Sotto la guida pubblicata oggi, la FDA ha stabilito un limite per arsenico inorganico di 100 parti per miliardo (ppb). Questo era il limite proposto dall’agenzia per la prima volta in 2016 e doveva essere finalizzato entro la fine di 2018. CR aveva chiesto un limite di 90 ppb nel 2012.

“Idealmente, l’obiettivo sarebbe quello di non avere livelli rilevabili di arsenico nel cibo per bambini, ma questo è un buon primo passo”, afferma Brian Ronholm, direttore della politica alimentare di CR., “Esortiamo la FDA a monitorare in modo aggressivo i livelli di arsenico e altri metalli pesanti nel cibo per bambini e a considerare 100 ppb un obiettivo incrementale.”

La cooperazione dell’industria del riso e degli alimenti per l’infanzia sarà essenziale per la sicurezza dei cereali di riso per bambini, afferma Ronholm, perché la guida della FDA è volontaria. “Rappresenta il pensiero attuale dell’agenzia su un argomento”, dice, “ed è un messaggio forte per l’industria, ma alla fine non è qualcosa che è applicabile.”

La Federazione USA Rice ha detto “La U.,L’industria del riso non ha obiezioni ai livelli di orientamento pubblicati dalla FDA.”I produttori di alimenti per l’infanzia Beech-Nut e Gerber non hanno risposto immediatamente a una richiesta di commento.

È possibile per i produttori di alimenti per l’infanzia soddisfare il nuovo limite e anche livelli molto più bassi. A marzo, la FDA ha pubblicato i risultati dei suoi test 2018 per l’arsenico nei cereali di riso per bambini, che hanno dimostrato che la percentuale di 76 dei prodotti 149 testati aveva livelli pari o inferiori al limite di 100 ppb., E nei test 2018 di CR sui metalli pesanti negli alimenti per l’infanzia, abbiamo trovato che l’arsenico inorganico variava da 10 a 100 ppb nei cereali per bambini, con i cereali di riso che hanno i livelli più alti.

Gli esperti di CR pensano che la FDA debba anche agire contro l’arsenico in altri alimenti, in particolare il succo di mela. Nel 2013, l’agenzia ha proposto un limite di 10 ppb per quella bevanda—lo stesso che per l’acqua potabile—ma non ha ancora finalizzato tale regola. E la FDA dovrebbe “fissare obiettivi aggressivi per tutti i metalli pesanti—arsenico, cadmio e piombo—in altri succhi e tutti gli alimenti per bambini”, dice Ronholm., “Non c’è quantità di metalli pesanti che possono essere considerati sicuri, quindi più basso è il migliore.”

Chiarimento: Questo articolo è stato aggiornato per includere una dichiarazione della Federazione USA Rice.