oggi impareremo come preparare il miglior uovo sodo. I suoi tempi di cottura, i tipi di cottura e alcune ricette dove utilizzare le uova sode.
prima di tutto ti dico che questo post è importante perché molte persone mi chiedono aiuto con il tempo di cottura dell’uovo in modo che esca perfetto. Molte volte quello che facciamo è lasciare il tempo passato e si allontana molto.,
tipi di uova cotte
la prima cosa da spiegare è che il tipo e la dimensione dell’uovo dipenderanno dal risultato finale. Come vedrai qui sotto ci sono molti modi per preparare le uova.
- uova sode: questo tipo di uovo viene cotto in acqua senza Guscio, sempre con una spruzzata di aceto. Questo uovo sarà fatto in circa 3-4 minuti.
- uova in camicia: per questo tipo di risultato avremo bisogno di carta da film. In esso metteremo l’uovo e chiuderemo facendo un “piccolo pacchetto”., Lo introdurremo a cuocere in acqua per circa 4 minuti.
- Uova cocotte: in una casseruola mettiamo l’uovo fresco con un po ‘ di panna e inforniamo a 180º circa 6-8 minuti.
- uovo mollet: con circa 6 minuti di cottura otterremo la cagliata bianca e il tuorlo liquido.
- uova sode-questi sono i classici. Dobbiamo immergerli in acqua bollente con la buccia per diversi minuti. Il punto che vi daremo vi spiegherò di seguito. Con questo possiamo fare alcune deliziose uova ripiene o incorporarlo in una grande insalata russa.,
minuti di cottura per fare l’uovo sodo perfetto
fare un uovo sodo è la cosa più semplice del mondo, ma a volte siamo a corto di cottura o non ce la facciamo. Pertanto a seconda del tempo otterremo i seguenti risultati. In questo caso siamo davvero interessati a conoscere il tempo per il tuorlo di uscire crudo e un altro per il tuorlo di uscire cagliato senza diventare asciutto.
- 6 minuti di cottura: con questo tempo, né più né meno, otterremo il risultato che vediamo nella foto. Perfetto per accompagnare alcuni piatti di verdure o patate., Quell’untuosità che il tuorlo darà farà un piatto di 10, la cagliata chiara e il tuorlo liquido, una delizia.
- 11 minuti di cottura: otterremo il perfetto uovo sodo. Cotto ma succoso. Molte persone lo lasciano circa 15 minuti per cucinare bene, ma questo lo rende abbastanza asciutto. Cotto sarà sicuro, ma asciutto.,
Ho letto in rete che molte persone fanno le uova cotte nel microonde, non l’ho mai provato, ma avremo l’opportunità di cucinarle come al solito e senza macchiare molti cacharros non sarà necessario usare il microonde.
come sbucciare facilmente le uova sode e altri trucchi
- nell’acqua bollente, prima di introdurre l’uovo, mettiamo una buona manciata di sale. Con questo in seguito riusciremo a sbucciare l’uovo molto più facilmente.,
- con l’aiuto di un cucchiaio daremo alcuni colpi sul guscio fino a quando non sarà casque e garantisco che saranno facilmente sbucciati.
- in modo che non passi la cottura, una volta cotti, taglieremo quella cottura introducendoli nell’acqua fredda. Se li lasciamo continueranno a cucinare con il loro calore.
- cerca sempre di usare uova fresche. Attualmente possiamo trovare nel supermercato centinaia di tipi di uova. Pollo, oca, quaglia…. L’unica cosa che vi consiglio è che sono da galline di campagna sempre.,
come sapere che stiamo usando uova fresche
C’è un trucco molto semplice ed è quello di introdurle in acqua e se galleggiano non sono uova fresche. Quando consiglio di usare uova fresche è perché queste vanno sul fondo della casseruola e quindi eviteremo di rompersi durante la cottura.
ricette da fare con le uova sode
cominciamo col dire che le buone uova sode con un po ‘ di sale, se sono uova fresche, sono una delizia, ma dobbiamo indicare le ricette con le uova sode per darvi delle idee.,
una delle mie ricette preferite sono le uova ripiene. Questi sono fatti con uova sode e tonno con pomodoro, un classico delle nonne. Un altro modo delizioso è quello di introdurli in un’insalata in quanto ti fornirà quelle proteine così preziose che l’uovo ha. E se vogliamo dargli un buon uso per le uova, ti consiglio di fare una buona insalata russa.
è anche usato come contorno del salmorejo, questo è tritato piccolo e messo in cima insieme al prosciutto, impressionante.
come fare le uova sode
1.,- In una casseruola mettiamo molta acqua salata e lasciamo bollire.
2.- Una volta che l’acqua bolle, introduciamo le uova (cercheremo di essere a temperatura ambiente) e le lasciamo per tutto il tempo necessario, cioè 6 minuti per il tuorlo liquido e 11 minuti per il tuorlo cagliato.
3.- Introduciamo le uova in acqua fredda. Sbucciamo e siamo pronti. Possiamo già usarli in centinaia di ricette o semplicemente mangiarli da soli.,
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