mi Dispiace Vegani, Broccoli non Hanno Più Proteine Di una Bistecca

Per il passato parecchi anni, un meme è stato in circolazione (nella foto sotto), sostenendo che i broccoli ha più proteine di una bistecca., Avevo l’impressione che questo pezzo mal ragione di propaganda vegan era già andato al cimitero meme, ma ho visto riemergere ultimamente. Come tale, ho pensato che sarebbe stata una buona idea per creare un nuovo meme, che differenzia accuratamente tra broccoli e bistecca.

Uno dei problemi con il meme vegan è che fa affermazioni su proteine per 100 calorie mentre mostra immagini di broccoli e manzo che hanno all’incirca le stesse dimensioni. In realtà, 100 calorie di broccoli pesano molto più di 100 calorie di broccoli., E se si confrontano porzioni uguali (in peso) di bistecca e broccoli, ovviamente la bistecca ha molte più proteine. Nonostante le affermazioni dubbie del meme, la bistecca contiene anche più proteine dei broccoli su base calorica per caloria.

Così al supermercato sono andato ad acquistare entrambi gli alimenti. Sono andato a casa e accuratamente pesato e fotografato ciascuno per mostrare ciò che 100 calorie in realtà assomiglia.

Broccoli

I problemi con il meme vegan non si limitano solo alle sue immagini fuorvianti. Il meme mette anche avanti dati imprecisi. Secondo il meme, 100 calorie di broccoli ha 11.,1 grammi di proteine. Secondo il database nazionale dei nutrienti dell’USDA per riferimento standard, tuttavia, i broccoli crudi hanno solo 8,2 grammi di proteine per 100 calorie e quelle 100 calorie hanno un peso totale di 294 grammi.

Broccoli cotti, tra l’altro, ha ancora meno proteine – 6,8 grammi di proteine per 100 calorie e 238 grammi di peso totale.

Bistecca

Per dire quanta bistecca proteica ha, dobbiamo fare alcuni chiarimenti perché diversi tagli hanno diversi rapporti di proteine e grassi. Logicamente, un taglio che ha più grasso avrà quantità inferiori di proteine., Per fare una valutazione accurata, dovremmo scegliere i tipi di bistecche che le persone mangiano effettivamente.

Se navighi nel database dell’USDA, vedrai letteralmente centinaia di voci per la carne bovina. Per semplicità, esamineremo i seguenti tre diversi tagli, sia crudi che cotti.

I tagli

In breve, la quantità di proteine nella bistecca dipende dal taglio, dalla quantità di grasso che viene tagliato via e dal fatto che sia cotto o meno. Indipendentemente da ciò, i broccoli hanno sempre molto meno proteine della bistecca, sia che si confrontino porzioni di peso uguale o porzioni di calorie uguali.,

L’unico scenario in cui i broccoli potrebbero avere di più è se lo si confronta con un pezzo di bistecca che è per lo più grasso e solo un po ‘ di carne.

Conclusione: dov’è la proteina?

I broccoli hanno alcune proteine, ma non è un alimento ad alto contenuto proteico come la bistecca. I broccoli hanno molti altri benefici, tuttavia, motivo per cui lo mangio regolarmente. Quindi la prossima volta che vedi quel meme vegano fallito, puoi rispondere con il nuovo meme, che mette in chiaro la storia. Scusa vegani, riprova.

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