Riscaldo il cibo nel mio forno a microonde praticamente ogni giorno della settimana. Uno dei miei amici ha detto che le microonde possono rendere il cibo radioattivo. Sicuramente non è vero?”
Ci sono molti diversi tipi di radiazioni che hanno diversi livelli di energia. I raggi X hanno molta energia e potenzialmente possono ‘rompere’ il DNA. Questo è noto come radiazioni ionizzanti e, soprattutto con l’esposizione accumulata nel tempo, può contribuire al rischio di cancro.,
Le microonde, le onde radio e la luce che possiamo vedere sono tutti esempi di radiazioni non ionizzanti. L’unica radiazione non ionizzante che causa il cancro è la luce ultravioletta (UV), motivo per cui si consiglia alle persone di proteggersi dall’eccessiva esposizione al sole quando i livelli di UV sono elevati. Le microonde non sono note per causare il cancro.
I forni a microonde utilizzano le radiazioni a microonde per riscaldare il cibo, ma questo non significa che rendano il cibo radioattivo. Le microonde riscaldano il cibo facendo vibrare le molecole d’acqua e, di conseguenza, il cibo viene riscaldato., Questo è diverso dall’assorbimento di energia termica da parte del cibo che è la base della cottura convenzionale.