Se sei uno di quelli a cui piacciono i Mojito, probabilmente succederà a te come me ogni volta che vai in un bar/terrazza e lo chiedi. “Vediamo cosa mi portano.”Non capisco perché trovare un posto dove fanno bene i mojito sia davvero complicato… è un cocktail con cui possiamo essere sorpresi in mille modi, e molte volte per il male. Ma, siete fortunati perché oggi ho intenzione di lasciare voi ragazzi come fare il miglior Mojito cubano.,

C’è una cosa che non ti ho detto ed è che il mio “mezzo limone”, qualche tempo fa, ha preso un corso di cocktail. Quando era più giovane, ha lavorato in un bar come DJ bar (questo suona molto anni ‘ 90). Il posto dove ha lavorato, fatto ottimi cocktail. Mi ricordo la prima volta che mi ha fatto un mojito e ho pensato, ” Oh mio Dio, sposami!”- hahaha.

Da quel momento, ha impostato la barra molto alta perché ogni volta che usciamo e ordiniamo un Mojito, mi aspetto sempre qualcosa di simile a come lo prepara e il più delle volte non è così. La ricetta di oggi è grazie a lui.,

Origine Mojito cubana.

È curioso quante elaborazioni che sono state effettuate per camuffare un errore o un gusto non proprio appropriato, con il passare del tempo, possano diventare un elemento molto popolare.

Questo è il caso del Mojito, la cui origine è più umile di quanto possiamo immaginare.

Come dice il nome, questo è un cocktail cubano che risale al 16 ° secolo. Il nome con cui era conosciuto era “El Draque” in onore del corsaro inglese, esploratore e commerciante di schiavi Francis Drake., Nel 1586 la regina Elisabetta I d’Inghilterra incoraggiò i pirati a saccheggiare le città spagnole del Nuovo Mondo.

Uno dei pirati era Francis Drake, il cui scopo era quello di saccheggiare Cuba, il luogo in cui la corona spagnola teneva l’oro azteco dal Messico. Questa notizia raggiunse le orecchie del re Filippo II e avvertì il governatore di Cuba, così ebbero il tempo di prepararsi.

Quattordici barche a vela pirata apparvero al largo della costa di Cuba e rimasero lì per giorni. Drake non ha messo piede sul suolo cubano, si è arreso.

All’inizio, Mojito è stato preparato con Tafia.,

È una specie di rum economico fatto con succo di canna da zucchero. Questo tipo di liquore non invecchia a differenza del rum. I marinai bevevano tafia per combattere le epidemie diffuse lungo le rotte commerciali. A causa del suo cattivo gusto, lo mescolavano con succo di limone e acqua per mascherare il suo cattivo gusto.

Nel corso del xix secolo, la sua elaborazione è stata perfezionata con alambicchi in rame, oltre al processo di invecchiamento.

Il nome Mojito deriva dalla parola “mojo”, un condimento cubano a base di lime, erbe e spezie che viene utilizzato per condire i piatti., In africano la parola “mojo” significa “mettere un piccolo incantesimo su tutti coloro che bevono”.

La bevanda veniva ordinata “con un po’ di mojo”, da qui il pensiero che il suo nome derivi da Mojito.

Alcuni storici sostengono che gli schiavi africani lavorassero duramente nei campi di canna da zucchero cubani a causa dell’origine di questo cocktail. Gli schiavi preparavano una bevanda popolare a base di succo di canna distillato chiamato “guarapo”.

Apparentemente, questo cocktail è stato reso popolare nella famosa Bodeguita del Medio a L’Avana, situata nel mezzo della zona coloniale, grazie allo scrittore Ernest Hemingway., Ha scritto su una delle pareti: “Il mio mojito in La Bodeguita, il mio daiquiri in El Floridita”.

Popolarità.

Questo cocktail ha raggiunto la sua popolarità quando le persone stavano fuggendo dagli Stati Uniti dal divieto di alcol. Molti di loro hanno viaggiato a Cuba in vacanza.

Dalla fine del 1930, i mafiosi statunitensi sono stati coinvolti nel gioco d’azzardo cubano. Era il principale punto di incontro per gangster e celebrità.,

Ingredienti

PER EL MIX AGRODOLCE:

  • 2 Pulco** bottiglie
  • 1 Lime Rives** bottiglia
  • 1 Kg di zucchero
  • acqua

PER MOJITO (1 bicchiere):

  • 2 rami di menta piperita
  • 3 fettine di lime
  • 40-50 ml di rum*
  • Mix Agrodolce
  • sifone soda**
  • menta piperita e lime per decorare

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Istruzioni

Fare Mix Agrodolce.
  1. In una caraffa da 5 litri (usiamo quelle all’acqua) versate il Pulco insieme ai Rivetti di Calce e allo zucchero.,
  2. Chiudere la bottiglia e agitare bene per favorire la dissoluzione dello zucchero.
  3. Riempire con acqua verso l’alto, chiudere e agitare di nuovo.
  4. Mettere in frigo fino al momento del suo utilizzo.
Fare Mojito.
  1. In un bicchiere aggiungere la menta piperita insieme al lime. Con l’aiuto di una mano di mortaio, schiacciare bene entrambi gli ingredienti in modo che gli aromi e il succo della calce vengano rilasciati.
  2. Aggiungere ghiaccio a piacere con il rum e mescolare con un cucchiaio bar.,
  3. Riempire il bicchiere con la miscela acida senza raggiungere il bordo.
  4. Aggiungere un trattino sifone.
  5. Decorare con menta e lime.
  6. Servire immediatamente.

Note

  • So che la quantità di miscela acida è molto, ma è usata molto in estate. Lo prepariamo in una caraffa d’acqua da 5 litri, in modo da poterlo tenere sempre refrigerato. Se lo desideri, puoi fare meno calcolando le proporzioni.
  • Ricordarsi di agitare sempre la miscela acida prima di utilizzarlo.,
  • Schiacciare la menta piperita e il lime nel bicchiere per rilasciare gli aromi. Non aggiungere menta piperita tritata, non c’è niente di peggio che godersi un mojito e scivolare le foglie attraverso la paglia.
  • Consiglio di usare un buon rum invecchiato al posto del rum bianco. Credimi, nulla ha a che fare con il risultato finale. Il gusto è incomparabile.
  • Puoi regolare la quantità di rum secondo i tuoi gusti.
  • Puoi servirlo con cubetti di ghiaccio o ghiaccio a pile, come preferisci.

Se ti piacciono i Mojito, non perderti la ricetta che ti lascio oggi., Ti prometto che e ‘ un vero piacere.Ogni volta che andiamo a trovare i miei genitori, ci piace. Naturalmente, l’ambiente è anche molto utile. Ci incontriamo tutti in giardino, nuotiamo in piscina e, il più delle volte, finiamo per avere un barbecue. Ti ho detto che amo l’estate? 😉 Colgo anche l’occasione per dirvi che ho intenzione di fermare le pubblicazioni del blog per le vacanze. Sarò portando avanti molte cose che voglio avere pronto nel mese di settembre, così come ottenere un po ‘ di riposo e godersi la mia famiglia.Vi auguro una meravigliosa estate, una vacanza fantastica e godere molto, molto.,Ci vediamo intorno alla pausa estiva!Grandi abbracci, EvaSources: Elzo Meridianos, Leticia Alaniz