Cremoso 3 Formaggio Mac e Formaggio

3 formaggio mac e formaggio è il conforto di un pasto cibo, e con questa ricetta facile, si può fare da zero in 30 minuti! Con una miscela di tre formaggi, non si può negare che è meglio di qualsiasi cosa si possa fare da una scatola.,

Le persone sono spesso sorpresi di apprendere che fare maccheroni e formaggio da zero è facile da preparare. Così molti di noi sono cresciuti nell’era della cucina mista in scatola, e penso che queste ipotesi siano naturali. Mi piacerebbe liberarmi di questo mito.

Ovviamente nulla sarà facile come strappare una scatola e scaricare il contenuto in una casseruola con un po ‘ d’acqua o burro. Ma il mio punto è che questo non è difficile o richiede tempo. Puoi farcela!

Per questa particolare ricetta, uso una combinazione di tre formaggi: cheddar affilato, gruyere e americano.,

I migliori formaggi per 3 formaggio Mac e formaggio

Il formaggio americano a cui probabilmente sei abituato è la roba pre-affettata venduta insieme a sacchetti di formaggio tagliuzzato e formaggio “parmigiano” grattugiato in scatola. Non voglio che usi quella roba qui. Voglio che tu prenda un blocco di formaggio americano dal banco della gastronomia del tuo negozio e lo grattuggi. Perché?

Si tratta di un ottimo formaggio fuso, e sarà la creazione di una consistenza incredibilmente cremosa simile a quello che ci si potrebbe aspettare con Velveeta. Ma è 1/4 del formaggio totale, quindi assaggerai principalmente il cheddar e il gruyere., La versione del banco deli non è la strana roba di plastica lucida a cui stai pensando.

INGREDIENTI

• Maccheroni al gomito – Se si desidera utilizzare una forma diversa di pasta, anche i rotini (cavatappi) o le farfalle (papillon) funzioneranno bene.
• Burro non salato-Il formaggio è molto salato, quindi usare burro non salato è un must. Altrimenti, il piatto finirà troppo salato e non sarà capace di ripararlo.
• Farina per tutti gli usi – Quando viene combinata con il burro, la farina diventa un addensante per la salsa di formaggio. Se hai bisogno di usare farina senza glutine per tutti gli usi, va bene.,
• Latte intero
• Senape secca-Lo troverai nel corridoio delle spezie. Non è il condimento che usi su hot dog e hamburger.
• Pepe di Cayenna-Stiamo solo usando un po ‘ di pepe per bilanciare i sapori nella salsa di formaggio. Se hai bisogno di ometterlo, va bene anche questo.
• Aglio, grattugiato
• Formaggio cheddar tagliente
• Formaggio americano-varietà bianca o gialla. Dovrai tagliarlo da un blocco di formaggio. che di solito puoi trovare al banco deli. NON sostituire le fette di formaggio pastorizzato.,
• Gruyere cheese

Suggerimenti per la preparazione di questa ricetta gourmet Mac n cheese

• La cosa più importante da ricordare di fare un piatto come questo è che il vero formaggio può rompersi quando viene riscaldato troppo velocemente. Di conseguenza, avrà una trama grintosa.

È super facile evitarlo. Basta togliere la casseruola dal fuoco prima di aggiungere il formaggio. La salsa di panna sarà abbastanza calda da sciogliere il formaggio da solo.

• Utilizzare solo formaggio REALE., Se non riesci a trovare un blocco di formaggio americano, non sostituire la versione confezionata e pre-affettata. O utilizzare 3 once extra ciascuno di cheddar e gruyere, o utilizzare 6 once di Velveeta. Creerà un effetto simile.
• Puoi alleggerire leggermente questo usando il latte 2% o un mix di 2% e latte intero, personalmente, non andrei più in basso. Vuoi la salsa al formaggio più cremosa, vero? Onestamente, dico di andare all in o non si preoccupano.

IDEE PER COMPONENTI AGGIUNTIVI

Maccheroni e formaggio lascia molto spazio alla creatività, soprattutto se vuoi intrufolarti in proteine e / o verdure., Ecco alcuni dei miei consigli:

• Proteine: granchio, aragosta, gamberetti, pancetta, pollo tagliuzzato (il pollo da rosticceria funziona particolarmente bene)
• Verdure: qualsiasi verdura arrostita funzionerà. Sono parziale nell’aggiungere broccoli arrostiti, cavolfiori,zucca. Puoi anche mescolare spinaci o carciofi in scatola.
• Condimenti: prova ad aggiungere un po ‘di salsa piccante o ad aumentare il pepe di cayenna se ti piace un po’ di calore. Altre spezie che funzionano bene includono condimento italiano, Old Bay (guarda la salsedine), paprika affumicata, tutto bagel condimento, e olio di tartufo.,

SUGGERIMENTI DI SERVIZIO

Poiché 3 cheese mac e cheese sono sul lato più pesante, consiglio di abbinarlo a un’insalata leggera o verdure.

Mi piace servirlo insieme ai miei broccoli arrostiti con insalata di aglio e limone o spinaci alla fragola.

Altre ricette di formaggio

Amo il formaggio tanto quanto me? Si dovrebbe anche controllare le mie ricette per patate gratinate. È il contorno perfetto con quasi tutto!

Cacio e Pepe è una ricetta di pasta saporita che è essenzialmente una versione adulta di mac e formaggio.,

Spinaci formaggio e pasta di carciofi, è solo il tuffo, servito solo sulla pasta! A proposito di tuffo, devi provare Chorizo Queso Blanco Dip!

Adoro anche questa ricetta per i Tortellini al formaggio in salsa di burro all’aglio di Culinary Hill.