La birra artigianale è un campo in crescita.
Tra il 2012 e il 2017, il numero di birrifici artigianali negli Stati Uniti è passato da 2.420 a 6.266 – si tratta di un aumento del 159%!, Questa crescita è continuata nel 2018 (vedi grafico sotto), è cresciuta di un altro 4% fino a metà 2019 e si prevede che continuerà a crescere nel 2021:
Tale crescita non include i microbirrifici che producono meno di 15.000 barili di birra all’anno. E, il numero è ancora in crescita.
Non c’è da meravigliarsi che la birra artigianale sia così popolare.
Chiunque può prendere un 6-pack di Miller o Budweiser presso il negozio di alimentari locale.
Ma birrifici artigianali offrono personalità uniche che i loro consumatori possono riguardare – così come profili di sapore unici. E questo conta molto.,
Le persone apprezzano l’autenticità nei marchi che acquistano e le birrerie artigianali offrono quell’autenticità in picche.
E, questo desiderio di esperienze autentiche e uniche del marchio non sta andando da nessuna parte. Quindi, se produci birra di qualità e hai una prospettiva unica da condividere con il mondo, allora c’è un posto per te nell’industria della birra artigianale.
In effetti, la comunità della birra artigianale è insolitamente accogliente. In controtendenza rispetto al tradizionale atteggiamento competitivo generato dalla nostra economia capitalista, i birrai artigianali hanno scelto di lavorare insieme per rafforzare la loro industria per tutti gli altri., Il presidente dell’Associazione Brewers Charlie Papazian spiega:
Siamo un nuovo tipo di capitalismo con una prospettiva diversa sul gioco finale. Abbiamo trovato un modo per essere in affari e godere. Molte persone sono sbalordite dal cameratismo, dalla condivisione tra i concorrenti. Siamo aperti a fare le cose in una luce positiva. Più passionale che opportunista.
Questo atteggiamento di supporto li serve bene. La comunità condivide informazioni, idee e incoraggiamento, rendendo la birra artigianale una delle industrie più accoglienti per i neofiti.,
Se sei appassionato di birra e sei pronto per unirti alla comunità della birra artigianale, sei nel posto giusto. Avviare un’attività di produzione di birra è un duro lavoro. Ma, non siete soli.
Come avviare un’attività di birreria in 9 passaggi
Diamo un’occhiata a ciò che è necessario sapere per iniziare.
Scegli un modello di business
Non puoi arrivare dove stai andando se non sai dove stai andando.
Così, quando si immagina il proprio business birra artigianale cosa vedi?,
Stai vendendo le tue birre uniche ai distributori per essere vendute a livello regionale?
Forse stai gestendo un brewpub, abbinando deliziose voci di menu con le tue birre artigianali?
O sei il padrone di un microbirrificio e taproom?
Prima di iniziare a pianificare seriamente la tua attività di birra artigianale, devi capire l’obiettivo finale a cui stai mirando e sviluppare e perfezionare la tua idea di business. La scelta del modello di business è il primo passo in questa direzione.
Questo è vero per qualsiasi azienda, non solo per le aziende birrarie., Nella nostra guida su come avviare una piccola impresa, suggeriamo che gli aspiranti imprenditori scelgano una nicchia per le migliori possibilità di successo.
La Brewer’s Association for Small and Independent Craft Brewers identifica quattro segmenti di mercato separati per l’industria della birra artigianale: microbirrifici, brewpubs, aziende produttrici di birra a contratto e birrerie artigianali regionali.,
Ecco alcune informazioni su ciascuno per aiutarti a decidere quale è la giusta misura per te Micro
- Microbirrificio – Il BA definisce un microbirrificio come uno che produce meno di 15.000 barili di birra all’anno e vende il 75% o più della sua birra fuori sede. I microbirrifici possono includere un taproom che vende birra in loco.
- Brewpubs – Brewpubs sono birrerie ristorante che vendono almeno il 25% della loro birra in loco. In alcuni stati brewpubs può vendere birra, vino e liquori di altri produttori, altri stati vietano questo. Controlla le leggi statali locali.,
- Contract Brewing Company-In questo modello di business, un’azienda assume un altro birrificio per produrre la propria birra. La società del contratto gestirebbe altri aspetti aziendali come la distribuzione, il marketing e le vendite.
- Birrificio artigianale regionale-Questa categoria è un po ‘ vaga. Il BA lo definisce come ” Un birrificio regionale indipendente con una maggioranza di volume in birra” tradizionale “o” innovativa”.”
È importante notare che ogni stato negli Stati Uniti definisce le proprie leggi sull’alcol., E, per capire veramente quali sono le opzioni di business sono, hai avuto modo di imparare ciò che è legale nel vostro stato.
Quindi, leggi le leggi del tuo stato. Un microbirrificio in uno stato può essere regolato da regole molto diverse rispetto a un microbirrificio nello stato successivo.
E, una volta che hai deciso quale struttura aziendale complessiva è la giusta misura per voi, è il momento di ottenere più specifico. Ti consigliamo di scrivere un business plan. Questo dovrebbe delineare i tuoi obiettivi e come prevedi di raggiungerli.,
Un business plan servirà come guida mentre ti avventuri nell’avventura di gestire la tua attività. E, ricorda – i piani aziendali non sono scolpiti nella pietra (dovresti essere preparato per evolversi nel tempo). Ma, servono come un punto di partenza necessario per aiutarvi a ottenere il vostro business da terra.
Scopri le cose legali
L’industria dell’alcol è governata sia a livello federale che statale. La produzione, la distribuzione e le vendite di alcol sono tutte fortemente modellate dalle leggi.,
L’industria degli alcolici è supervisionata a livello federale dall’Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau o “TTB.” È importante conoscere e rispettare tutte le leggi federali esistenti che regolano la birra e l’alcol.
E, mentre le leggi e i regolamenti federali forniscono la linea di base per ciò che è necessario sapere, sono semplicemente il fondamento. Le leggi statali hanno il maggior controllo su come verrà gestita la tua attività di birra artigianale.,
Si dovrebbe prendere in considerazione l’assunzione di un avvocato d’affari con esperienza che può aiutare a navigare le insidie legali.
Le attuali leggi che regolano la produzione, la distribuzione e le vendite di alcol si sono evolute sulla scia dell’era del proibizionismo., Dopo che il 21 ° emendamento (revoca del divieto) fu approvato nel dicembre del 1933, gli stati furono lasciati a decidere come abrogare le leggi sul divieto nel loro rispettivo stato. Il risultato è stato un sistema a 3 livelli che separa i produttori di alcol, distributori e rivenditori. Questo sistema è ancora in vigore nella maggior parte degli stati oggi.
Marc Sorini, avvocato ed esperto in diritto di regolamentazione dell’alcol spiega:
Fortunatamente per i piccoli birrai, le leggi di molti stati offrono flessibilità consentendo a molti modelli di business della birreria di prosperare all’interno della struttura complessiva a tre livelli., Leggi Brewpub permettono il matrimonio di livello produttore e rivenditore in singoli locali-Al contrario, la maggior parte delle leggi birreria stato oggi autorizzano birrai di avere una sala di degustazione o un ristorante come parte della loro fabbrica di birra, e un numero crescente di stati permettono birrai di aprire anche un paio di sale di degustazione al dettaglio a distanza o ristoranti al
Come puoi vedere, questo sistema a 3 livelli fornisce il quadro all’interno del quale deve operare la tua futura attività di birra artigianale. Così, arrivare a conoscerlo bene., Puoi saperne di più sul sistema a 3 livelli qui.
Ogni stato determina come questo sistema a 3 livelli verrà eseguito nel loro territorio. Quindi, esaminare le leggi che regolano la produzione di birra, la distribuzione e la vendita al dettaglio nel tuo stato.
Indagare presto le leggi sull’alcol ti farà risparmiare il conflitto di dover cambiare rotta a metà flusso., Queste risorse da Brewers Association dovrebbe aiutarti a iniziare con il tuo stato di diritto ricerca:
- Auto-Distribuzione di Leggi dello Stato
- Birrificio di Vendita e di Campionamento Leggi
- fusto Cappuccio Leggi
Compila il business, spazi
avviare una birra artigianale del commercio non è tutto birra e bere.
Esistono attività amministrative di base che tutte le aziende devono completare per poter operare legalmente.,
Ad esempio, è necessario scegliere la struttura aziendale per la nuova attività. Ditta individuale o LLC? Vuoi incorporare o registrare una partnership?
Abbiamo discusso queste opzioni in precedenza nel nostro articolo 15 Suggerimenti per trasformare il tuo hobby artigianale in un business di successo:
Una ditta individuale è il “tipo di attività più basilare da stabilire” secondo lo SBA (Small Business Administration)., L’utente è l’unico proprietario dell’azienda e, in quanto tale, è l’unico responsabile delle attività e passività maturate dall’azienda. Questo può essere solo il biglietto per il vostro nuovo marchio, bambino crafting business come è anche il più facile da configurare.
Se siete interessati a un po ‘ più di protezione, una LLC (o società a responsabilità limitata) può essere una misura migliore. La struttura aziendale LLC fornisce le funzionalità di responsabilità limitata che si trovano in una società. La Small Business Administration ha tutti i dettagli su queste strutture comuni di piccole imprese e altri.,
Per saperne di più su aziende, partnership e altri errori legali persone comunemente fanno quando si imposta una piccola impresa, dare un’occhiata al nostro post e video: 10 Errori legali che possono distruggere la vostra piccola impresa e come evitarli.
Pensa attentamente alla tua struttura aziendale. Le birrerie sono sforzi costosi. Quindi, le protezioni offerte da una LLC potrebbero essere più adatte di una ditta individuale.
Non lesinare su queste decisioni meno glamour – possono avere un grande impatto sul vostro business a lungo termine.,
Licenze e permessi
Dopo aver deciso la struttura legale della tua azienda, dovrai presentare le pratiche burocratiche necessarie e ottenere le licenze e i permessi richiesti.
La Small Business Administration degli Stati Uniti ci dice che una qualche forma di licenza o permesso è necessario per praticamente ogni tipo di attività. Potrebbe essere necessario presentare più permessi-quelli che sono rilevanti per stabilire la tua entità commerciale (LLC, ditta individuale, partnership, ecc.) e quelli che sono rilevanti per il vostro settore specifico.,
Inoltre, ricorda che la maggior parte degli stati richiede di registrare la tua attività se il nome commerciale con cui gestisci la tua attività differisce dal nome legale della tua attività.
Ad esempio, se la tua società registrata è una LLC e si chiama Three Brothers, LLC, non puoi gestire tale attività legalmente nella maggior parte degli stati se vendi prodotti con il nome commerciale Three Tigers. Questo perché il nome registrato e il tuo nome commerciale sono diversi.
Fortunatamente, questo non è un problema difficile da superare., Puoi semplicemente registrare il tuo nome commerciale effettivo con il tuo stato (e / o governo locale) presentando un certificato “doing business as” (DBA). I DBA sono anche comunemente chiamati ” nome presunto”, “nome commerciale fittizio”o “nome commerciale”. Ecco una risorsa formidabile che spiega cos’è un DBA, i requisiti dello stato DBA e come presentare un DBA per la tua attività in tutti i 50 stati e territori degli Stati Uniti.,
Inoltre, ricorda di ricercare le leggi statali che influenzano i birrifici nella tua posizione per scoprire esattamente quali permessi e licenze dovrai acquisire per gestire il tuo birrificio, microbirrificio o brewpub nel tuo stato.
Questo articolo da CraftBrewingBusiness.com ti guida attraverso la licenza complessiva birreria e processo di incollaggio. E puoi trovare un tutorial e iniziare con i tuoi permessi TTB qui.
Definisci il tuo marchio
Ok, basta con le cose legali. Parliamo di qualcosa di divertente – il tuo marchio!,
I birrifici artigianali sono noti e celebrati per le loro personalità uniche del marchio. Nessun noioso Michelob o Budweiser qui! Quindi, se hai intenzione di farti notare, devi sviluppare consapevolmente la tua identità di marca.
Come abbiamo discusso in precedenza,
…il tuo marchio è l’identità pubblica della tua azienda. Idealmente, il tuo marchio dovrebbe incarnare gli attributi migliori (e più essenziali) della tua azienda.
L’importanza della vostra identità di marca non può essere sottovalutata – soprattutto nel mondo della birra artigianale., Con tanta creatività e personalità unica già in mostra, un marchio poco brillante non riuscirà a decollare, non importa quanto siano buone le vostre birre.
In particolare, i millennial (una delle principali forze di acquisto) vogliono connessioni autentiche con i marchi che acquistano. E, con così tante birrerie artigianali negli Stati Uniti, c’è una misura perfetta per ogni pubblico unico birra-bere.
Pensi di poter ottenere un punteggio perfetto?
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Ecco alcune domande per guidarti mentre pensi al tuo birrificio o al marchio di brewpub:
- Quale personalità voglio che il mio marchio progetti?
- Chi vorrà bere la mia birra?
- Cosa possono ottenere i clienti dalla mia birra che non possono ottenere da nessun’altra parte?
- Cosa rende unico il mio marchio?
- Qual è la parte più importante dell’esperienza del mio cliente?
Le tue risposte a queste domande (e ad altre simili) costruiranno il nucleo del tuo marchio., Tutte le tue future decisioni di branding dovrebbero espandersi su queste idee. Il nome della tua azienda, il logo della tua azienda, il design del tuo sito Web aziendale, la tua lattina di birra o i disegni delle etichette e il tuo arredamento brewpub o tap house dovrebbero crescere dai concetti che hai qui.
Quindi, prenditi il tempo per pensare – davvero pensare – al tuo marchio fin dall’inizio. E mantenere quel marchio come il vostro business birra artigianale si evolve e cresce. Questa coerenza della personalità del marchio (e la qualità della tua birra) manterrà i clienti fedeli a tornare.,
Si può imparare di più sui dadi e bulloni di stabilire e mantenere un’identità di marca coerente in Crescere la vostra piccola impresa con Branding coerente.
Crunch i numeri
Quando si avvia una nuova attività, è importante capire i numeri.
Ma per le imprese di birra artigianale – che richiedono un grande investimento iniziale in attrezzature e materiali per la produzione di birra – avvolgere la testa intorno ai numeri è ancora più importante.,
Ovviamente vorrai monitorare le tue vendite e i tuoi profitti – alla fine. Ma c’è molto di più a cui pensare prima che tu possa arrivarci. Devi iniziare dall’inizio with con i costi di start-up., telefono e servizio internet, ecc…
Se si sta eseguendo un brewpub, avrete anche tutti gli ulteriori costi di start-up di un ristorante, tra cui:
- stoviglie, posate, e biancheria da tavola
- pentole e utensili da cucina
- ingredienti per la preparazione di menu
- i costi di Stampa per i menu
- i salari per i cuochi, camerieri e personale di attesa
Per un quadro più completo del costo iniziale per la vostra fabbrica di birra, la lettura di questo articolo da Nerdwallet.,
Una volta che sai quanto costerà effettivamente iniziare, confrontalo con i fondi che hai effettivamente. Poi pianificare come si farà alcuna differenza. Se si dispone di risparmio, che è grande. Ma, essere pronti a prendere un prestito di piccole imprese.
Esecuzione di calcoli intelligenti per determinare quanto costerà per iniziare il vostro birrificio vi permetterà di pianificare in anticipo. Devin di 7venth Sun Brewing condivide queste sagge parole:
Prima di iniziare abbiamo fatto molte ricerche su cosa anticipare da veterani esperti del settore., Tutti hanno detto che dovremmo pianificare che tutto richieda il doppio del tempo e costi tre volte tanto. Abbiamo affrontato il nostro piano con questo in mente e avevano certamente ragione.
Tieni a mente l’intero quadro quando si tratta delle tue finanze. A nessuno piacciono le sorprese – e le sorprese costose sono le peggiori. Così, pianificare il vostro budget per coprire tutti i costi noti e costruire in qualche extra per coprire le ” incognite sconosciute.”
Per uno sguardo più approfondito su questo argomento complesso, considera di seguire la finanza aziendale della birra.,
Costruisci la tua infrastruttura di birra
Il cuore della tua attività è la birra che brew. Quindi, è fondamentale dare al tuo attuale set-up di birra la massima attenzione e pensiero.
La struttura che scegli di preparare e l’attrezzatura che metti lì determineranno la tua capacità di produzione per i prossimi anni. E, l’aggiornamento o l’acquisto di un nuovo sistema è complesso e costoso., Quindi è meglio per ottenere il vostro birra set-up fin dal get-go e scegliere una grande posizione fisica per il vostro business.
Quindi, diamo uno sguardo più profondo.
Posizione, posizione, posizione location
Scegliere la posizione giusta è una decisione prendere o rompere per ogni birreria. E c’è molto a cui pensare: costo, quanto spazio è necessario, posizione effettiva, costi di ristrutturazione per la creazione di un tap – room o brew-pub, restrizioni di zonizzazione
Inizia determinando quali funzioni servirà il tuo spazio e come lo userai. E ‘ proprio dove si prepara la birra?, O ci sarà anche un bagno? Sarà un brewpub? Se sì, quanto spazio deve essere dedicato al birrificio rispetto alla cucina rispetto all’area salotto?
Una volta che hai delineato esattamente ciò di cui hai bisogno dal tuo spazio, puoi tenere a mente queste esigenze mentre rivedi diverse strutture.
Ecco alcune cose da considerare mentre esamini ogni spazio
- L’edificio ha un facile accesso per il carico e lo scarico di forniture e prodotti?
- C’è spazio per conservare il prodotto in loco?,
- L’affitto o il mutuo sono abbastanza bassi da contenere i costi di ristrutturazione necessari e rimanere all’interno del budget?
- Il quartiere ha (ed è sicuro per) il traffico pedonale se si prevede di soddisfare gli ospiti in loco?
- C’è spazio per gli ospiti di parcheggiare (se del caso)?
- L’edificio offre abbastanza spazio per espandere la capacità del tuo sistema di erogazione in pochi anni o avresti bisogno di trasferirti?
Una delle lezioni più preziose che puoi imparare dai birrai affermati è scegliere un luogo con spazio per crescere., Brett della Dust Bowl Brewing Company parla per esperienza:
Abbiamo ampliato l’operazione e raggiunto la capacità di produzione tre volte da quando abbiamo iniziato a produrre birra nel 2009. Ora abbiamo massimizzato ciò che possiamo inserire nell’impronta del nostro edificio attuale. Siamo in procinto di trasferirsi in una nuova posizione. Il nostro nuovo sito sarà, naturalmente, avere spazio per crescere, così almeno abbiamo imparato!
Attrezzature per la produzione di birra
Il vostro sistema di produzione di birra è anche vitale per il successo della vostra attività di birra artigianale., Più grande è il sistema, più birra puoi produrre e più birra puoi vendere.
Myles di Borderlands Brewing si è imbattuto in questo problema all’inizio:
Le persone hanno sete! Abbiamo iniziato con un 3 barrel brewhouse, e che a malapena fatto abbastanza birra per mantenere la nostra sala rubinetto rifornito. E la sala del rubinetto era aperta solo due giorni alla settimana. Abbiamo recentemente aggiornato a un sistema a 20 barili e stiamo già pianificando la prossima espansione!
Ma l’attrezzatura per la produzione di birra è costosa. Quindi, è importante trovare il giusto equilibrio., Eccessi di spesa sul vostro sistema di fermentazione senza una richiesta stabilita sarà solo ritorcersi contro. E un sistema che è troppo piccolo vi farà risparmiare denaro in anticipo, ma portare a costi aggiuntivi come si aggiorna.
Questo articolo di Wooden Hill Brewing offre una grande ripartizione delle attrezzature di cui avrai bisogno e le considerazioni da tenere a mente quando scegli il tuo sistema. E questo pezzo di the Brewing Industry Guide può aiutarti a decidere il sistema di dimensioni giuste per le esigenze del tuo birrificio.,
Ottimizza il tuo imballaggio
Prima che tutti i consumatori possano gustare la tua birra, deve essere confezionata. E, ha bisogno di guardare bene.
Fortunatamente, hai più opzioni per il packaging che mai. Continuerai a lavorare con bottiglie, lattine e fusti. Ma, la nuova tecnologia nei materiali e nell’etichettatura significa che puoi fare scelte più intelligenti per la tua azienda.
Alcuni birrifici scelgono di imbottigliare o possono produrre le proprie birre con le proprie attrezzature., Altri birrifici assumono servizi di inscatolamento mobili come i monaci della birra della California meridionale.
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Ecco gli argomenti che dovrebbero essere sul tuo radar quando pianifichi la tua confezione di birra
Fai da te o noleggia un servizio
Aprire un birrificio è un grande investimento. E, quando sei primo avvio, è una buona idea chiedersi dove ha senso per risparmiare denaro. Per alcuni birrifici, la confezione è uno di quei posti.,
A seconda delle dimensioni dell’operazione e grazie ai servizi di inscatolamento e imbottigliamento mobili, potresti essere in grado di evitare l’acquisto, l’alloggio e la gestione della tua attrezzatura di imbottigliamento. Guarda per vedere se ci sono servizi di imbottigliamento e inscatolamento mobili nella tua zona. Quindi confrontare le loro tasse con i costi che ci si accumulare l’acquisto e l’esecuzione del proprio sistema di imballaggio.
In alternativa, tieni presente che confezionare la tua birra ti consente di controllare la qualità del processo in modo più esigente. Ma, significa anche la formazione e pagare il personale per eseguire le macchine e pagare per i costi di riparazione., Chris Riphenburg di Ale Asylum a Madison, Wisconsin offre questo consiglio:
if se non hai un ingegnere nello staff, diventa amico di uno rapidamente. C’è sempre qualcosa che deve essere riparato.
Imbottigliamento vs inscatolamento
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Le bottiglie sono la scelta tradizionale dei birrifici artigianali. Ma le lattine stanno crescendo in popolarità.
I puristi affermeranno che la birra ha un sapore migliore da una bottiglia., Ma le lattine mantengono la birra più fresca più a lungo, sono più ecologiche e sono più economiche da spedire a causa del loro peso più leggero.
Le differenze non si fermano qui. Bottiglie offrono la flessibilità di un tappo, archetto da collo, e l’etichetta per condividere il vostro packaging design. Ma le lattine offrono più spazio fisico per il design.
Non c’è scelta sbagliata. Ma, non prendere una decisione senza pesare i pro ei contro.,
Scegli il tuo packaging design
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Quando si tratta di packaging design, considera sia i materiali su cui verrà stampato il design che la grafica del pacchetto.
C’è una vertiginosa serie di materiali per etichette per bottiglie tra cui scegliere; tra cui carta, pellicola opaca, pellicola lucida, pellicola metallizzata, pellicola con finitura in legno o pellicola trasparente. Ognuno di questi comunica un messaggio diverso al tuo consumatore; quindi assicurati di selezionare un materiale di etichetta che rifletta la tua identità di marca.,
Le lattine non offrono così tante opzioni. È possibile stampare direttamente su lattine o applicare un manicotto di plastica termoretraibile.
La stampa direttamente sulla lattina limita il numero di colori che è possibile utilizzare ed è difficile ottenere colori vivaci e vivaci.
Can sleeves offre un aspetto più vibrante e un giro più veloce. Queste maniche sono molto versatile tela per la stampa il vostro può progettare.
Per saperne di più, leggi su cans vs can sleeves qui.
Una volta che sai su quale materiale apparirà il tuo design, puoi richiedere l’aiuto di un designer professionista., Assicurati di far loro conoscere le dimensioni e i materiali per il tuo imballaggio, oltre a informazioni dettagliate sul tuo marchio e sul prodotto stesso.
Più informazioni puoi fornire sulla personalità del tuo marchio, sulla missione e sulla birra, meglio è. Questi dettagli equipaggiano il designer per creare un design che incarnerà la tua birra e il tuo marchio.
E, non essere timido nel fornire feedback per guidare l’evoluzione di un design. Conosci il tuo prodotto meglio di chiunque altro. Quindi non essere avaro con la tua conoscenza e guida.,
Se vuoi vedere un sacco di opzioni di progettazione prima di stabilirsi su un progetto finale, considerare l’utilizzo di un servizio di progettazione crowdsourcing come crowdspring.
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Fusti – acciaio inossidabile vs unidirezionale
Storicamente, i fusti sono stati realizzati in acciaio inossidabile. Questi fusti vengono poi restituiti al birrificio per essere riutilizzati dopo che sono stati sfruttati. Tuttavia, c’è un nuovo gioco in città.
Fusti leggeri, sostenibili, unidirezionali sono ora disponibili., Sono più economici da spedire e possono viaggiare più lontano dalla tua base di casa rispetto ai tradizionali fusti in acciaio inossidabile. Questo ti dà la possibilità di vendere a nuovi mercati.
Se si opta per l’acciaio inossidabile, fusti leggeri unidirezionali, o entrambi know conoscere le opzioni e fare la scelta che servirà il vostro business migliore.
Condividi la tua birra con il mondo
Ok, hai preparato e confezionato la tua birra-evviva! Ma la tua birra sta appena iniziando il suo viaggio. Ha ancora bisogno di farsi strada verso i rivenditori o direttamente ai consumatori – questo è noto come distribuzione.,
Come spiega Tom McCormick di ProBrewer:
Puoi preparare il meglio dei prodotti e avere un ottimo packaging, ma senza una buona distribuzione, non sarà apprezzato dal consumatore finale.
E, a seconda di dove si trova il tuo birrificio, potresti o meno essere in grado di distribuire la tua birra. (Ricordate che il sistema a 3 livelli?) Come sempre, inizia ricercando le leggi nel tuo stato. Questa risorsa dell’Associazione Brewer è un buon punto di partenza.,
Se non riesci a distribuire autonomamente la tua birra, preparati a trovare un distributore. Oppure, se decidi che pagare per camion, manodopera, stoccaggio è troppo costoso e non vuoi auto-distribuire you avrai bisogno di un distributore.
In entrambi i casi, fare i compiti con attenzione prima di firmare un contratto di distributore. Ecco alcune considerazioni da tenere a mente quando si acquista per un distributore:
- Hanno accesso ai mercati in cui si desidera vendere?
- Aiuteranno a commercializzare il tuo marchio?,
- Hanno le connessioni necessarie per portare la tua birra negli spazi di vendita dove il tuo pubblico beve e compra?
- Il loro territorio è abbastanza ampio da aiutare la tua azienda ad espandersi man mano che cresce?
- Si adattano al tuo budget?
Una volta che hai firmato con un distributore, ti sei impegnato in quel percorso per la durata del contratto. Quindi assicurati di essere a tuo agio con la tua scelta prima di impegnarti.
Per uno sguardo più approfondito su come prepararsi per la distribuzione della birra, clicca qui.,
Crea una presenza sul web
Il tuo sito web è uno dei più importanti ambasciatori del tuo birrificio o brewpub.
Come abbiamo spiegato in precedenza:
Oggi, è impossibile raggiungere la maggior parte dei clienti senza un sito web. Ciò è particolarmente vero per le nuove piccole imprese e start-up che cercano di competere in un mondo sempre più rumoroso. ma è anche vero per le aziende anche stabilite.
Non mi credi?, Un recente studio mostra che il 97% dei consumatori ricerca i loro acquisti online prima di acquistare qualcosa.
Il tuo sito web è una componente cruciale della tua strategia di marketing e branding.
Quindi, metti questo strumento di business vitale per lavorare per la tua attività di birra artigianale.
Inizia assicurando che il design del tuo sito web incarni veramente il tuo marchio. I visitatori dovrebbero essere in grado di capire chi sei e qual è il tuo marchio non appena arrivano.,
Come abbiamo accennato in un precedente articolo,
Non basta avere un sito web… Vuoi anche essere sicuro che il design del tuo sito sia unico e che mostri i tuoi prodotti e te.
Proprio come il tuo logo, il tuo web design dovrebbe iniziare con il tuo marchio personale. Un sito web ben progettato si espanderà e sosterrà i valori e i tratti della personalità che hai identificato come il nucleo della tua attività. Se il web design non è tra le tue molte abilità fai-da-te, sappi che c’è aiuto disponibile.,
La copia di visual design e marketing del tuo sito web dovrebbe proiettare la voce e l’identità del tuo marchio. Ecco alcuni suggerimenti:
- Usa i colori del tuo marchio.
- In evidenza il tuo logo.
- Condividi il tuo processo di produzione della birra e la filosofia come birraio.
- Scrivere copia con il vostro target di consumo in mente.
Oltre a servire come ambasciatore del marchio, il tuo sito web aziendale è anche un luogo ideale per attirare una base di clienti più ampia., Una copia forte che descrive le tue birre insieme a una fotografia allettante farà sì che i consumatori vogliano provarli.
E puoi condividere la tua linea completa, ispirando i consumatori a provare più sapori. Offrire birre stagionali? Menzionali sul tuo sito in modo che la gente sappia tornare a provarli al momento opportuno.
Infine, un forte design del sito web darà credibilità e legittimità alla tua attività. Assicurarsi che si sta utilizzando il tuo sito web per la sua massima capacità.,
Per saperne di più su grande sito web design, check out Crescere la tua piccola impresa con questi 7 Sito Web Design Best Practice e 8 Boggest Web Design Tendenze del 2020.
Non c’è dubbio: avviare un’attività di birra artigianale è un duro lavoro.
Ma la birra è un lavoro di passione. E per coloro che hanno seguito la sua chiamata, è una carriera gratificante e appagante.
Con la pianificazione e il duro lavoro, puoi unirti ai loro ranghi. E, presto, brinderai alla tua attività di birra artigianale con la tua birra personale.