In poche parole
I molluschi sono sicuri da mangiare, ma solo se sono cucinati correttamente. Crostacei crudi e frutti di mare non sono sicuri.
Il parere degli esperti
I molluschi, tra cui ostriche, cozze, capesante, granchi, gamberi e aragoste, sono sicuri da mangiare in gravidanza ma solo se sono stati cotti a fondo, non dovrebbero essere consumati crudi a causa del rischio di intossicazione alimentare.,
Devi stare attento con il granchio – questo dovrebbe essere limitato a non più di due porzioni a settimana. Questo perché il Comitato per la tossicità dell’Agenzia per gli standard alimentari ha scoperto che conteneva livelli di tossine, inclusi PCB e diossine, che possono accumularsi nel corpo. Questo è lo stesso consiglio per i pesci grassi, che possono anche contenere queste tossine.,
“I frutti di mare, tra cui gamberi e capesante, sono a basso contenuto di grassi ma contengono altrettanto proteine della carne o del pollo, quindi sono un’opzione salutare quando si mangia un soffritto o un curry”, spiega il nutrizionista Dr Rana Conway, autore di What To Eat When You’re Incinto.
“Tuttavia, se sei in un buffet o in un salad bar, probabilmente è meglio evitarli, a meno che tu non sia completamente sicuro che siano stati cucinati e conservati con cura.”
Cosa dicono le mamme sul nostro forum?,
“Si può mangiare crostacei ecc fintanto che è cotto e consente di essere onesti – chi avrebbe mai sognato di mangiare gamberi crudi!!
“Assicurati che siano ben cotti e starai bene! Ho mangiato frutti di mare tutto il percorso attraverso la mia gravidanza tranne le cozze che non riesco ancora a sopportare per qualche motivo!!”- hushpuppy
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