Assorbimento
Una volta ingerito l’alcol, non viene digerito come il cibo. In primo luogo, una piccola quantità viene assorbita direttamente dalla lingua e dal rivestimento della mucosa della bocca. Una volta nello stomaco, l’alcol viene assorbito direttamente nel flusso sanguigno attraverso il rivestimento del tessuto dello stomaco e dell’intestino tenue.
Il cibo nello stomaco può inibire l’assorbimento di alcol in due modi:
In primo luogo, ostacola fisicamente l’alcol dal contatto con il rivestimento dello stomaco., Il cibo può assorbire l’alcol o semplicemente “occupare spazio” in modo che l’alcol non entri nel flusso sanguigno attraverso il contatto con la parete dello stomaco.
In secondo luogo, il cibo nello stomaco impedirà all’alcol di passare nel duodeno, che è la parte superiore dell’intestino tenue. La superficie dell’intestino tenue è molto grande (circa le dimensioni di un campo da tennis), quindi l’alcol ha più accesso per entrare nel flusso sanguigno una volta che lascia lo stomaco. Se l’alcol viene sequestrato nello stomaco sarà assorbito più lentamente.,
Trasporto
Una volta che l’alcol è nel sangue, viene trasportato a tutti gli organi del corpo. Nella maggior parte delle persone sane, il sangue circola attraverso il corpo in 90 secondi, permettendo così all’alcol di influenzare il cervello e tutti gli altri organi in un breve lasso di tempo. Gli effetti completi di una bevanda si avvertono entro 15-45 minuti a seconda della velocità di assorbimento.
L’alcol entra in tutti i tessuti del corpo tranne l’osso e il grasso. In un maschio adulto, l’alcol può penetrare circa il 68% dei tessuti corporei., La composizione corporea è importante, perché se la percentuale di tessuto adiposo è alta, l’alcol può essere distribuito solo in tutto il tessuto magro rimanente – con conseguente maggiore concentrazione per quelle aree.
Gli effetti dell’alcol sul corpo variano a seconda dell’individuo: il loro sesso, la composizione corporea, la quantità di alcol consumato, la presenza di cibo e la capacità del fegato di produrre gli enzimi alcol deidrogenasi.
Metabolismo dell’alcol
L’alcol è una tossina che deve essere neutralizzata o eliminata dal corpo., Il dieci percento dell’alcol viene eliminato attraverso il sudore, il respiro e l’urina.
L’alcol è volatile (evapora nell’aria), quindi quando l’alcol nel sangue entra in contatto con l’aria negli alveoli dei polmoni, può essere trasferito fuori dal corpo attraverso il respiro.
Il fegato è l’organo principale responsabile della disintossicazione dell’alcol. Le cellule epatiche producono l’enzima alcol deidrogenasi che rompe l’alcol in chetoni ad una velocità di circa 0,015 g / 100 ml / ora (riduce il BAC di 0,015 all’ora).,
Nulla accelererà il tasso di disintossicazione, ma l’efficace metabolismo dell’alcol può essere limitato da farmaci e danni al fegato.
Quando il tasso di consumo supera il tasso di disintossicazione, BAC continuerà a salire.
Quanto velocemente si può smaltire la sbornia?
L’alcol lascia il corpo ad un tasso medio di 0,015 g/100 ml/ora, che è lo stesso di ridurre il livello di BAC di 0,015 all’ora. Per gli uomini, questo è di solito un tasso di circa una bevanda standard all’ora., Tuttavia, ci sono altri fattori che influenzano il livello di intossicazione (genere, alcuni farmaci, malattia) che farà sì che il BAC aumenti più rapidamente e cada più lentamente.
Esempio: A un tasso medio di -0,015 / ora, quanto tempo ci vorrebbe qualcuno con un BAC di 0,20 per smaltire la sbornia?