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Una delle domande più popolari che i nuovi custodi di pollo chiedono è, dovrei lavare le mie uova? Le uova commerciali devono essere prelavate e onestamente, considerando le circostanze di vita di molti uccelli, è meglio così. Tuttavia, le uova fresche della fattoria sono una storia diversa. In realtà non È necessario lavare le uova, anche se ci sono alcune circostanze in cui si consiglia di.
Perché le uova fresche non devono essere lavate?,
Quando le uova vengono deposte, c’è una copertura protettiva chiamata fioritura all’esterno del guscio. La fioritura protegge il pulcino all’interno dai batteri che entrano nell’uovo e lo uccidono. Questo è anche il modo in cui le uova rimangono fresche mentre la gallina depone abbastanza uova per far schiudere una frizione. La fioritura è un rivestimento protettivo così grande, che non hai nemmeno bisogno di refrigerare le uova fresche della fattoria. Quando si lava la fioritura, il guscio d’uovo diventa poroso e i batteri possono ora entrare attraverso il guscio.
Cosa succede se VOGLIO lavare le mie uova?,
Personalmente, ritengo che le uova siano più sicure se deposte in un nido pulito, raccolte quotidianamente e non lavate. A volte, un po ‘ di letame o una piuma o due possono rimanere bloccati su un uovo. Se questo è un grosso problema per te, puoi sicuramente lavare le uova. Se stai ricevendo un sacco di uova sporche, prendilo come un segnale che qualcosa deve essere cambiato nella tua gestione. I polli sono appollaiati nelle loro cassette nido? Che ne dici dei tuoi posatoi, sono abbastanza alti? Le cassette nido vengono pulite abbastanza spesso? Si trovano sotto il posatoio?, Se il tuo pollaio è ben pulito, le uova sporche non dovrebbero essere un problema frequente.
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Come lavare le uova
E ‘meglio se si può pulire o flick sporco con un panno asciutto o un po’ di carta vetrata in modo da non lavare via la fioritura. Se questo non fa il trucco, provare a utilizzare un tovagliolo di carta umido. Se ancora non sei a tuo agio a cucinare e mangiare il contenuto di quell’uovo, puoi lavarlo in acqua corrente calda., Dopo aver lavato la fioritura dall’uovo, qualsiasi cosa sulla superficie può essere risucchiata all’interno. L’uso di acqua più fredda dell’uovo crea un vuoto e aumenta l’effetto.
È meglio non usare sapone, in quanto potrebbe potenzialmente finire anche all’interno dell’uovo. Se le tue uova sono così sporche che ti senti come se avessi bisogno di immergerle o igienizzarle, non mangiarle. O li butti via, o li dai da mangiare alle tue galline.,
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Una volta lavate le uova dovranno essere refrigerate, poiché la fioritura non le protegge più a temperatura ambiente. Clicca qui per saperne di più sulla conservazione delle uova.