I condimenti per insalata convenzionali sono carichi di carboidrati e calorie malsani. Ma questa ricetta per condire l’insalata di olio d’oliva e aceto balsamico è ottima per la tua salute, ma solo se gli ingredienti sono di alta qualità.,
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- Condimento per insalata di olio d’oliva e aceto balsamico
Assicurati che l’olio d’oliva Reale!
Lo sapevate che in Italia, c’è una forza di polizia speciale incaricata esclusivamente di catturare venditori di olio d’oliva fradulenti?
Sì, non potevo crederci neanche io. L’ho scoperto mentre guardavo questo segmento di 60 minuti. Ecco perché sto attento a usare solo la cosa reale nel mio condimento per l’insalata di olio d’oliva e aceto balsamico.,
Prima di guardare il segmento ero consapevole che non tutto l’olio d’oliva è creato uguale. Sapevo che biologico extra virgin l’olio d’oliva era il gold standard.
Ma non avevo idea che la frode dell’olio d’oliva fosse così pervasiva. In effetti, in Italia, la mafia ha assunto vaste aree del commercio dell’olio d’oliva.
E non traggono profitto dall’imbracatura di olio d’oliva di alta qualità e dal gusto sublime. Invece, lo stanno annacquando.
Lo chiamano extra virgin olio d’oliva quando in realtà potrebbe non essere nemmeno olio d’oliva!,
Ecco un esempio di come corrotti o olio di oliva venditori di perpetrare frodi:
- Hanno tagliato l’olio di oliva con molto più conveniente oli come olio di semi di girasole
- la Clorofilla è anche aggiunto a basso vegetale o olio di semi per farlo sembrare come l’olio d’oliva
- olio d’Oliva dall’Italia è combinato con minore qualità, olive provenienti da altri paesi
Quindi, prima di correre al negozio per l’olio di oliva e aceto balsamico, condimento per insalata, non basta comprare una qualsiasi bottiglia.,
Cosa cercare quando si acquista extra virgin olio d’oliva
Quando compro una bottiglia di olio d’oliva, ne cerco una che arriva in una bottiglia scura. Questa è la prima regola.
Evitare qualsiasi olio di qualsiasi tipo che non sia in una bottiglia molto scura e opaca.
Il problema con le bottiglie chiare è che permettono alla luce di rovinare l’olio. L’olio d’oliva, come la maggior parte degli altri oli, può diventare rancido abbastanza rapidamente.
Tempo, luce, calore e ossigeno sono i più grandi nemici dell’olio alimentare. Quindi stai lontano dal prodotto in bottiglia chiaro quando acquisti gli ingredienti per il tuo condimento per l’insalata di olio d’oliva e aceto balsamico.,
Preferisco anche le bottiglie alle lattine, anche se le lattine sono brave a prevenire la luce e l’aria. Questo perché le lattine sono spesso molto grandi. Quando arrivi a metà strada verso la bottiglia della lattina, l’olio non è più fresco.
Olio d’oliva italiano: il meglio per un condimento per insalata?
E non farti ingannare nel pensare che gli oli d’oliva italiani siano i migliori. O altri oli provenienti da tutto il Mediterraneo.
Pensavo che l’Italia e la Grecia avessero il miglior extra virgin del mondo., Potrebbe essere vero a volte. Ma spesso, non lo è.
Sai già perché: corruzione. E non vuoi sostenerlo facendo il tuo condimento per l’insalata di olio d’oliva e aceto balsamico fatto in casa.
A piedi in qualsiasi supermercato. Prendi una bottiglia di extra vergine dall’Italia. Dice esattamente da che regione proviene?
Ha la data di raccolta? (Se la data del raccolto era 2016, l’olio è probabilmente maturo e quindi sul punto di diventare rancido.) E un marchio di certificazione UE?
È probabile che non lo farà., E se non lo fa, stai buttando via i tuoi soldi con olio di scarsa qualità.
La bottiglia costa meno di dieci dollari? E dice solo “importato dall’Italia” e queste sono tutte le informazioni divulgate?Quindi è probabilmente falso extra virgin olio d’oliva.
La bottiglia dice che le olive provengono da diversi paesi? Se è così, non comprarlo.
Il miglior prodotto per condire l’insalata di olio d’oliva e Aceto balsamico è….
Un altro motivo per cui raramente compro olio d’oliva importato è questo….,
Quando arriva negli Stati Uniti, dopo che è stato seduto in contenitori di carico caldi, l’olio ha perso gran parte della sua qualità. Per questo motivo, ho effettivamente iniziato a comprare più olio d’oliva prodotto negli Stati Uniti La California produce un eccellente olio d’oliva.
E se vivi vicino a un trader Joe, sei fortunato. Vendono California Estate-grown extra virgin olio d’oliva (EVOO) per un prezzo ragionevole.
Ora, potrebbe non essere il miglior EVOO del pianeta. Ma è molto buona qualità per fare l’olio d’oliva e condimento per l’insalata di aceto balsamico considerando il prezzo.,
Trader Joe’s California EVOO arriva in una bottiglia scura. E di solito mi dura una settimana o giù di lì (a seconda di quanto siano affamati mio marito e i miei figli).
Una risorsa eccellente per l’educazione EVOO è il California Olive Oil Council. In realtà ho contattato il Consiglio e ho chiesto loro se le vendite di EVOO Trader Joe’s soddisfano i loro severi criteri.
Hanno detto che anche se il commerciante di petrolio Joe’s sells non è certificato dal Consiglio, è molto probabilmente un olio di alta qualità. L’unico colpo su di esso è che l’EVOO non contiene una “data di acquisto migliore.,”
Ma questo non mi preoccupa perché so dove vengono coltivate le olive. So anche che tipo di olive sono (arbequina).
Sfortunatamente, Trader Joe’s è colpevole di vendere EVOO di bassa qualità. Il suo marchio, Trader Giotto’s EVOO è disponibile in una bottiglia trasparente.
Questo è il primo segno che non è un buon prodotto. In secondo luogo, anche se dice “importato dall’Italia”, contiene anche olive provenienti da Spagna, Grecia e Tunisia.,
Georgia On My Mind
Ora ecco qualcosa di cui probabilmente non sei a conoscenza quando si tratta di EVOO per preparare l’olio d’oliva fatto in casa e il condimento per l’insalata di aceto balsamico.
La costa orientale è la patria di incredibili EVOO. E non sto parlando di belle bottiglie importate vendute nei negozi gourmet. Risulta che lo stato di pesca ha un eccellente olio d’oliva!
Sì, Georgia Extra Virgin Olio d’oliva’s è una cosa! Ed è il primo olio d’oliva raccolto ad est del Mississippi dal 1800.,
(Scopri di più sugli olivicoltori della Georgia qui.)
Georgia Olive Farms è il marchio da cercare. Hanno prodotto solo EVOO da circa 2011. Ma gli chef premiati amano il loro EVOO.
Se vuoi l’olio d’oliva di migliore qualità, vedi se puoi comprare quello che si chiama olio nuovo EVOO. EVOO deriva dalla prima spremitura delle olive.
E l’olio nuovo è la crema del raccolto per così dire della prima spremitura. È fondamentalmente il primo lotto della prima pressatura della stagione.
L’olio nuovo è così fresco che contiene sedimenti., Sfortunatamente, molte persone, puramente per l’estetica, sono spente dal sedimento.
Ecco perché la maggior parte dell’olio d’oliva viene conservata per un paio di mesi o giù di lì, al fine di lasciare che il sedimento si depositi. Ma è questo sedimento che gli conferisce le incredibili proprietà salutari per il cuore e il gusto squisito!
Prima di condividere la ricetta, lasciatemi aggiungere una breve nota sull’aceto balsamico. Cercare uno che ha mosto d’uva come ingrediente primario.,
La maggior parte dell’aceto balsamico contiene aceto di vino come ingrediente primario. Questa è la roba economica.
Condividerò alcuni altri suggerimenti sull’acquisto di aceto balsamico in una ricetta futura. Fino ad allora, non comprare olio d’oliva falso e comprare aceto balsamico che è più denso e più sciropposo e contiene mosto d’uva come ingrediente primario.
Goditi la tua sana medicazione a basso contenuto di carboidrati! Assicuratevi di controllare il mio avocado coriandolo lime dressing troppo.
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Olio di Oliva e Aceto Balsamico, Condimento per Insalata
Calorie 171
Ingredienti
- ▢ ⅓ tazza di aceto balsamico
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ ⅛ Cucchiaino di pepe nero aggiungere di più per il gusto
- ▢ ½ cucchiaino di sale aggiungere di più per il gusto
- ▢ 1 cucchiaio di senape di digione
- ▢ ⅔ tazza di olio d’oliva
Istruzioni
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Aggiungere l’aceto balsamico di un vaso con coperchio.,
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Aggiungere aglio, pepe e sale.
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Mettere il coperchio sul barattolo di muratore e agitare per mescolare la medicazione.
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Posizionare Digione in avanti e agitare di nuovo per mescolare.
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Infine aggiungere l’olio d’oliva.
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Permettono di sedersi per circa un’ora in modo sapori si fondono insieme.,
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
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Nota sulle informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali per la ricetta sono fornite come cortesia e sono solo approssimative. Non possiamo garantire l’accuratezza delle informazioni nutrizionali fornite per qualsiasi ricetta su questo sito. Eritritolo carboidrati non sono inclusi nella conta dei carboidrati come è stato dimostrato di non avere un impatto di zucchero nel sangue., I carboidrati netti sono i carboidrati totali meno la fibra.
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