Cosce di pollo alla griglia

Dicembre 23, 2020

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Queste cosce di pollo alla griglia sono una delle mie cose preferite da cucinare alla griglia. Sono umidi e teneri con un sapore di erbe fresche. Le cosce di pollo grigliano in meno di 15 minuti, rendendole la cena perfetta per te e per i tuoi cari.

Cosce di pollo disossate alla griglia

Se stai cercando un modo facile e saporito per cucinare un po ‘ di pollo, non puoi sbagliare con le cosce di pollo alla griglia., Le cosce di pollo disossate sono economiche, saporite e una brezza da cucinare. Fanno anche un bel cambiamento dagli stessi vecchi petti di pollo che tendiamo a raggiungere così spesso.

Le cosce di pollo hanno più carne scura e un contenuto di grassi più elevato rispetto al petto di pollo, consentendo loro di rimanere umide e succose quando grigliate. Tengono anche bene alla grigliatura ad alta temperatura, il che significa che puoi grigliarli velocemente e velocemente e ottenere una texture splendida che si scioglie semplicemente in bocca.,

Un altro grande bonus con la scelta di cosce di pollo sul petto di pollo è che le cosce hanno un sapore incredibile. Più contenuto di grassi significa più sapore, rendendo le cosce un’opzione fantastica quando si desidera un taglio saporito di carne prima di aggiungere qualsiasi condimento.

Aglio Cosce di Pollo Marinata

mi piace marinate, e credo che davvero aiutare per aggiungere sapore alla carne., Quando si combinano solo gli ingredienti giusti nella marinata, lavorano insieme perfettamente per creare un profilo aromatico equilibrato e intenerire la carne prima di ottenerla sulla griglia.

Tutte le mie marinate hanno i seguenti ingredienti 5 per creare un sapore perfettamente bilanciato:

Acido – Questo elemento intenerisce la carne e aggiunge quel sapore che schiocca le labbra, torna-per-un altro-morso.
Grasso-Agisce come tampone tra l’acido e la carne per evitare che la proteina si scomponga.
Sale-Ogni grande marinata ha bisogno di un elemento salato., Oltre al sapore, il sale agisce su un livello più profondo aiutando a fornire sapore all’interno della carne stessa.
Zucchero-Crea sapori equilibrati sulle vostre papille gustative. Agisce anche come sale per trasmettere sapore nella carne a livello molecolare.
Erbe e spezie-Pugni il fattore wow complessiva della vostra marinata. Erbe fresche, aglio, cipolla e peperoncini sono tutte ottime opzioni!

La marinata per queste cosce di pollo rende il pollo più sorprendente di sempre., Il pollo esce croccante dalla griglia con un sapore di erbe fresche. Il limone e il vino bianco aggiungono un po ‘ di luminosità al pollo e completano magnificamente l’aglio affilato.

Come grigliare le cosce di pollo

Quando cucino il pollo, consiglio spesso di usare grigliate a 2 zone con calore indiretto e diretto per ottenere il pollo giusto. Tuttavia, le cosce di pollo sono più sottili e puoi grigliarle a fuoco diretto per tutto il tempo. Il taglio più sottile della coscia cuoce molto rapidamente e il calore diretto crea un buon carattere all’esterno mentre l’interno cuoce.,

Ecco il processo passo-passo per grigliare le cosce di pollo tenere e disossate:

Marinare le cosce. Unire tutti gli ingredienti per la marinata in un sacchetto e aggiungere il pollo. Marinare per 4-8 ore.
Preriscaldare la griglia. Preriscaldare la griglia a fuoco medio – alto (tra 400-450 gradi Fahrenheit)
Grill caldo e veloce!, Posizionare le cosce di pollo su griglie grill e grill per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna nella parte più spessa della coscia legge 165 gradi Fahrenheit.
Riposare per 10 minuti. Rimuovere le cosce di pollo in un piatto o vassoio da portata, coprire leggermente con un foglio e lasciarle riposare per 10 minuti prima di servire.

Quanto tempo per grigliare le cosce di pollo

Non solo le cosce di pollo hanno un sapore incredibile, ma cucinano velocemente!

La maggior parte delle cosce di pollo disossate impiegheranno meno di 15 minuti per terminare la cottura., Poiché le cosce di pollo possono essere cotte calde e veloci a fuoco diretto, richiedono solo 6-7 minuti per lato per arrivare a quella cottura perfetta.

È estremamente importante utilizzare un termometro per carne per tenere traccia della temperatura interna durante la cottura del pollo. La FDA raccomanda pollo deve essere cotto a 165 gradi F. Mi piace usare il mio ThermoWorks ThermoPop per cene veloci e veloci per assicurarsi che le mie cosce di pollo hanno raggiunto 165 gradi F prima di rimuovere dalla griglia.,

Una volta che le mie cosce di pollo hanno raggiunto i 165 gradi, le tolgo dalla griglia e le avvolgo in un foglio per riposare per 10 minuti. Le cosce di pollo contengono tessuto connettivo che inizia a rompersi a 170 gradi F. Questo periodo di riposo con il pollo avvolto in un foglio aiuta la carne a raggiungere quella temperatura più elevata e rimanere umida e succosa. Il pollo fondamentalmente si vaporizza nel foglio, permettendo che il tessuto connettivo si rompa e la carne diventi incredibilmente tenera.,

Altre ricette di pollo alla griglia

Il pollo è la proteina di riferimento della mia famiglia per le nostre cene nei giorni feriali., Se siete alla ricerca di modi più creativi per cucinare le cosce di pollo e seni, check-out alcune delle nostre ricette di pollo di seguito:

Dolce Calore Marinato alla Griglia Petto di Pollo
Thailandese di Pollo alla Griglia Pizza
Griglia Chili di Pollo Calce

Coscia di Pollo alla Griglia Ricetta

Seguire la ricetta, e ti insegno i semplici passi per rendere il vostro proprio alla griglia cosce di pollo a casa. Puoi trovare più delle mie ricette e video per fumare e grigliare su YouTube, Instagram o sulla nostra pagina Facebook. Facciamo un po ‘ di buon cibo insieme!,

Grigliare la cena per la tua famiglia dovrebbe essere un’esperienza deliziosa, e Hey Grill Hey è qui per aiutarti! Oltre a Patio Provisions, abbiamo salse e strofina per risparmiare tempo ed energia quando si fanno deliziosi pasti nei giorni feriali. Check it out oggi!