La vodka (e altri alcolici) si congela?

Quando si tratta degli scopi degli elettrodomestici da cucina, non diventa molto più semplice del congelatore. Metti le cose li ‘ dentro e si congelano. Beh, la maggior parte delle cose. Certamente la maggior parte dei liquidi. Ma l’alcol è una storia diversa! Avrete notato che se si mette una bottiglia di vodka nel congelatore, si può prendere fuori mesi più tardi e sarà ancora slosh intorno. La vodka si congela? E se no, perché no? E l’alcol si congela del tutto?, Inoltre, scopri se puoi congelare il latte e come.

La vodka si congela?

Ti chiedi perché la tua bottiglia di vodka non si congela, non importa quanto tempo la lasci nel congelatore? No, non c’e ‘ niente che non va nel tuo freezer. Quindi, perché la vodka non si congela? Bene, ha a che fare con il punto di congelamento dell’alcol, che è molto più basso del tradizionale “punto di congelamento” con cui hai più familiarità, come l’acqua (32 gradi Fahrenheit). Etanolo puro alcol ha bisogno di essere -173 gradi Fahrenheit per congelare.,

A circa il 40% di alcol (80 proof), la vodka ha un punto di congelamento che si aggira intorno ai -16 gradi Fahrenheit. E mentre metterlo nel congelatore lo influenzerà un po’, non congelerà solido nel tuo congelatore tradizionale. ” Quando l’alcol si congela, diventa più viscoso e più spesso perché l’acqua in esso si congela, ma l’alcol reale ha un punto di congelamento più basso e non si congela così rapidamente o facilmente”, spiega Amy Leigh Mercree, esperta di salute olistica e autrice di bestseller di dieci libri tra cui The Mood Book., “Il processo di congelamento è anche ostacolato dal congelatore domestico medio; il congelatore tipico è di circa 0 gradi Fahrenheit.”Il tuo congelatore è alla giusta temperatura?

Quindi, no, non importa quanto tempo lasci la vodka nel tuo normale congelatore, non si congelerà mai solido—il tuo congelatore è di circa 16 gradi troppo caldo perché ciò accada. ThoughtCo. sottolinea che un congelatore industriale, o azoto liquido, potrebbe certamente fare il lavoro.

L’alcol si congela?

Sì, lo fa—ma questo non significa che si dovrebbe pop tutto il vostro alcol nel congelatore a tempo indeterminato., Si potrebbe avere imparato questa lezione se si mette una bottiglia di birra o vino nel congelatore per un lungo periodo di tempo, solo per avere la crepa di vetro o la parte superiore anche pop off come si bloccò. Perché l’alcol si congela a temperature diverse?

Poiché tutti gli alcoli sono una combinazione di alcol e acqua, i punti di congelamento dei diversi alcoli variano in base alla quantità di alcol e acqua che contengono. Birra e vino, spesso con percentuali di alcol nelle singole cifre o adolescenti, congelare rapidamente. Al contrario dei superalcolici, contengono molta più acqua e, naturalmente, l’acqua si congela bene nel congelatore., Quindi metti una bottiglia di birra o vino nel congelatore, e probabilmente si congelerà entro un paio d’ore. Ma questo potrebbe effettivamente causare l’espansione del liquido di congelamento, potenzialmente rompendo il vetro, quindi birra e vino sono cose che non dovresti mai tenere nel congelatore (almeno non per più di un breve brivido).

Perché non congeliamo altri liquori tanto?

La vodka non è l’unico tipo di liquore con un contenuto alcolico che gli conferisce un punto di congelamento più freddo della maggior parte dei congelatori., ” Questo spiega perché alcune persone amano godersi un bel colpo freddo di vodka direttamente dal congelatore”, spiega Mercree, aggiungendo che anche liquori come whisky e rum hanno quantità comparabili di alcol. Tuttavia, questi altri tipi di liquori non vengono conservati nel congelatore da persone tanto quanto la vodka. ” Il congelamento dell’alcol tende a diminuire il sapore e il profumo”, spiega Mercree. “Con la vodka che non ha molta importanza, ma con altri alcoli più saporiti che sarebbero meno desiderabili.”Puoi tenerli nel congelatore, ma potrebbero non avere un sapore altrettanto potente. Vuoi ottenere il massimo dal tuo congelatore?, Oltre alla vodka, ecco 10 cibi più sorprendenti che non sapevi di poter congelare.