La biotecnologia è una tecnologia che utilizza sistemi biologici, organismi viventi o parti di questo per sviluppare o creare prodotti diversi.
La preparazione e la cottura del pane sono esempi di processi che rientrano nel concetto di biotecnologia (uso del lievito (= organismo vivente) per produrre il prodotto desiderato)., Tali processi tradizionali di solito utilizzano gli organismi viventi nella loro forma naturale (o ulteriormente sviluppati dalla riproduzione), mentre la forma più moderna di biotecnologia comporterà generalmente una modifica più avanzata del sistema biologico o dell’organismo.
Con lo sviluppo dell’ingegneria genetica negli anni ‘ 70, la ricerca in biotecnologia (e altre aree correlate come la medicina, la biologia, ecc.) sviluppato rapidamente a causa della nuova possibilità di apportare modifiche nel materiale genetico degli organismi (DNA).
Oggi, la biotecnologia copre molte discipline diverse (ad es., genetica, biochimica, biologia molecolare, ecc.). Nuove tecnologie e prodotti vengono sviluppati ogni anno all’interno delle aree di eg. medicina (sviluppo di nuovi farmaci e terapie), agricoltura (sviluppo di piante geneticamente modificate, biocarburanti, trattamento biologico) o biotecnologie industriali (produzione di prodotti chimici, carta, tessuti e alimenti).,
Studi in Biotecnologie e Scienze Alimentari NTNU
gli Studi presso il Dipartimento di Biotecnologie e Scienze Alimentari
Ricerca in Biotecnologie e Scienze Alimentari NTNU
Ricerca presso il Dipartimento di Biotecnologie e Scienze Alimentari
Aree di Ricerca in Biotecnologie e Scienze Alimentari NTNU
- Analisi e Controllo dei Sistemi Microbici
- Biopolimeri e Biomateriali
- Chimica Alimentare
- Biotecnologie Microbiche