Gamberi, chiamati anche aragoste o crawdad, uno dei numerosi crostacei (ordine Decapoda, phylum Arthropoda) che costituiscono le famiglie Astacidae (emisfero settentrionale), Parastacidae e Austroastracidae (emisfero australe). Sono strettamente legati all’aragosta. Oltre la metà delle oltre 500 specie si verificano in Nord America. Quasi tutti vivono in acqua dolce, anche se alcune specie si verificano in acqua salmastra o acqua salata.,
Enziarro
I gamberi sono caratterizzati da testa e torace uniti, o sezione centrale, e da un corpo segmentato, di colore giallo sabbia, verde, rosso o marrone scuro. La testa ha un muso affilato e gli occhi composti sono su steli mobili. L’esoscheletro, o copertura del corpo, è sottile ma resistente. La coppia anteriore delle cinque paia di zampe ha grandi e potenti pinze (chelae)., Ci sono cinque paia di appendici più piccole sull’addome, utilizzate principalmente per il nuoto e l’acqua circolante per la respirazione.
La maggior parte dei gamberi adulti sono lunghi circa 7,5 cm (3 pollici). Tra i più piccoli c’è il Cambarellus diminutus lungo 2,5 cm degli Stati Uniti sudorientali. Tra i più grandi c’è Astacopsis gouldi della Tasmania, che può raggiungere i 40 cm di lunghezza e pesare circa 3,5 kg (8 libbre).
I gamberi, comuni nei torrenti e nei laghi, spesso si nascondono sotto rocce o tronchi., Sono più attivi di notte, quando si nutrono in gran parte di lumache, larve di insetti, vermi e girini anfibi; alcuni mangiano vegetazione. I gamberi si accoppiano in autunno e depongono le uova in primavera. Le uova, attaccate all’addome della femmina, si schiudono in cinque-otto settimane. Le larve rimangono sulla madre per diverse settimane. La maturità sessuale viene raggiunta in pochi mesi o diversi anni e la durata della vita varia da 1 a 20 anni, a seconda della specie.