questa è la mia ricetta super facile per preparare la pasta per tortini forno. In realtà, preparare la pasta fatta in casa per cuocere le polpette non è così difficile come si pensa. Soprattutto se hai un robot da cucina, e anche se non lo hai è molto facile fare l’impasto delle empanadas perché è un impasto che non richiede miscelazione o lavoro troppo., Le empanadas sono uno dei miei cibi preferiti, mi piacciono molto perché sono così versatili e flessibili, possono essere preparate con una quantità illimitata di ripieni – dai ripieni classici come carne tritata, formaggio, marmellate, ecc. Personalmente di solito preparo empanadas usando gli avanzi di carne o pollo, è un modo semplice per preparare qualcosa di diverso con gli avanzi.,
versione inglese
come preparare la pasta per le empanadas de forno
per 3 tazze di farina di grano
Preparazione
Per fare la pasta fatta in casa torte da forno:
-
Mescolare la farina e il sale in un robot da cucina.,
-
aggiungere burro, uova e acqua o latte (a poco a poco), premere e mescolare fino a formare piccole palline di pasta morbida.
-
estrarre l’impasto dal processore e formare una palla con l’impasto.
-
Se non si dispone di un processore, per fare l’impasto per polpette a mano, seguire le stesse istruzioni per mescolare il tutto con le mani. Utilizzare le mani per mescolare l’impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati e si ottiene un impasto liscio., È possibile aggiungere ulteriore acqua o latte se l’impasto è asciutto.
-
separare l’impasto in due grandi palline e schiacciarle sotto forma di un disco. Può essere utilizzato immediatamente o conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni.
-
stendere l’impasto con un mattarello su uno strato sottile e ritagliare i giri per le polpette delle dimensioni desiderate (è possibile utilizzare stampi rotondi, un piccolo piatto o una tazza)., Un’altra opzione è quella di formare diverse palline di medie dimensioni (o piccole a seconda delle dimensioni delle polpette che si desidera realizzare), quindi allungare ciascuna palla individualmente-è anche possibile utilizzare una pressa per frittata per allungare l’impasto.
-
i dischi o i coperchi per torte fatti in casa possono essere utilizzati immediatamente o conservati in frigorifero per un uso successivo. Possono anche essere congelati se lo si desidera.,
per assemblare e cuocere le polpette:
-
per rendere le polpette ben sigillate, consiglio di usare l’albume sui bordi in modo che io abbia agito come gommoso, prima di effettuare il repulgue. Consiglio anche di lasciarli in frigorifero per almeno 30 minuti prima della cottura in modo che non si aprano quando stanno cuocendo (specialmente se avranno un po ‘ di ripieno di formaggio). Per renderlo un bel colore brillante, dipingili con il tuorlo d’uovo prima della cottura.,
-
per cuocere le polpette di medie dimensioni, preriscaldare il forno tra 375F a 400F (190C a 205c) e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando le polpette sono dorate. Più piccole sono le polpette, meno tempo hanno bisogno nel forno.,
Video
Altre ricette per pasta per empanadas:
la Ricetta per la crosta di torte per friggere
Ricetta per la pasta per le empanadas mendocinas
Ricetta per la crosta di torte e dolci
Ricetta per la pasta con il cioccolato torte
Oggi troverete tappi, dischi, o cerchi per torte già pronti (surgelati) in molti supermercati., All’inizio non pensavo che sarebbero stati buoni, ma la verità è che la maggior parte di loro sono di buona qualità e sono perfetti per preparare empanadas dell’ultimo minuto. Naturalmente se ho tempo preferisco preparare la pasta fatta in casa per le torte. Il vantaggio di preparare l’impasto della torta a casa è che sai che è il più fresco possibile, e puoi anche personalizzare l’impasto aggiungendo spezie ed erbe essiccate per dargli più sapore e quindi integrare o contrastare con i ripieni o condumios.