Dal Khichdi Ricetta

Dal Khichdi è un vegetariano lenticchie e riso pasto one-pot. È una ricetta indiana sana, appagante e senza glutine. Dal Khichdi cucita con ghee e servito con sottaceto, e raita è un pasto preferito famiglia confortante.

Che cos’è Khichdi?

Khichdi è un piatto popolare casseruola dal sub-continente indiano., Una combinazione di lenticchie e verdure cotte con riso in una pentola per creare un gulasch vegetariano sano e delizioso. Come uno stufato di lenticchie.

Un khichdi è super facile da cucinare e richiede meno di 30 minuti per essere pronto. Si può facilmente cucinare in una pentola a pressione o una pentola istantanea.

Ci sono molti tipi di khichdi preparati in tutta l’India. In alcune regioni, ha una consistenza simile al porridge mentre, in altre, è cotto come un pulao.,

Anche, diversi tipi di lenticchie come-giallo moong, rosa masoor, toor dal (piselli piccione) insieme con riso e verdure come cipolla, pomodoro, patate, o piselli sono utilizzati per preparare khichdi.

Il mio amore per Dal Khichdi

Con il primo fiocco di neve, inizi a desiderare qualcosa di caldo e confortante. E per me, un’umile ciotola di dal khichdi fa miracoli in un freddo pomeriggio d’inverno.,

Ogni volta che cucino khichdi nella mia cucina, mentre la pentola a pressione riempiva il punteggio di sfondo, i miei pensieri vengono trasportati ai giorni dell’infanzia.

Il momento in cui semplici piaceri come godersi una ciotola di Dal Khichdi con la famiglia avrebbe portato un brivido alla mia domenica pomeriggio.

Dal Khichdi evoca tanta nostalgia ed emozione legata alle radici, quasi travolge.

Ogni volta che la mia dispensa è esaurito e non c’è niente di più a sinistra di un pomodoro o due insieme con un po ‘ di cipolla e patate. Preparo una ciotola confortante di khichdi e tutto nella vita sembra così ordinato.,

Step-By-Step Metodo di Cottura

preparare Dal Khichdi, pulire, lavare, e mettere a mollo le lenticchie e riso insieme in acqua per 10 – 15 minuti o così (immagine 1).

In una pentola a pressione riscaldare il ghee / olio da cucina a fiamma media. Aggiungere la cipolla tritata. Mescolare e soffriggere a fuoco medio o fino a quando la cipolla diventa dorata (immagine 2 & 3).,

Aggiungere il pomodoro tritato, le spezie, il sale e cuocere il masala fino a quando i pomodori sono molli (immagine 4).

Scaricare l’acqua dal dal e dal riso imbevuti. Aggiungere la patata a dadini e il mix di lenticchie e riso imbevuto alla pentola a pressione. Mescolare per mescolare bene (immagine 5 & 6).

Aggiungere acqua. Mescolare per combinare. Sigillare la pentola a pressione. Cuocere dal khichdi a fuoco basso per 1-2 fischietti. Se si utilizza pentola istantanea o pentola a pressione elettrica, 6-8 minuti è il tempo di cottura.,

Una volta terminato il tempo di cottura, lasciare che il vapore fuoriesca naturalmente dalla pentola a pressione.

Nel frattempo, preparare il rinvenimento. Scaldare il ghee in una piccola padella. Aggiungere semi di cumino, peperoncino rosso in polvere e peperoncino rosso intero. Cuocere per 10-20 secondi per infondere sapori nel ghee.

Aprire il coperchio della pentola a pressione e versare il rinvenimento a caldo sul khichdi. Mescolare e servire.,

Guarda Oats Khichdi Recipe Video

Suggerimento di servizio

Dal Khichdi viene servito con una varietà di sottaceti indiani, cagliata o raita, papad fritto, insalata e ciuffi di ghee.

C’è un detto alimentare prevalente in India, ‘Khichdi ke chaar yaar – dahi, mooli, ghee, achaar.”Si traduce come khichdi ha quattro amici: cagliata, ravanello, ghee e sottaceto, senza questi una ciotola di khichdi non è completa.,

Più Khichdi Ricette

Avena Khichdi

Sabudana Khichdi

Chana Dal Khichdi

Dividi Urad Dal Khichdi

Per di più, un tale divertimento ricette nella vostra vita, iscriviti alla nostra newsletter settimanale o seguici su Instagram e Youtube per i video delle ricette.

Se provi questa ricetta e la ami, per favore lascia un commento e una valutazione. Questo ci aiuta a crescere e raggiungere molti altri amanti del cibo come te, che sono alla ricerca di una ricetta perfetta e collaudata.,