Come gli sforzi promozionali per il mio ultimo libro di cucina DASH dieta continuare ho voluto cogliere l’occasione per discutere il tema delle fonti di calcio non lattiero-caseari.
Il calcio è un nutriente molto rilevante all’interno del modello di dieta DASH a causa del suo effetto di abbassamento della pressione sanguigna che agisce in combinazione con altri nutrienti chiave DASH come il potassio e il magnesio.
Un’adeguata assunzione di calcio è stata anche correlata con un ridotto rischio di cancro del colon-retto.,
Non dovrebbe sorprendere che i prodotti lattiero-caseari, che sono una fonte di calcio incredibilmente ricca, abbiano il loro raggruppamento alimentare all’interno del modello di dieta DASH.
Questo ha anche un buon senso data la familiarità, l’accessibilità e l’accessibilità di alimenti come latte, yogurt e formaggio, che tendono anche ad essere buone fonti di potassio.
Con tutto questo in mente, l’obiettivo dell’articolo di oggi è quello di aiutarvi ad apprezzare che il latte non è l’unica fonte significativa di calcio nel nostro sistema alimentare.,
Il mio ultimo libro di cucina DASH Diet, nella foto sotto e ora disponibile ora pre-ordine, fa uso di fonti di calcio sia da latte che non da latte per ottimizzare il beneficio di abbassamento della pressione sanguigna di un’adeguata assunzione di calcio.
Passiamo ora alle cose buone e scopriamo quali sono queste apparentemente sfuggenti fonti di cibo non diario.
La mia Top 6 fonti non lattiero-caseari di calcio
Mi si avvicinò con questa lista con alcuni criteri importanti in mente al di là solo puramente contenuto di calcio.,
Il mio obiettivo era quello di selezionare gli alimenti da diversi raggruppamenti, e soprattutto identificare le selezioni che offrivano valore nutrizionale al di là solo contenuto di calcio.
Credo che la lista qui sotto raggiunga tutto quanto sopra, spero che aiuti!
Tofu – I miei lettori di lunga data sapranno quanto fortemente mi sento di soia come un prezioso strumento per diversificare l’assunzione di proteine, e tofu sembra anche essere una grande fonte di calcio come la maggior parte degli alimenti a base di soia.,
Bok Choy/ Broccoli / Kale – I verdi a foglia verde sono noti per il loro apporto di calcio e nonostante contengano composti che possono alterare l’assorbimento del calcio, svolgono ancora un ruolo importante nel più ampio schema dietetico. Queste tre selezioni in particolare sono ad alto contenuto di calcio e vitamina C, rendendole particolarmente importanti per i mangiatori di piante. Ovviamente il cavolo, il mio ortaggio preferito di tutti, fa la sua comparsa qui.,
Arance / Kiwi-È abbastanza adatto per vegetariani / vegani che due dei frutti che sono più alti in vitamina C (migliora l’assorbimento del ferro non eme) tendono anche ad essere tra i più alti in calcio pure.
Sardine in scatola / Salmone – Quando la maggior parte delle persone pensa al pesce, pensa agli acidi grassi omega-3, ma i pesci sono anche la più alta fonte naturale di vitamina D e se sei un pesce in scatola più completo, mangerai anche le ossa per il loro eccezionale contributo di calcio.,
Squash / Sweet Potato-Queste vivaci verdure amidacee hanno anche un pugno di calcio serio, che complimenta ulteriormente la loro densità di nutrienti complessiva e il contenuto di potassio.
Semi di sesamo / Semi di Chia-I semi possono essere spruzzati su qualsiasi cosa e queste due selezioni in particolare sono notevoli per il loro contenuto di calcio superiore alla media.
Ci avete la gente, la mia top 6 selezioni per il calcio che escludono latticini e le bevande fortificate di calcio più evidenti ( entrambi i quali sono totalmente bene tra l’altro!).,
La festa non si ferma qui, ma faremo anche un rapido pit stop al magnesio.
Bonus Content-Magnesio
Il magnesio è un altro molto importante DASH dieta minerale e ha un ruolo significativo da svolgere nella riduzione della pressione sanguigna.
È probabilmente ancora più rilevante del calcio perché i canadesi hanno maggiori probabilità di essere a corto di magnesio di quanto non siano calcio, e non c’è una singolare fonte ovvia da cui acquisire tutto il magnesio ( come c’è con latticini o alternative al latte fortificato nel caso del calcio).,
In realtà ho scritto un articolo sulle principali fonti di magnesio in precedenza, ma ho comunque deciso di aggiungere questa sezione al post del blog di oggi per evidenziare alcuni alimenti ricchi di magnesio alternativi.
Dovresti leggere anche questo articolo!,
Qui ci sono le mie selezioni per oggi:
- Cioccolato fondente
- fagioli Neri/Edamame
- il latte di Soia
- Yogurt
- Banana
- Avocado
- riso
- Tonno/Salmone
- burro di Arachidi
- Spinaci
ho messo questa lista insieme strategico per includere fonti di cibo da una vasta gamma di gruppi di alimenti che servono a scopi diversi e anche tendono a contenere altre importanti DASH nutrienti come il calcio e il potassio, mentre in particolare di evitare la sovrapposizione tra l’articolo di oggi e mio precedente articolo su di magnesio.,
Se hai già letto il mio articolo sugli alimenti contenenti potassio, noterai felicemente alcune sovrapposizioni anche qui.
Spero che questo abbia aiutato!
Fino alla prossima volta,
Andy De Santis RD MPH
