Le parole etanolo e alcol non sono intercambiabili. In parole povere, l’etanolo è l’unico tipo di alcol sicuro da bere. L’etanolo è anche chiamato alcol etilico o alcool di grano. È un membro di una più grande classe di molecole chiamate alcoli. Tutto l’etanolo è alcol; non tutto l’alcol è etanolo.,
Alcool metilico e alcol isopropilico
Oltre all’etanolo, altri due tipi di alcol comunemente osservati sono l’alcol metilico (metanolo) e l’alcol isopropilico (isopropanolo). Il metanolo è un solvente di laboratorio, un additivo per carburanti e un antigelo. Come altri tipi di alcol, assorbe facilmente attraverso la pelle. Ma il metanolo è pericolosamente tossico e può causare danni al sistema nervoso e agli organi. L’alcol isopropilico è usato come alcol denaturato e si trova in alcuni prodotti disinfettanti per le mani. Evapora rapidamente dalla pelle, producendo una sensazione di raffreddamento., L’alcol isopropilico non è tossico come il metanolo, quindi è approvato per l’uso sulla pelle. Tuttavia, l’alcol isopropilico non è sicuro da bere. Gli effetti iniziali di bere etanolo, isopropanolo o metanolo sono simili, ma solo l’etanolo è ragionevolmente sicuro da bere (e quindi, solo se non è denaturato o contaminato).
Alcol Definizione e fatti
Un alcol è un composto chimico che ha almeno un gruppo idrossi (-OH) attaccato ad un atomo di carbonio saturo. La formula chimica generale per un alcol è CnH2n+1OH ., Gli alcoli sono classificati a seconda di quanti sostituenti di carbonio o atomi di idrogeno (indicati con “R” nella formula” sono attaccati al carbonio con il gruppo idrossi. Un alcol primario è RCH2OH, l’alcol secondario è RCH2OH e l’alcol terziario è R3COH.
Gli alcoli sono polari a causa della presenza del gruppo idrossile. Sono più solubili in acqua rispetto ad altri idrocarburi. Etanolo, metanolo e propanolo sono miscibili in acqua. A causa del legame con l’idrogeno, gli alcoli tendono ad avere punti di ebollizione più elevati rispetto agli eteri e agli idrocarburi correlati., Ogni alcol ha il suo caratteristico punto di fusione, punto di ebollizione e tossicità. In un ambiente di laboratorio, a volte va bene sostituire un alcol con un altro. In cibo, bevande e cosmetici, il tipo di alcol non dovrebbe essere sostituito.
Nomi idrossi – vs.-ol
La confusione tra etanolo e alcol è iniziata presto, perché il primo alcol da studiare era l’etanolo. Inizialmente, le due parole erano usate in modo intercambiabile. Il termine “etanolo” fu coniato nel 1892 combinando la parola etano con la desinenza-ol., I nomi IUPAC delle molecole in cui il gruppo idrossile ha la priorità più alta contengono il suffisso-ol. Se il gruppo idrossile non è la priorità più alta, il nome chimico di solito ha un prefisso idrossi. Gli zuccheri sono esempi di molecole che contengono gruppi idrossilici, ma non sono nominati usando il prefisso idrossi o il suffisso – ol.