Petto di pollo alla griglia può essere l’epitome di noioso. Troppo spesso sono secchi o gommosi. Ma quando immerso in una marinata super-veloce – con balsamico, zucchero di canna, e timo secco-si è garantita prelibatezza.

Per quanto tempo posso tenere il pollo nella marinata?

Consigliamo di non più di 24 ore! Tecnicamente (secondo l’USDA) è possibile mantenere il pollo crudo refrigerato per un massimo di 2 giorni, ma non consigliamo di marinare così a lungo.,

Come faccio a evitare che il pollo si attacchi alla griglia?

Finché dai a ciascun lato abbastanza tempo, non dovrebbe! Quando il tuo pollo ottiene quelle belle linee carbonizzate, si libera naturalmente dalle griglie della griglia. Se si tenta di capovolgere e il pollo si sente bloccato, provare a dare un altro minuto o due! Si rilascerà naturalmente, quando sarà pronto.

Quale dovrebbe essere la temperatura interna del mio pollo?

Secondo la FDA, tutto il pollo deve essere cotto a una temperatura interna di 165°. Preferiamo i nostri petti di pollo più vicini a 150° perché siamo infrangibili., Jokes Scherzi a parte, la vera ragione per cui non andiamo fino a 165 ° è perché i petti di pollo disossati e senza pelle non hanno praticamente grasso, quindi per mantenere un po ‘di succosità li tiriamo un po’ presto.

Posso adattare la marinata?

Assolutamente! Scambia in un acido diverso per balsamico come aceto di champagne o succo di limone. Prova diverse erbe secche o fresche come coriandolo o origano. Si potrebbe anche sub fuori lo zucchero di canna per il miele o agave! Amiamo la marinata sul nostro pollo al coriandolo e lime,che puoi inserire interamente per questo!, Sentiti anche libero di aggiungere le tue spezie preferite o anche salsa piccante. I petti di pollo disossati e senza pelle sono la tela bianca perfetta per sperimentare i tuoi sapori preferiti.

Quanto caldo dovrebbe essere la mia griglia per i petti di pollo?

A seconda delle dimensioni dei petti di pollo, un fuoco a due zone (che significa due temperature) è la strada da percorrere. Se hai davvero piccoli petti di pollo, puoi farla franca con un calore medio-alto, perché nel momento in cui hai dei bei segni di griglia su entrambi i lati il pollo sarà cotto anche attraverso., Per i petti di pollo più grandi, ottenere i segni di scottatura su entrambi i lati a fuoco alto, quindi spostarli a fuoco medio-basso per terminare la cottura.

Cosa dovrei servire con questo?

Beh, dal momento che hai già la griglia in corso, che ne dici di un po ‘ di mais alla griglia, asparagi alla griglia, e forse una coppa di ananas alla griglia per dessert? (Puoi dire che siamo entusiasti per la stagione delle grigliate? 😅)