Poche cose sono come horror che inducono come mordere in un pezzo di frutta e notare una macchia di muffa colorata, fuzzy. (Inserisci urla interne qui.)
Sembra un tradimento—e all’improvviso stai sputando quel pezzo della tua preziosa mela o tenendo la tua fetta di pane ammuffita sopra il bidone della spazzatura, contemplando di chiamare tua madre per lei per rassicurarti che non succede niente di troppo terribile se mangi la muffa.,
Se siete tentati di sciacquare la bocca con Listerine per un buon 10 minuti o semplicemente tagliare intorno allo stampo e mantenere chomping via, sapere questo: Mangiare cibo ammuffito probabilmente non ti farà troppo male, per non parlare di ucciderti, secondo Rudolph Bedford, MD, un gastroenterologo presso il Centro di salute di Providence Saint John a Santa Monica.
In realtà, triste e disgustato dal fatto che potresti mangiare (o quasi mangiare) quel fuzz blu, probabilmente starai bene, dice.,
Tuttavia, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente quando si tratta di trattare (e, ingerire, ingerire) cibo ammuffito—soprattutto considerando che, in rare occasioni, può effettivamente farti ammalare.
Prima di continuare sfacciatamente noshing sulla vostra frutta o popping che toast nel tostapane, ecco il low-down su tutto ciò che può accadere se si mangia muffa.
Dammelo dritto. Cosa succede se mangio muffa?
Non correre in bagno a strofinare la lingua con una saponetta appena ancora. ” Non morirai per aver mangiato muffa”, dice il dottor Bedford., Infatti, finché il tuo sistema immunitario è in buona forma, puoi digerirlo come qualsiasi altro cibo.
Anche se le muffe (aka funghi microscopici)—che si insinuano su prodotti vegetali e animali dopo essere stati trasportati lì per via aerea, acqua o insetti—possono essere pericolose, di solito non lo sono, secondo l’USDA.,
Dopo tutto, gli stampi sono in realtà pensati per essere su determinati alimenti, tra cui prosciutti e formaggi stagionati a secco come formaggio blu, Gorgonzola, Brie e Camembert. In molti di questi casi, la muffa è totalmente sicura da mangiare, dice l’USDA.
Ma per quanto riguarda la roba verde o bianca sfocata che si apre senza preavviso su frutta, verdura, pane e latticini?
Potresti sentirti male dopo aver mangiato accidentalmente questi stampi, ma questo è molto probabilmente perché lo stampo ha un sapore cattivo, non a causa di una particolare tossina in esso, dice il dottor Bedford.,
Anche allora, raccomanda di aspettare per vedere se i sintomi aumentano oltre la nausea prima di correre a chiamare il medico. ” Lo stomaco è un ambiente duro, quindi, per la maggior parte, la maggior parte dei batteri e dei funghi non sopravviveranno”, spiega.
Ma cosa succede se mi ammazzo super dal mangiare cibo ammuffito?
“È molto raro che ti ammalerai di muffa”, afferma il dottor Bedford. E nel raro caso in cui lo fai, probabilmente hai dovuto consumare grandi quantità di roba. (E, dai, hai davvero intenzione di continuare a leccare il fuzz dal tuo cibo? Non pensavo.,)
Se l’improbabile si verifica, però, e i tuoi sintomi includono nausea e vomito persistenti, dovresti assolutamente chiamare il medico, dice il dottor Bedford. In genere, avrebbe appena prescritto farmaci anti-nausea-ma se ti senti davvero infelice, potrebbe prescrivere qualcosa per indurre il vomito o la diarrea per cercare di scovare il sistema.
In alcuni casi, le persone hanno reazioni allergiche a determinate muffe, che possono contribuire a problemi respiratori, afferma il dott. Ma non preoccuparti, di solito sono temporanei e facilmente trattati dal medico.,
Alla fine, però, non spaventarti troppo: nei suoi 30 anni di pratica, il dottor Bedford dice di non aver mai visto nessuno morire o richiedere un trattamento più intenso a causa della muffa (anche se ciò non significa che sia impossibile).
Prendi la muffa come segno che il tuo cibo è andato male e vai avanti.
Aspetta, non posso semplicemente tagliare lo stampo dal mio cibo?
Se non sei troppo scombussolato da quella macchia di muffa sul tuo mangia, potresti essere tentato di tagliarlo e continuare a mangiare, ma se questa è o meno una buona idea dipende dal cibo.,
Anche se vediamo solo le loro cime scolorite sfocate, tutte le muffe hanno “radici” che invadono gli alimenti, secondo l’USDA. Poiché queste radici consentono alle tossine (se ce ne sono) di diffondersi all’interno del cibo, la tua mossa migliore è quella di buttare fuori il cibo ammuffito nella sua interezza, indipendentemente da dove vedi la patch ammuffita, dice il dottor Bedford.
Ancora, la muffa non può penetrare alcuni formaggi duri, salame duro, frutta soda e verdure facilmente come cibi più morbidi, dice l’USDA. Ciò rende questi alimenti più facili da salvare da una patch sfocata., Basta fare in modo di tagliare almeno un pollice intorno e sotto il punto ammuffito, tenere il coltello fuori dallo stampo e avvolgere la parte “buona” del cibo in una nuova copertura.,
Per un rapido riferimento, questi alimenti vengono generalmente bene mangiare una volta a tagliare eventuali muffe:
- formaggi a pasta Dura
- Hard salame
- la Ditta frutti
- Verdure
Questi alimenti, nel frattempo, dovrebbe essere gettato via se ammuffito:
- formaggi a pasta Molle (che non sono destinate ad essere ammuffito)
- frutti di bosco
- prodotti da Forno
- Legumi
- Dadi
- Yogurt
- Marmellate
- Carne
- Pane
Inoltre, Cordiali saluti, tostare il pane non uccidere la muffa su di esso, quindi non anche andare lì., Dal momento che il pane è super poroso, è sicuramente uno a chuck al primo segno di fuzz, dice l’USDA.
Come posso evitare che la muffa si formi in primo luogo?,eping stampo pasticciano con il cibo:
- Esaminare gli alimenti per la muffa prima di acquistarli
- l’Acquisto di cibo in piccole quantità in modo muffa non hanno tempo di crescere
- Coprire il cibo con la pellicola trasparente
- Stash cibo nel frigorifero rapidamente
- Mangiare gli avanzi entro tre o quattro giorni
- Pulire regolarmente il vostro frigorifero
- Mantenere la vostra casa è il livello di umidità al di sotto del 40 per cento
naturalmente, muffe possono ancora crescere in frigorifero (anche se molto più lentamente), ma seguendo queste linee guida possono aiutare a mantenere il vostro mangia fresco e fuzz-free più a lungo possibile.,
La linea di fondo: mangiare cibo ammuffito probabilmente non ti farà ammalare, ma la maggior parte degli alimenti dovrebbe essere gettata via al primo segno di fuzz. Per prevenire la crescita di muffe, avvolgere correttamente tutto il cibo e conservarlo in un frigorifero pulito e asciutto.