I muffin all’uovo sono una deliziosa e gustosa colazione, naturalmente a basso contenuto di carboidrati e facili da preparare in anticipo. Prepariamo questi piccoli portauova con le nostre verdure preferite o salsiccia o pancetta (spesso usando gli avanzi).
Facciamo questi semplici muffin all’uovo prima del tempo e li riscaldiamo per tutta la settimana per un pasto perfetto in movimento!
Amiamo avere la colazione pronta ad andare come il nostro preferito Mango Berry Overnight o Blueberry Baked Oatmeal., E questi muffin all’uovo sono sicuramente uno dei miei articoli preferiti per la colazione!
Muffin all’uovo
Muffin all’uovo sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati, keto amichevole e facile da fare! Proprio come l’avena durante la notte, sono fantastici da avere in frigo per una colazione o un pranzo veloci!
Li prepariamo nel fine settimana e li scaldiamo nel microonde per un minuto. Sono perfetti da soli se stai cercando una colazione a basso contenuto di carboidrati o nascosti tra un paio di pezzi di pane tostato o un muffin inglese.
Come fare i muffin all’uovo
Questi piccoli portauova sono molto semplici da realizzare., I muffin all’uovo per la colazione sono costituiti da carni, formaggi e verdure con uova.
- Ungete bene la teglia per muffin (o si attaccheranno) e aggiungete i vostri condimenti preferiti e un po ‘ di formaggio.
- Quindi unire uova e albumi. I bianchi d’uovo rendono la trama un po ‘ più leggera (io uso i bianchi d’uovo acquistati in un cartone).
- Se preferisci usare uova intere, sostituisci 1 tazza di albumi nella ricetta e usa 12 uova in totale. (1 uovo per tazza).
- Cuocere e godere!,
Una colazione Make-Ahead fatto la tua strada
Mentre questi muffin uovo contengono tacchino salsiccia e formaggio, è possibile utilizzare qualsiasi combinazione di ingredienti che ti piace! Alcuni dei miei preferiti sono:
- prosciutto & broccoli
- pancetta o salsiccia, peperoni e funghi
- spinaci uovo muffins con feta
- pancetta, cheddar e cipolla verde
- asparagi & brie
Se si preferisce un veggie uovo muffin, saltare la carne e aggiungere verdure cotte., Usiamo spesso gli avanzi del fine settimana per metterli e cambiare i formaggi a seconda di ciò che abbiamo a portata di mano.
Come conservare i muffin all’uovo?
Frigorifero: questi muffin all’uovo rimarranno in frigorifero per un massimo di 5 giorni per una colazione rapida e facile da preparare in movimento!
Freezer: Se vuoi tenerli più a lungo, ti suggerisco di congelare i tuoi muffin all’uovo. Li mettiamo in un sacchetto congelatore e li mettiamo piatti fino a quando non sono congelati.,
Per riscaldare i muffin all’uovo
Per riscaldare i muffin all’uovo, basta microonde per circa 20 secondi o giù di lì dal frigorifero. Se sono congelati, avranno bisogno di un po ‘ più a lungo circa 60-90 secondi.
Puoi anche riscaldarli in un tostapane per circa 10 minuti a 350°F.
Per quanto riguarda questi deliziosi portauova, preferisco mangiarli così come sono e mio marito ama metterli su muffin inglesi per fare un panino. In entrambi i casi, questi piccoli muffin all’uovo sono il modo perfetto per iniziare la giornata!,
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Prep Time 10 minutes
Servings 12 servings Author Holly Nilsson Course Breakfast Cuisine American Ingredients
- ▢ 1 pound ground sausage or ham
- ▢ 12 large eggs
- ▢ ½ red pepper diced
- ▢ 3 tablespoons onion minced
- ▢ 1 cup cheddar cheese
- ▢ ½ cup mozzarella cheese
Instructions
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Preheat oven to 350°F.,
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Salsiccia di tacchino marrone su medio alto fino a quando non rimane rosa.
-
Spruzzare una teglia per muffin con spray da cucina. Dividere il peperone rosso, la cipolla, la salsiccia cotta e i formaggi su 12 pozzetti.
-
In una grande ciotola unire le uova e il sale& pepe a piacere. Versare il composto di uova sopra la salsiccia in ogni pozzetto.
-
Cuocere 22-25 minuti o fino a quando impostato.,
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Togliere dalle tazze e servire caldo o lasciare raffreddare completamente e conservare in frigorifero o congelare.
Note di ricetta
Questa ricetta può anche essere fatta usando 6 uova intere e 1 tazza di albumi.
Informazioni Nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche di ingredienti utilizzati.)
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