Easy Tandoori Chicken with Vegetables (Italiano)

Il pollo tandoori tradizionale è fatto in un forno di argilla, ma questa versione della classica cena di pollo indiana viene cotta su una teglia con verdure speziate indiane per un pasto completo ogni sera della settimana.

Sheet Pan Tandoori Chicken

Chicken dinner idee piene di sapore ma facili da realizzare sono sicuramente la mia idea di successo durante la settimana.

E ‘ quello che io chiamo la mia cena sapore marmellata. Meno la marmellata letterale.,

Questa ricetta di pollo e verdure di 30 minuti ti viene dal Best Seller del New York Times Skinnytaste One & Libro di cucina fatto, scritto dalla mia amica Gina del blog Skinnytaste. Questo è il terzo libro di cucina di Gina, e i cuochi casalinghi di tutto il mondo lo applaudono e lo ringraziano ogni volta che lo usano.

Ognuna delle ricette sono favoriti della famiglia fatto sano e sono Weight Watchers amichevole., Sono tutti cotti in una padella, nel fornello lento, nella pentola istantanea, nella friggitrice ad aria, o su una teglia nel forno, proprio come questa semplice cena di pollo tandoori in padella.

Che cos’è il pollo Tandoori?

Non abbiamo mangiato molto cibo in stile indiano crescendo, così quando ho avuto il mio primo pasto in un ristorante indiano ho dovuto chiedere al mio amico, che cosa è lo stile tandoori?, È semplicemente il metodo di cottura direttamente sul carbone in un forno tandoor a parete in ceramica dove il calore può raggiungere temperature calde fumose, simili ma diverse da un forno per pizza.

Ma con questa ricetta di pollo e verdure tandoori, non hai bisogno di un forno tandoor per farlo. Invece, un forno caldo e una teglia da forno faranno.

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Cosa c’è in questo pollo e verdure Tandoori?,

Questo piatto di pollo indiano ha tre componenti principali: il pollo tandoori stesso, le verdure che vengono arrostite insieme alla carne e la salsa cremosa allo yogurt che viene preparata prima di servire.,

Per rendere questo tandoori di pollo e verdure ricetta, avrete bisogno di:

• yogurt bianco
• succo di Limone
• Cipolla
• Aglio
• zenzero Fresco
• cosce di Pollo
• Carote
• Cavolfiore
• olio
• coriandolo Fresco

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In aggiunta a freschi di aglio e zenzero, spezie asciutte dare il pollo con la sua firma sapore Indiano. Che cosa è tandoori spice mix?, Si tratta di un semplice mix di classico spezie Indiane:

• Garam masala
• Curcuma
• pepe di Caienna
• Paprika
• sale Kosher

Garam masala è il riscaldamento sapore che viene da crostini di spezie (coriandolo, cardamomo, cannella, noce moscata, cumino, chiodi di garofano) e varia alla regione. In questi giorni si può facilmente trovare in quasi ogni negozio di alimentari, o ecco come fare garam masala a casa.,

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Come preparare il pollo Tandoori al forno

Le cosce di pollo disossate e senza pelle vengono marinate nello yogurt per intenerire e insaporire ogni boccone. Marinare il pollo nello yogurt aggiunge enzimi e acido sufficiente per abbattere le proteine nel pollo senza renderlo duro. Come il latticello, è ciò che crea un morso tenero e saporito.

A differenza del tradizionale pollo tandoori, non c’è colorante rosso in questa ricetta. Invece, paprika aggiunge il colore classico., Anche il pollo Tandoori non è piccante, anche se il colore rosso stranamente fluorescente potrebbe farti pensare così.

Per rendere questo pasto completo, le verdure vengono arrostite proprio accanto al pollo. Carote e cavolfiore ottenere una spolverata con la miscela di spezie garam masala che caramellizza come le verdure arrosto.

Il pollo e le verdure sono serviti con una salsa di yogurt aglio per immersione. Ho raddoppiato questa parte quando l’ho fatta perché non è qualcosa su cui lesinare.,

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Posso usare invece i petti di pollo?

Molto probabilmente, sì. Tuttavia, si consiglia di tagliarli un po ‘ più sottile a seconda dello spessore originale del seno.

Posso usare altre verdure in questo piatto?

Assolutamente! Questa ricetta indiana di pollo e verdure al forno richiede carote arcobaleno e cavolfiori, ma sei il benvenuto a usare qualsiasi verdura che hai a portata di mano.,

Più verdure che coppia bene con questo Indiano piatto di pollo sono:

• Carote
• Cavolfiore
• Cipolla
• peperone
• Zucchine
• Zucchine (come butternut o ghianda)
• cavolini di Bruxelles

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Suggerimenti per la realizzazione di Tandoori di Pollo al Forno

Si può ottenere via con marinare il pollo per un’ora, ma è anche bene a lasciare in frigo per una notte., Non lasciare che il pollo si sieda nella marinata più a lungo, altrimenti diventerà duro e gommoso.

Gina consiglia di utilizzare yogurt intero pieno di grassi piuttosto che yogurt greco in modo che la salsa non si separi o diventi acquosa.

Si noti inoltre che l’utilizzo di succo di limone appena spremuto e zenzero fresco fa una grande differenza in questa ricetta. Hai bisogno di quei sapori freschi per bilanciare le spezie in questo piatto!,

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