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Questi senza Glutine Cena Rotoli sono morbido, lievito, rotoli che siete stati desiderio. Hanno una meravigliosa consistenza pastosa come Parker House Rolls e questa ricetta per la cena senza glutine è facile da preparare!, Una volta che si morde in questi panini senza glutine cena sarete agganciati per tutta la vita!
Guarda il video per vedere quanto sia facile fare questi!
Voi ragazzi, io sono COSÌ, COSÌ, COSÌ entusiasta di questa ricetta senza glutine panini cena oggi. COSÌ eccitato! Perché? Perché è freakin-incredibile!
E non lo sto dicendo solo perché è la mia ricetta. Sto dicendo perché è la verità e non devo mangiare senza glutine come fa mio marito e sceglierei COMUNQUE questi panini ogni giorno della settimana.
Sono morbidi. Così, così morbido. (Sei stufo di” così ” ancora?, Non posso farci niente, questi panini mi fanno fare un ballo felice.) Si separano anche molto bene, senza sgretolarsi,senza strappi, senza strappi.
Questi panini per la cena senza glutine hanno anche una bella “masticazione” per loro. Mi ricordano così tanto i panini Parker House di mia nonna, che sono un punto fermo in ogni pasto festivo. Mio marito ha assolutamente amato i suoi panini e li ha gravemente persi da quando è senza glutine.
Ha detto che questi sono ” proprio come il suo, ma senza glutine!”. Ragazzi, questo è come il complimento più alto che qualcuno possa dare giusto?, Ad alcune ragazze piace sentirsi dire che i loro capelli sono belli., Mi piace essere detto ai miei prodotti da forno non il gusto senza glutine 😉🤣
Ingredienti fondamentali per questo senza Glutine Rotolo Cena Ricetta
- lievito secco Attivo
- Bianco farina di riso
- farina di riso
- Maranta
- farina di Tapioca
- Dolce sorgo bianco farina
- Miele
Attrezzature Necessarie
- Ciotole di Miscelazione
- Cottura Utensili
- mixer Stand
- Digital food scala
- Digitale Termometro per Alimenti
- 8 x 4 pollici metallo teglia
- rack di Raffreddamento
Come fare senza Glutine Cena Rotoli
Passo 1., Aggiungere il lievito e lo zucchero semolato alla ciotola di mixer stand. Versare lentamente il latte.
Passaggio 2. Lasciare riposare per 15 minuti per “fiorire”.
Passaggio 3. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi insieme e frullare fino a quando combinato. Accantonare.
Passaggio 4. Dopo che il lievito è sbocciato, aggiungere il miele, l’uovo e l’olio di avocado
Passo 5. Mescolare a velocità medio-bassa per combinare.
Passaggio 6. Aggiungere la miscela di farina.
Passaggio 7. Mescolare a bassa velocità fino a quando combinato.
Passaggio 8. Utilizzare una spatola per raschiare i lati della ciotola per formare una palla.
Passaggio 9., Girare la palla di pasta su una superficie preparata (farina sopra carta oleata o pellicola trasparente)
Passo 10. Cospargere la farina sopra l’impasto e iniziare a tagliare in 8 pezzi di dimensioni uguali.
Passaggio 11. Iniziare a formare l’impasto in una palla, usando le mani ben infarinate.
Passaggio 12. Finire di formare l’impasto in una palla di pasta ben arrotondata.
Passaggio 13. Mettere la palla di pasta nella padella preparata. Assicurati di infarinare le mani ogni volta!
Passaggio 14. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per UN’ORA.
Passaggio 15. Spennellare le cime dei rotoli con 1 cucchiaio di burro. Quindi cuocere 20-25 minuti.
Passaggio 16., Dopo la cottura, spennellare con 1 altro cucchiaio di burro e servire!
Due cose che penso funzionino davvero bene in questa ricetta e la rendano buona come è: arrowroot e farina di sorgo “dolce bianco”.
Arrowroot è un po ‘più amido di altri amidi senza glutine (come mais o patate) e ho notato che potenzialmente può rendere i prodotti da forno senza glutine un po’ più gommosi se si utilizza troppo in combinazione con la gomma xanthan. Tuttavia, è perfetto in questa ricetta perché dà a questi rotoli quel fattore di masticazione che tutti amano del pane.,
La farina di sorgo conferisce a questi rotoli un sapore simile al grano. Mia nonna usa un po ‘ di farina integrale nei suoi panini e stavo cercando di imitare quel sapore. La farina di sorgo fa davvero bene il lavoro!
Questa ricetta per la cena senza glutine è adattata allo stesso impasto che ho usato per i miei panini dolci al mirtillo senza glutine. La differenza è la farina di sorgo, ma in realtà va a dimostrare quanto sia versatile l’impasto. E ‘ simile al mio senza glutine cannella bastoni pasta troppo!,
A grande richiesta, ho anche fatto panini alla cannella senza glutine usando questo stesso impasto!
Avere un delizioso, lavorabile pasta senza glutine sta per cambiare la vostra vita, ragazzi!
Sono davvero entusiasta che voi ragazzi possiate aggiungere questi panini senza glutine ai vostri pasti in famiglia, sono un’ottima alternativa quando non avete voglia di biscotti senza glutine. Alcuni pasti solo bisogno di un bel, rotolo di lievito! E per un bel tocco di sapore, prova i miei panini senza glutine con aglio ed erbe-holy cow sono buoni!
Buon divertimento!,
Assicurati di seguirmi su instagram e hashtag # whattheforkfoodblog o tag @ whattheforkfoodblog-Mi piace vedere quello che fai!,3 cup)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi e imburrare una 8×4 pollici teglia con 1 cucchiaio di burro (o a spruzzo bene con spray antiaderente)., Accantonare.
- Aggiungere il lievito e lo zucchero semolato nella ciotola di un mixer stand. Versare lentamente il latte, assicurandosi che il lievito sia inumidito. Lasciate riposare per almeno 15 minuti per “sbocciare” mentre preparate gli altri ingredienti.
- Aggiungere la farina di riso bianco, farina di riso integrale, Arrowroot, farina di tapioca, farina di sorgo, gomma di xantano, lievito in polvere e sale a ciotola media. Sbattere bene per combinare.
- Quando il lievito è sbocciato (è super schiumoso), aggiungere il miele, l’uovo e l’olio di avocado. Utilizzare il paddle allegato per mescolare a medio bassa velocità fino a quando combinato.,
- Aggiungere il composto di farina e mescolare a bassa fino a quando combinato. Fermare il mixer e raschiare la ciotola. Quindi mescolare su medio (6 sul mio mixer Stand KitchenAid) per 1 minuto.
- Usa una spatola per raschiare i lati della ciotola e formare una palla (l’impasto dovrebbe farlo facilmente) e girare la palla di pasta su una superficie ben infarinata (di solito infarino solo un involucro di plastica). Cospargere la parte superiore dell’impasto con farina senza glutine aggiuntiva e utilizzare un coltello per tagliare l’impasto in 8 pezzi uguali.,
- Usa le mani ben infarinate per arrotolare ogni pezzo di pasta in una palla (i migliori risultati se schiacci/appiattisci prima l’impasto tra le mani e POI rotoli in una palla). Mettere la palla di pasta nella teglia preparata e ripetere con le palline di pasta rimanenti – SPOLVERARE LE MANI CON LA FARINA OGNI VOLTA.
- Mettere l’impasto a lievitare in un punto caldo (mi piace il mio a salire sopra il mio forno preriscaldato) e coprire liberamente con pellicola trasparente o un panno da cucina pulito. Lasciate lievitare i rotoli per 1 ora.
- Dopo la lievitazione, spennellare le parti superiori dei rotoli con 1 cucchiaio di burro fuso prima della cottura., Quindi cuocere per 20-24 minuti (a seconda del forno). Il mio cuocere in 20 minuti. Dopo la cottura, spennellare con 1 altro cucchiaio di burro fuso e quindi togliere dalla padella e servire caldo o caldo.
Note
- Per prodotti lattiero-caseari, utilizzare latte di cocco non zuccherato al posto del latte. Spennellare la padella con olio invece di usare il burro e spennellare i rotoli con una piccola quantità di olio invece di burro (opzionale).
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Informazioni Nutrizionali:
Quantità Per dose:Calorie: 199Total Grassi: 11gSaturated Grassi: 4gCholesterol: 36mgSodium: 155mgFiber: 1gSugar: 5gProtein: 3g