavia, ora comprendiamo che è più un disturbo dello stile di vita ed è intimamente correlato alle abitudini alimentari.,

Quali alimenti peggiorano l’osteoartrite?

Alimenti altamente trasformati e fritti: ridurre l’assunzione di cibi fritti e alimenti altamente trasformati può essere un modo efficace per ridurre l’infiammazione delle articolazioni e alleviare i sintomi dell’OA. Questo perché i cibi fritti contengono elevate quantità di grassi saturi che promuovono l’infiammazione. La sostituzione di questi con olio d’oliva e altri grassi insaturi può causare un significativo sollievo dal dolore.,

Il cibo a base di farina bianca lavorata, riso bianco e patate, rappresenta una cattiva notizia per i pazienti con OA a causa del contenuto di carboidrati altamente raffinato e dell’aumento dei livelli di ETÀ con conseguente infiammazione.

Sebbene il latte intero sia una buona fonte di proteine, il formaggio potrebbe aggravare OA.

Gli zuccheri trasformati come negli snack e nei dolci spesso aumentano i livelli di citochine infiammatorie in risposta all’iperglicemia e peggiorano i sintomi dell’artrite.

Carne rossa: la carne animale contiene più grassi e un numero di calorie più elevato che può causare un aumento di sostanze chimiche infiammatorie., La cottura ad alta temperatura come la frittura, la bruciatura o la grigliatura della carne aumenta la concentrazione di prodotti finiti avanzati di glicazione (età) che potrebbero stimolare le citochine pro-infiammatorie.

Bevande alcoliche: troppo alcol è anche noto per promuovere l’infiammazione.

Altri alimenti: cibi salati, caffeina e verdure della famiglia della belladonna come pomodori e melanzane possono anche contribuire al peggioramento dei sintomi dell’OA.

Alimenti che proteggono contro l’osteoartrite

La domanda si nasconde su che tipo di dieta un paziente OA dovrebbe guardare., Un buon inizio è quello di passare a cibi integrali o multi-grano, per quanto possibile.

Proteine: la proteina di soia è benefica per le persone con osteoartrite e la ricerca suggerisce che funziona notevolmente meglio negli uomini. L’aggiunta di proteine di soia isolate in frullati o frullati, o una porzione di tofu o soia almeno una volta al giorno, aumenta l’assunzione giornaliera di antiossidanti.

Verdure, frutta e verdure: le verdure a foglia verde sono ricche di carotenoidi e riducono l’infiammazione., Il glutatione è un’altra molecola antiossidante essenziale che si trova in grandi quantità in broccoli, cavoli e cavolfiori, nonché in pompelmi, avocado, angurie e arance. Le verdure a bulbo hanno anche composti contenenti zolfo che aumentano l’efficacia del sistema immunitario. Frutta e verdura fresca aggiungono anche fibre alla dieta, riducendo il rischio di OA sintomatico. Frutti di colore brillante come ciliegie, bacche e arance o albicocche dovrebbero essere consumati in quanto sono ricchi di antociani e carotenoidi. Questi hanno potenti effetti anti-infiammatori sul corpo., Uva e gelsi contengono resveratrolo, mentre le mele sono ricche di quercetina. Entrambe le sostanze fitochimiche hanno eccellenti azioni antiossidanti. Bromelina da ananas ha potente attività proteolitica ed è efficace nel gonfiore e infiammazione del ginocchio causata da OA.

Pesce: I pesci, in particolare i pesci grassi come sardine, trote e acciughe, o pesci d’acqua fredda come il tonno o il salmone, sono ricchi di acidi grassi omega-3. Il consumo di pesce almeno due volte alla settimana è utile per mantenere sani i livelli di omega-3. ., Altre buone fonti di questi acidi grassi antinfiammatori includono noci, semi di lino, semi di zucca e olio d’oliva. L’olio extra vergine di oliva contiene oleocantale che è un inibitore delle prostaglandine e ha l’effetto di un antidolorifico. Oltre all’assunzione dietetica di acidi grassi omega-3, si raccomanda anche l’assunzione giornaliera di un integratore di omega-3.

Noci e cioccolatini: il triptofano è un aminoacido che combatte la sensibilità al dolore entro un’ora dal consumo ed è abbondante in semi di sesamo, nocciole, semi di girasole, soia, cereali integrali, prodotti lattiero-caseari, fagioli e lenticchie., Il consumo di cioccolato fondente con moderazione potrebbe non solo soddisfare quel desiderio di cioccolato, ma anche ridurre i marcatori infiammatori in OA.

Bevande analcoliche: il tè verde è un buon sostituto per la caffeina e l’alcol, contenente molti flavonoidi per prevenire danni cellulari ossidativi che potrebbero peggiorare OA. È meglio evitare più di un bicchiere di alcol al giorno. Questo avvertimento tiene bene nonostante gli effetti positivi del resveratrolo nel vino rosso.,

Conclusione

Con opzioni di trattamento limitate per OA, i pazienti OA possono trarre beneficio apportando alcune modifiche allo stile di vita, specialmente per quanto riguarda la dieta. Mantenere il peso ideale, l’incorporazione di un regime di esercizio quotidiano, un aumento dell’assunzione di acidi grassi omega-3 e fibre alimentari insieme all’integrazione di vitamina D può aiutare ad alleviare molti dei sintomi di OA e rallentare la progressione della malattia.

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