Un food truck è come un ristorante su ruote. Ha diversi vantaggi rispetto a un ristorante tradizionale eat-in. Un camion di cibo può andare dove sono i clienti. Ha un overhead piuttosto basso, rispetto a un ristorante, e richiede molto meno personale. Tuttavia, un camion di cibo è ancora un business che richiede un sacco di lavoro e attenzione—soprattutto nei primi due anni. I proprietari di camion di cibo mettono in lunghe giornate e hanno problemi simili a quelli dei proprietari di ristoranti, come stagioni lente, maltempo e un’economia lenta.,
Se ciò non ti dissuade, ecco cosa dovrai fare per avviare il tuo camion di cibo.
Scopri dove puoi fare affari
Può sembrare un gioco da ragazzi, ma saresti sorpreso di quanti posti non consentono camion di cibo o di mettere un limite al numero di permessi di camion di cibo consentiti in un dato momento. Caso in questione-sia Los Angeles e New York City sono due delle aree più alla moda per le imprese di camion di cibo, ed entrambi hanno tappi sul numero di permessi consentiti., Supponendo che la tua città o città consenta alle aziende di camion di cibo, dopo devi scoprire dove puoi fare affari. A seconda delle ordinanze locali non si può essere in grado di parcheggiare nella zona del centro occupato. Prima di impostare negozio in una zona turistica o business park occupato, assicurarsi che sia legit. Anche essere consapevoli di altri camion di cibo e ristoranti nella zona. Un ristorante di mattoni e malta non può prendere gentilmente un camion di cibo che si trova proprio fuori dal loro stabilimento.,
Scegli un nome commerciale e scrivi un menu
Ok, ora hai un piano solido per dove venderai il tuo cibo. Ora si può fare la parte divertente-decidere su un nome fantastico camion cibo. Proprio come la scelta di un nome ristorante, il nome del vostro business food truck dovrebbe riflettere il vostro cibo, tema o concetto.
Anche se non hai i menu standard in plastica che un ristorante in mattoni e malta ha, avrai comunque bisogno di una scheda menu e di menu da portare per i clienti., Si dovrà anche decidere se il menu sarà lo stesso ogni giorno o ruotare con specialità del giorno.
Trova finanziamenti per la tua attività di Food Truck.
La buona notizia di un business food truck è che è significativamente più economico di un sit-down. Tuttavia, avrai ancora bisogno di finanziamenti da una banca o da investitori privati. Un camion di cibo usato può costare tra $20.000 a 4 40.000. Un nuovo camion di cibo può essere fino a $100.000. Se siete alla ricerca di un modo veramente economico per avviare un business food truck, prendere in considerazione un carrello di cibo., Un gelato o hot dog carrello non può essere l’opzione più glamour, ma certamente il più fattibile per molte persone. Continua a leggere per suggerimenti su come scrivere un ottimo business plan camion cibo che vi assicurerà ottenere il vostro business iniziato a destra.
Fai scorta del tuo camion di cibo
Anche se atterri un camion di cibo usato a prezzi modesti, dovrai comunque assicurarti che soddisfi le tue esigenze particolari. Se avete intenzione di servire cibi caldi, come la pizza, patatine fritte o altri cibi fritti, avrete bisogno di un forno e fryolator., Se hai intenzione di vendere panini pre-fatti, allora avrai bisogno di un ampio spazio più fresco. Allestimento di un camion di cibo è molto simile a progettare una cucina commerciale ristorante.
Commercializza il tuo Food Truck
La cosa buona di un food truck è che è una pubblicità a rotazione su ruote. Tuttavia, ciò non significa che non dovresti fare pubblicità e marketing della tua attività. I social media come Facebook, Instagram e Twitter sono perfetti per costruire una buona base di clienti., Puoi twittare la mattina in cui si sta dirigendo il tuo food truck, per far sapere ai follower in anticipo e pubblicare foto di speciali per il pranzo per attirare i clienti.
Mentre ti prepari per il giorno di apertura, vorrai anche mettere da parte un fondo di emergenza. È vero per qualsiasi piccola impresa. O davvero, per qualsiasi persona-hanno sempre un fondo giorno di pioggia nascosto. Le riparazioni delle attrezzature possono essere costose. O un temporale freak potrebbe guidare giù affari in una stagione altrimenti occupato. Essere preparati per l’inaspettato avendo qualche soldo messo da parte.,
Avere obiettivi chiari per il futuro
Forse un business food truck è un passo verso possedere il proprio ristorante o società di catering a servizio completo. Decidi dove vuoi essere tra un anno, cinque anni, 10 anni. Avere obiettivi chiari per la tua attività di food truck ti aiuterà a mantenerti motivato e concentrato.
Suggerimenti per il successo
- Pensa in piccolo. Se non si vuole investire un sacco di soldi, un carrello di cibo costa una frazione di un camion di cibo con molti degli stessi benefici.
- Essere preparati per le emergenze., Inizia a risparmiare denaro per riparazioni di attrezzature o altri eventi imprevisti.
- Preparatevi a lavorare lunghe giornate. Si può servire solo cibo durante il pranzo, ma è necessario preparare tutto ciò che il cibo e ripulire, oltre a fare contabilità, ordinazione e altre faccende banali.
I camion di cibo sono la tendenza più calda in questo momento e non mostrano segni di rallentamento. Se avete mai pensato di aprire un ristorante, un camion di cibo è una buona opzione. Offre minori costi di start-up e minori spese generali., Una volta che hai un’idea per il business del food truck, puoi decidere se sei pronto a fare il salto al proprietario del ristorante.