La polvere di curry è più facile da preparare di quanto si pensi, e il gusto è molto meglio delle polveri acquistate in negozio. A meno che tu non abbia la fortuna di trovare una miscela organica, la polvere di curry acquistata in negozio di solito contiene ingredienti di massa e conservanti che non troverai elencati sulla confezione. Questa ricetta vi mostra come fare il vostro proprio in modo da poter essere sicuri che è fresco-degustazione così come sano.
Questa ricetta in polvere di curry rende un curry giallo., La curcuma macinata conferisce alla miscela di spezie il suo colore distintivo e colorerà qualsiasi piatto a cui lo aggiungi. È un curry piacevole e delicato, ma può essere reso più mite o più caldo a seconda di quanto peperoncino si aggiunge.
La maggior parte dei curry thailandesi sono fatti da una pasta di spezie piuttosto che curry in polvere, ma questo non vuol dire che i cuochi tailandesi non usano curry in polvere—lo fanno. Utilizzando una polvere di curry piuttosto che una pasta significa che il curry è veloce e facile da fare—molti dei curry lungo la strada in Thailandia sono fatti in questo modo., La seguente ricetta crea una delle migliori polveri di curry che tu abbia mai provato e crea curry di degustazione superiore o piatti al curry come il pollo al curry classico facile.,