Ci sono molti modi per mangiare il mais sulla pannocchia. C’è il metodo della macchina da scrivere (muovendosi orizzontalmente attraverso la pannocchia, quindi facendo un forte suono “DING” quando colpisci la fine). Poi c’è la tecnica del mattarello (mantenendo la bocca in un punto mentre gira la pannocchia). E mentre approviamo pienamente tutte queste tecniche, c’è un’altra questione legata al mais su cui siamo molto meno flessibili: come tagliare correttamente il mais dalla pannocchia.
Perché importa?, Siamo felici che tu l’abbia chiesto. Perché amiamo 1) tagliare quei chicchi dolci e succosi dalla pannocchia da usare in nachos, insalate, pasta e chilaquiles e 2) diffondere la nostra conoscenza della cucina alle brave persone di Internet (tu). Non hai bisogno di un hack speciale per fare questo. Non c’è bisogno di stare la pannocchia in una padella bundt o fissarlo tra due ciotole., Ecco la sostanza approvati modo per tagliare quelle deliziose kernel off the cob:
posizionare la punta della pannocchia su un tagliere, e inclinarlo verso l’alto ad un angolo di 45 gradi, verso di voi. Eseguire il coltello lungo la faccia superiore del mais, affettare i chicchi fuori del lato superiore, verso il bordo.,
Ora che hai un lato senza kernel, posiziona quel piatto sul tagliere, in modo che la pannocchia non rotoli. Rimuovere i chicchi dei prossimi tre lati nello stesso modo, portando il coltello lungo la pannocchia longitudinalmente. Ecco fatto. Davvero, ce l’hai fatta.
Potrebbe essere sembrato semplice, e questo perché lo è. Le persone sono sempre alla ricerca di una sorta di trucco ingegnoso quando si tratta di questo tipo di cose, ma in realtà, c’è solo una cosa che conta: i kernel vengono fuori dalla pannocchia., E questo metodo raggiunge proprio questo, mantenendo i chicchi in tavole ordinate e sporcando i piatti minimi, il tutto senza chicchi che volano attraverso la tua cucina.
Così ora, dopo aver tirato fuori questa manovra e servito alcuni gustosi chilaquiles corn-condita alla squadra, non essere sorpreso di essere incoronato con qualche soprannome a base di mais. Il Comandante Cob? Il Kernel? Cobert Deniro? Il Cobfather? Lascia fare il nome ai tuoi amici. Non ti conosciamo come loro. Siamo qui solo per darti le competenze necessarie per guadagnartelo.