Curioso di cucina tradizionale egiziana? Ecco cosa devi sapere!

Una delle prime introduzioni al cibo “mediorientale” che avevo era il cibo egiziano nella nostra moschea locale. Avevamo un piccolo gruppo di egiziani che sapevano davvero cucinare! Posso ricordare molti potlucks dove vorrei aspettare con ansia per vedere che cosa queste signore farebbero per portare e non sono mai stato deluso.,

C’è una grande varietà di cibo egiziano e se avete intenzione di visitare questo paese storico si dovrebbe prendere tempo per mangiare il più possibile. Ottenere una panoramica di cosa aspettarsi (e cercare!) con questo post.

Quando si tratta di Egitto, la prima cosa che di solito viene in mente sono le piramidi, gli antichi templi e il fiume Nilo. Con una storia così ricca, non sorprende che queste siano le prime cose a cui pensi. Tuttavia, c’è un altro aspetto della cultura egiziana che è anche piuttosto importante per i viaggiatori: la cucina egiziana.,

Allora, qual è il tipico cibo egiziano? Dove si ottiene la migliore cucina egiziana? E quali sono i piatti da provare? Ecco cosa devi sapere.

Qual è il cibo tipico egiziano?

La cucina egiziana è un po ‘ un mix a causa della geografia, della storia e della religione. Il cibo tradizionale egiziano condivide molte somiglianze con la regione del Mediterraneo orientale ed è molto pesante nelle verdure.

Le verdure sono una parte importante della cucina tradizionale egiziana sia storicamente che in tempi moderni., Questo è principalmente in grazie ai ricchi terreni agricoli lungo il fiume Nilo e delta. Storicamente, le verdure erano anche tradizionalmente molto più economiche della carne, rendendole una scelta alimentare più popolare e un punto fermo in molti piatti tradizionali egiziani. Un altro fattore importante da considerare è la comunità cristiana copta d’Egitto, che seguono diete rigorose durante tutto l’anno che sono essenzialmente vegane.

La carne è ancora ampiamente disponibile, con i tipi più popolari di carne di coniglio, piccione, pollo e anatra., Agnello e manzo sono disponibili anche, anche se di solito sono utilizzati per grigliare e non come comune nei piatti tradizionali egiziani. Se viaggi nelle zone costiere come Dahab, Alessandria o Sharm el-Sheikh, noterai anche molte opzioni di pesce che non troverai nell’entroterra.

Il formaggio è un altro importante fiocco e in realtà si pensa che provenga originariamente dal Medio Oriente. Infatti, il formaggio è stato trovato in un certo numero di tombe egizie, alcune delle quali risalgono al 3000 a.C., Formaggio rimane una parte importante della cucina tradizionale egiziana ed è comunemente servito con la prima colazione ed è un ingrediente in alcuni piatti e un bel paio di dessert. Il formaggio più comune trovato in Egitto è domiati, che è un formaggio bianco morbido e salato.

La cucina egiziana è piuttosto varia e ha una ricca storia. Tuttavia, molti degli ingredienti e delle ricette hanno resistito al resto del tempo e si trovano ancora oggi in tutto il paese, spesso elevati, ma ancora fedeli alle loro radici storiche.,

Dove trovare la cucina tradizionale egiziana

La risposta ovvia a questa domanda è ovunque, ma come in altri paesi, alcuni punti lo fanno meglio di altri. La soluzione migliore è chiedere alle tue guide sui tuoi tour in Egitto. Dal momento che sono locali e conoscono la zona, avranno le migliori raccomandazioni per voi e sono una fonte affidabile.

In caso contrario, seguire la gente del posto. Questo è uno dei normali trusted go-to modi di scoprire i posti migliori per mangiare in tutto il mondo e l’Egitto non fa eccezione. Non troverai la gente del posto nei ristoranti dell’hotel., Invece, li troverete acquistare dai venditori ambulanti o ducking in piccoli ristoranti a conduzione familiare fuori strada. A seconda di dove ti trovi, potrebbe esserci un po ‘ di barriera linguistica, tuttavia, il puntamento funziona sempre e gli egiziani sono incredibilmente calorosi e amichevoli e saranno felici di aiutarti.

Detto questo, ecco alcuni buoni ristoranti egiziani da tenere a mente mentre viaggi. (Nota: questi sono solo una piccola frazione di hte fantastici ristoranti trovati in tutto il paese!,)

A Cairo: Zooba e Naguib Mahfouz un Ristorante e una Caffetteria

A Luxor:-Al Sahaby Lane Ristorante e Sofra un Ristorante e una Caffetteria

In Aswan: Chef Khalil e Al Mecca

Provare Egiziano Alimenti

l’Egitto ha un numero di piatti diversi, alcuni dei quali sono regionali. Mentre vi consiglio di provare il più possibile durante la vostra vacanza in Egitto, ci sono alcune cose che sono un assoluto must-try., Questi includono:

Pane egiziano: il pane può sembrare un po ‘ una cosa stupida da elencare come un must-try, ma una volta che lo hai capirai. Il pane egiziano è delizioso ed è anche una parte importante di quasi tutti i pasti. Il pane egiziano tradizionale è un pane pita spesso chiamato eish baladi ed è spesso usato come utensile per raccogliere cibo e salse o per avvolgere kebab e falafel.

Kushari: Kushari è uno di quei piatti che suona super strano ma in qualche modo riesce a gustare deliziosi., È una combinazione di spaghetti, maccheroni, cipolle, lenticchie, aglio, salsa di pomodoro, salsa di peperoncino e altro ancora tutti mescolati insieme. Si pensa che Kushari risale al 19 ° secolo ed è stato creato sulla base di un’influenza della cucina indiana e italiana. Ma anche se potrebbe non essere storico come altri piatti, è molto amato in tutto il paese. Ci sono alcuni ristoranti Kushari, ma normalmente è venduto come cibo di strada.

Maccheroni Besciamella: Questo è un piatto che è molto più probabile trovare a casa. È un piatto di riempimento che combina sapori, formaggio e pasta per creare qualcosa di delizioso., E ‘ come mac egiziano e formaggio!

Ta’meya e Ful Medames : Ta’meya è il falafel di fave egiziane fritto e servito con tahina e pane egiziano. Possono essere consumati con colazione, pranzo e cena, ma sono più spesso serviti come accompagnamento ad un altro piatto di fave egiziane chiamato ful medames. Ful medames è fave cotte con verdure e spezie. È un punto fermo nella cultura egiziana e si pensa che risalga all’antico Egitto.

Kebab e Kofta: Se sei un amante della carne, allora ti godrai i kebab e i kofta egiziani., Il kebab egiziano viene solitamente preparato con agnello o vitello alla griglia, mentre il kofta è anche grigliato ma fatto con carne macinata. Sia il kebab che il kofta sono tradizionalmente serviti con pane egiziano, insalata e tahina.

Om Ali: L’Egitto ha una serie di deliziosi dessert, ma se si sta solo andando a provare uno, poi farlo Om Ali (a volte anche farro come Umm Ali). Questo dolce è costituito da strati di pasta sfoglia che è stato imbevuto di latte, noci, uvetta, cocco e zucchero che viene cotto in un forno. Molti dei dolci egiziani sono influenzati da altre culture, ma Om Ali è puramente egiziano.,

Cultura del tè egiziano

Il tè è la bevanda nazionale in Egitto e detiene un posto speciale nella cultura egiziana. Il tè viene gustato durante tutto il giorno sia durante i pasti che nel mezzo. È anche molto consuetudine offrire il tè agli ospiti, anche nei negozi locali. Se siete fortunati, un locale amichevole vi inviterà a tè è la loro casa. Un invito che sicuramente si dovrebbe accettare in quanto rende per una divertente esperienza locale.,

Nonostante la sua popolarità, il tè che berrete e troverete in vendita in Egitto in realtà non proviene dall’Egitto. La maggior parte del tè egiziano proviene in realtà dal Kenya o dallo Sri Lanka, anche se il governo egiziano gestisce alcune grandi piantagioni in Kenya per questo scopo.

Ci sono due tipi principali di tè in Egitto. Tè Koshary che è tè nero immerso per alcuni minuti poi addolcito con zucchero e aromatizzato con foglie di menta. Il latte può essere aggiunto o meno. Il tè Koshary è abbastanza leggero. In confronto, il tè Saiidi è molto pesante., Viene spesso immerso per almeno cinque minuti e fortemente addolcito con zucchero. Il tè Koshary tende ad essere più popolare nel nord dell’Egitto mentre il tè Saiidi è preferito nel sud del paese.

Il tè nero è il tè più comune in Egitto, tuttavia, tisane e tisane possono essere trovati pure. Questi sono spesso consumati per i loro benefici per la salute. Menta, cannella e tè allo zenzero sono facilmente disponibili come è il tè di ibisco (che può essere bevuto caldo o freddo). Il tè verde non è comune in Egitto.

Egiziano rende anche per un grande souvenir da portare indietro per gli amici, la famiglia, o anche voi stessi., I posti migliori per comprare il tè egiziano sono i mercati locali di Assuan. Assicurati di contrattare e, se hai una guida, chiedi consigli su quanto dovrebbe costarti davvero prima di esprimere interesse.

L’Egitto è un paese incredibile con così tanto da vedere e da fare. Tuttavia, mentre i siti storici e le attrazioni possono essere il motivo principale per la tua visita, non dimenticare il cibo locale! Sarà solo migliorare la vostra esperienza egiziana.

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