La tua dieta può aiutare a prevenire il cancro della pelle?

Prove crescenti mostrano che gli alimenti ricchi di determinati nutrienti possono effettivamente aiutare — e certamente non possono far male.

Da DEBORAH S. SARNOFF, MD, e DANIELLE GEROME
Fotografie di JOHNNY MILLER

Si vede il dermatologo due volte l’anno per un esame della pelle di tutto il corpo. Si indossa un cappello a tesa larga e occhiali da sole all’esterno e stare sotto un ombrellone in spiaggia o in piscina. Si utilizza sempre un ampio spettro SPF 15 o superiore protezione solare all’aperto e riapplicare almeno ogni due ore. Eviti i lettini abbronzanti come la peste.,

Dopo tutte queste precauzioni, c’è qualcosa di più che si può fare per evitare il cancro della pelle? Potresti pensare che la risposta sia no. Tuttavia, un’altra strategia chiave è possibile utilizzare è semplicemente quello di mangiare sano come si può.

I tumori della pelle non melanoma (NMSC), incluso il carcinoma a cellule basali e squamose (BCC e SCC), sono i tumori più comuni in America. Circa 5,4 milioni di casi di NMSC sono trattati in più di 3 milioni di persone ogni anno, ma recenti ricerche dimostrano che alcuni cambiamenti dietetici possono essere un modo per ridurre quei numeri.,

Sun Damage Busters

La causa principale del cancro della pelle sono i raggi ultravioletti (UV) del sole o delle macchine abbronzanti. Circa il 90 per cento dei tumori della pelle non melanoma e 86 per cento dei melanomi sono associati con UV solare, e più di 419.000 casi di cancro della pelle negli Stati Uniti ogni anno sono legati alla concia indoor.

Esposizione ai raggi UV provoca un sacco di suo caos sulla pelle generando radicali liberi, instabili, brutte piccole molecole di ossigeno che producono infiammazione e danneggiare la funzione cellulare e il DNA della pelle., Questo danno al DNA può causare cambiamenti nei geni chiamati mutazioni che portano al cancro della pelle.

Gli studi hanno dimostrato che le sostanze chiamate antiossidanti, tra cui vitamine e altri nutrienti, possono aiutare a combattere i radicali liberi e prevenire i danni che fanno che possono causare il cancro della pelle. Uno studio del 2002 sul Journal of Investigative Dermatology ha rilevato che l’esposizione ai raggi UV ingrassa le ruote per danni alla pelle in parte esaurendo gli antiossidanti nel corpo. Quindi, ha senso che la sostituzione di queste sostanze protettive potrebbe rafforzare le difese indebolite.,

Dopo anni di dibattito sul fatto che gli antiossidanti possano effettivamente significare la differenza tra qualcuno che sviluppa o non sviluppa il cancro della pelle, recenti ricerche hanno fatto pendere la bilancia a loro favore. Più dermatologi che mai ora consigliano ai pazienti di banchettare con cibi ricchi di questi nutrienti. Molti suggeriscono anche di applicare prodotti topici che li contengono, compresi i filtri solari.

Mentre sia gli alimenti che gli integratori possono aiutare nella prevenzione delle malattie, la maggior parte dei nutrizionisti sottolinea gli alimenti, poiché l’interazione tra diversi nutrienti negli alimenti è ciò che li rende più efficaci., L’assunzione di singoli integratori vitaminici potrebbe non funzionare allo stesso modo e alte dosi di essi potrebbero essere tossiche. Vitamine C, E e A, zinco, selenio, beta carotene (carotenoidi), acidi grassi omega-3, licopene e polifenoli sono tra gli antiossidanti che molti dermatologi raccomandano di includere nella dieta per aiutare a prevenire il cancro della pelle. Li potete trovare in molti alimenti integrali nutrienti di tutti i giorni.

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Mentre praticamente tutti gli esperti concordano sul fatto che mangiare cibi ricchi di questi composti fa bene alla salute generale, le prove che aiutano specificamente a prevenire il cancro della pelle sono più forti per alcuni nutrienti rispetto ad altri. La buona notizia, però, è che proteggono anche da altri tumori e condizioni che vanno dal diabete alle malattie cardiache. Quindi scavare in!

Beta Carotene

Questo nutriente può darti alcuni benefici per la salute convertendo in vitamina A nel corpo., Mentre gli integratori non hanno dimostrato di aiutare a prevenire il cancro della pelle, diete ad alto contenuto di frutta e verdura ricca di beta carotene possono ridurre il rischio di alcuni tumori. Il beta carotene aumenta anche la capacità del sistema immunitario di combattere le malattie.

Dove trovarlo: cerca verdure e frutta di colore arancione, tra cui carote, zucca, patate dolci, melone, albicocche e mango.

Licopene

Lo stesso pigmento rosso del licopene che aiuta a proteggere il pomodoro dai danni del sole può anche aiutare a proteggere la pelle dai danni del sole., Uno studio del 2010 sul British Journal of Dermatology che ha monitorato i pazienti che mangiano regolarmente concentrato di pomodoro contro un gruppo di controllo che non ha scoperto che, dopo 10 settimane, i mangiatori di licopene avevano il 40% in meno di probabilità di essere bruciati dal sole. Diversi rapporti hanno collegato il licopene a un minor rischio di vari tipi di cancro.

Dove trovarlo: Questo antiossidante pigmentato rosso si trova in pomodori, anguria, guava, papaia, albicocche, pompelmo rosa, arance rosse e altri alimenti.

Acidi grassi Omega-3

Questi nutrienti inibiscono la COX-2, una sostanza chimica che promuove la progressione del cancro della pelle., Si pensa anche che riducano l’infiammazione. Diversi tumori, tra cui il cancro della pelle, sono stati fortemente legati all’infiammazione cronica.

Dove trovarlo: I pesci grassi come salmone, sardine, sgombri, aringhe e tonno bianco sono pieni zeppi di omega-3. Noci e semi di lino sono buone fonti vegetariane.

Polifenoli nel tè

Gli studi hanno dimostrato che bere tè verde o nero può aiutare a prevenire il cancro della pelle. Ma l’evidenza per il tè verde è più forte, con numerosi studi che indicano i suoi benefici., I polifenoli nel tè verde sono sostanze chimiche vegetali con potenti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e inibenti il tumore e sono stati trovati per riparare il DNA nella pelle esposta ai raggi UV, riducendo il danno cellulare. In laboratorio, il tè verde consumato o applicato direttamente sulla pelle ha contribuito a prevenire il cancro della pelle innescato dai raggi UV assorbendo i danni UV e scavenging radicali liberi. Un recente studio ha concluso che i polifenoli del tè possono ridurre significativamente il rischio di cancro della pelle se si bevono da quattro a sei tazze appena preparate al giorno.

Dove trovarlo: nel tè verde o nero appena preparato.,

Selenio

Una recente revisione importante di 16 studi che coinvolgono più di 144.000 persone ha riferito che quelli con una maggiore assunzione di selenio hanno un 31 per cento più basso rischio di cancro in qualsiasi sito e un 40 per cento più basso rischio di decessi per cancro.

Dove trovarlo: solo una o due noci del Brasile al giorno forniscono tutto il selenio di cui hai bisogno. Carni come pollo e manzo nutrito con erba sono anche ricche di questo minerale.

Vitamina C

Molto tempo fa, gli scienziati hanno scoperto che alcune proprietà della vitamina C lo rendono tossico per le cellule tumorali., Mentre nessuno ha rivelato prove convincenti che previene il cancro della pelle o taglia le morti per cancro della pelle, studi generali hanno collegato livelli ematici più elevati della vitamina con un minor rischio complessivo di morti per cancro.

Dove trovarlo:Prendi il tuo C da arance, limoni, lime, fragole, lamponi e alcune verdure, tra cui verdure a foglia verde, broccoli e peperoni.,

Vitamina D

I benefici più comprovati della vitamina D sono la costruzione delle ossa e l’immunostimolazione, ma uno studio del 2011 della national Women’s Health Initiative ha rilevato che le donne con una storia di cancro della pelle non melanoma che hanno assunto bassi livelli (400 unità internazionali o UI) di vitamina D più integratori di calcio hanno ridotto Ci sono stati risultati simili con il cancro al seno, al colon e al retto. La pelle produce vitamina D in risposta all’esposizione al sole., Ma poiché l’esposizione al sole non protetta causa danni alla pelle, dovresti usare cibo e integratori per ottenere l’indennità giornaliera di 600 UI raccomandata dall’Istituto di Medicina e dalla Skin Cancer Foundation per la persona media di età compresa tra 1 e 70. (Si raccomandano 400 UI per i bambini di età inferiore a 1 e 800 UI per quelli di età superiore ai 70 anni.) Cerca la vitamina D3, la forma più efficace della vitamina.

Dove trovarlo: Se riesci a digerire il gusto, un cucchiaio di olio di fegato di merluzzo ha più del doppio della dose giornaliera raccomandata di vitamina D., Anche i pesci grassi come salmone, sgombro e tonno sono fonti eccellenti. Alimenti comuni come latte e succo d’arancia sono spesso fortificati con esso. E puoi ottenere piccole quantità in tuorli d’uovo, fegato di manzo e formaggio.

Vitamina E

Nella dieta, questa vitamina ha molte abilità che potrebbero renderla un efficace prevenzione del cancro della pelle. Un antiossidante provato, aiuta a prevenire i danni dai radicali liberi, assorbe energia dalla luce UV, ha potenti effetti anti-infiammatori e migliora la capacità della pelle e delle vene di agire come barriere protettive., Gli integratori di vitamina E possono portare a effetti collaterali, come lividi e problemi di sanguinamento.

Dove trovarlo: Le ricche fonti di vitamina E includono mandorle e altre noci, girasole e altri semi, spinaci, soia e germe di grano.

Zinco

Aiuta a mantenere il sistema immunitario funzionante in modo efficiente per combattere il cancro e altre malattie. Aiuta anche ad attivare alcuni antiossidanti nel corpo. Un piccolo studio del 2017 sugli uomini nell’American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che solo un modesto aumento dello zinco alimentare ha aiutato a ricostituire gli antiossidanti e ripristinare le funzioni immunitarie nel corpo., Ha aumentato il livello di proteine coinvolte nella riparazione del DNA e ridotto il tipo di danno al DNA che può portare a tumori.

Dove trovarlo: È possibile trovare elevate quantità di zinco in carne di manzo e agnello, crostacei e legumi come hummus, ceci, lenticchie e fagioli neri.

Integratori che possono aiutare

Sebbene nella maggior parte dei casi i nutrizionisti preferiscano ottenere i nutrienti dagli alimenti piuttosto che dagli integratori, due integratori antiossidanti hanno recentemente prodotto prove impressionanti come combattenti per il cancro della pelle.

Nicotinamide (noto anche come niacinamide) è una forma di vitamina B3., Diversi studi di Diona Damian, MD e colleghi in Australia hanno catapultato la nicotinamide nella coscienza pubblica, scatenando una corsa sugli scaffali degli integratori vitaminici. I suoi studi hanno rivelato che la nicotinamide riduce il tasso di nuovi precancri cutanei, carcinomi a cellule basali e carcinomi a cellule squamose del 23% nei pazienti con una storia di queste lesioni. Ha anche fatto ricerche iniziali suggerendo che la nicotinamide può fornire benefici simili ai pazienti con melanoma.,

Quando i raggi UV danneggiano la pelle, gli enzimi di riparazione del DNA nella pelle si lanciano nella riparazione del danno, ma non riescono mai a fissarlo tutto. Il danno rimanente può portare all’invecchiamento della pelle e ai tumori della pelle. Tuttavia, sia la nicotinamide orale che quella topica reintegrano le forniture energetiche nella pelle che vengono esaurite da queste riparazioni. In questo modo, rafforzano la capacità del sistema immunitario di riparare il danno. Inoltre, la radiazione UV stessa sopprime il sistema immunitario e la nicotinamide riduce questa soppressione.

Tuttavia, il Dott., Damian suona una nota di cautela:” Finora, non ci sono prove per l’efficacia o l’adeguatezza della nicotinamide orale nella popolazione più ampia”, dice. Ma per i pazienti ad alto rischio, osserva, come quelli che hanno avuto più tumori della pelle o persone che hanno un sistema immunitario molto soppresso, come i trapiantati, “Sono una nuova opportunità per la prevenzione del cancro della pelle.”Sia in combinazioni multivitaminiche o come integratori da solista, dice, sono” sicuri, accessibili e ampiamente disponibili.,”

Mentre la ricerca ha utilizzato solo integratori, nicotinamide è anche naturalmente presente in piccole quantità in lievito, carni magre, pesce, noci e legumi. (Ora è anche incorporato in molti agenti topici tra cui filtri solari e prodotti cosmetici.)

Polypodium leucotomos: Questo antiossidante, che proviene da una felce, è l’ingrediente chiave di diversi prodotti, e forse l’esempio più importante dei cosiddetti “filtri solari commestibili” oggi sul mercato., Gli studi hanno dimostrato che aiuta a prevenire sia la tossicità indotta da UVA e UVB che il danno al DNA e riduce i radicali liberi, quelle molecole di ossigeno potenzialmente cancerogene causate dall’esposizione ai raggi UV. Un recente studio ha dimostrato che 240 mg del supplemento due volte al giorno soppressa scottature, ed è stato trovato per estendere il tempo all’aperto prima che la pelle inizia ad abbronzarsi. È anche un antinfiammatorio e aumenta una molecola nota per sopprimere i tumori., Inoltre, una ricerca convincente mostra che funziona contro un disturbo di sensibilità UV chiamato eruzione di luce polimorfa e il disturbo del pigmento indotto dai raggi UV melasma. In America centrale e meridionale, è usato nella medicina tradizionale.

Ultima parola: È importante ricordare che mentre questi integratori antiossidanti possono migliorare gli effetti della protezione solare e di altre forme di protezione solare, non possono sostituirli. Qualsiasi prodotto “solare commestibile” che promette una protezione completa (o un SPF superiore a 15, l’SPF minimo adeguato) ti sta vendendo una distinta base., La cosa principale è mantenere la pelle protetta dalla luce solare diretta cercando ombra all’aperto e indossando cappelli a tesa larga, occhiali da sole filtranti UV e altri indumenti protettivi solari insieme alla protezione solare.

Più siamo meglio è

Proprio come i nutrienti forniscono più benefici se combinati naturalmente negli alimenti, gli alimenti offrono più benefici se combinati con altri alimenti. Più varia e colorata è la gamma di cibi che mangi, più armi accumuli nel tuo esercito antitumorale., Pasti sostanziosi, nutrienti e sfaccettati possono aiutare il tuo corpo a respingere danni e malattie con ondate di potenti antiossidanti, booster immunitari e antinfiammatori.

Un regime di grande potenza che combina una ricchezza di nutrienti antitumorali è la famosa dieta mediterranea, una dieta a base vegetale ricca di antiossidanti attivi e potenti e antinfiammatori., Un mélange delle diete tradizionali delle persone che vivono in tutto il Mediterraneo, è dotato di alimenti nutrizionalmente ricchi come crucifere e verdure a foglia verde, pomodori, agrumi, erbe fresche, pesce ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, vino e olio d’oliva. In uno studio condotto su più di 600 persone in Italia, coloro che seguono la dieta hanno dimezzato l’incidenza del melanoma rispetto a quelli che non seguono la dieta.

Quindi, ora che hai visto cosa possono fare questi super nutrienti e alimenti potenti, sta a te incorporarli nella tua dieta quotidiana., Non dovrebbe essere un lavoro di routine, dal momento che sono deliziosi quanto nutrienti. La strada per la salute e il benessere inizia con le tue papille gustative!

Deborah S. Sarnoff, MD, è un professore clinico di dermatologia nel Dipartimento di dermatologia Ronald O. Perelman presso la NYU School of Medicine di New York City. Co-fondatore e co-direttore di Cosmetique, uno studio privato a Manhattan e Long Island, il Dr. Sarnoff è anche presidente della Skin Cancer Foundation e co-editor-in-chief di Journal of Drugs in Dermatology.,

Danielle Gerome, una laurea presso la Binghamton University, State University di New York, sta studiando neuroscienze integrative ed è prevista per la laurea in 2017.

*Questo articolo è stato pubblicato per la prima volta nel numero 2017 della rivista Skin Cancer Foundation.