Matthew: Da quanto tempo c’è un mercato su questo sito?

Freddie: Circa cento anni, all’incirca. Non hanno messo alcun valore su di esso in passato, quindi non ci sono pr, veri e propri record prima di diciannove-ventisei., Ma, uhm, la mia parente più anziana, mia zia Lil’, che è ancora viva – ha novant’anni-uhm, dice che il mercato è iniziato nella High Street, uhm, più o meno nello stesso modo in cui inizierebbe un mercato del Terzo Mondo: la gente portava al mercato le verdure di ricambio e tutto ciò che doveva risparmiare e le scambiava e le vendeva. Ma quando sono iniziati i tram, era troppo pericoloso avere il mercato in High Street e l’hanno portato qui in Ridley Road.

Matthew: Ed era di nuovo, suppongo, solo, un po ‘ disorganizzato? La gente ha appena impostato e

Freddie: Era, sì., Noi eravamo, tipo, le persone più toste avevano i tiri migliori in quei giorni e, uh, per fermare tutti i litigi e le discussioni, abbiamo chiesto al consiglio di regolarci in diciannove-ventisei. E l’hanno fatto uh e ‘ allora che iniziano le registrazioni. C’era sicuramente un mercato qui molto prima.

Matthew: Andiamo a fare una passeggiata?- Si’, si’.

Matthew: Quando hai iniziato a venire qui per la prima volta? Proprio come un acquirente, sai?

Freddie: No, uh, è, uhm, sono un governatore. Questo significa che, uh, uh, uh, il modo in cui i mercati sono regolamentati, si può solo passare la vostra, uh, licenza al vostro parente più prossimo., Quindi essere un governatore su una bancarella è molto simile ad essere uno della famiglia reale. Quindi mio fratello, mio padre era un governatore e suo padre era un governatore e suo padre era un governatore. Quindi, ovviamente, ho iniziato a venire qui quando ero un bambino.

Matthew: Che tipo di stallo aveva?

Freddie: Sempre verdure, sì.

Matthew: È cambiato molto nel corso degli anni?

Freddie: Sì, ha, sì. In particolare, uhm, in questo periodo dell’anno: è gennaio ora, uhm, le materie prime sono ciò che è diverso., Uhm, noi in quando ero un ragazzo, uhm, nella bancarella delle insalate avevamo solo, uhm, lattuga rotonda al coperto, sedano, che era sporco e dovevamo lavarlo la domenica, e, uh, senape e crescione. Fondamentalmente è stato così. Ma ora, naturalmente, abbiamo tutto importato e c’è un vasto, un sacco di roba da vendere tutto ti, in ogni momento dell’anno.

Matthew: Significa che anche i gusti delle persone sono cambiati?

Freddie: Oh sì, sì, le persone chiedono, sai, cose, cose che, stanno arrivando tutto il tempo chiedendo cose di cui nemmeno io ho mai sentito parlare., Ma, ovviamente, se vuoi rimanere solvente, devi sentirne parlare abbastanza in fretta, non è vero, se lo vogliono?

Matthew: Che dire, è una zona molto cosmopolita, Dalston?

Freddie: Oh assolutamente, sì. Ed e ‘per questo che questo mercato e’ sopravvissuto. Uhm, fondamentalmente abbiamo un bacino di clienti che provengono da culture basate sul mercato. E verranno in un mercato di strada e negozi, sai, e ci rendiamo conto che e siamo molto grati., Dove altri mercati, uh, grandi mercati a Londra hanno, uh, fallito e, e non sono più buoni, Ridley Road è ancora fiorente per questo motivo. Questa è la ragione principale.

Matthew: Da quali culture provengono le persone?

Matthew: Quando dici lotte, cosa, loro, erano lotte tra gli stallieri?

Freddie: Uhm, beh, f, quando è iniziato il mercato, hai dovuto lottare per il tuo campo, suppongo. E poi, poi, questa Ridley Road era il famigerato, uh, posto dove Sir Oswald Mosley era solito trattenersi., Quindi ci sono stati alcuni combattimenti definiti lì. Mio nonno ha combattuto contro di lui e me mi ha raccontato tutto. Quindi il posto ha sicuramente visto la sua, ha avuto i suoi giorni violenti, ma sembrano essere passati ora, si spera.

Matthew: Che tipo di altre materie prime sono in vendita oltre alle sole verdure?

Matthew: I vestiti sono sempre stati un punto fermo del mercato, vero?

Freddie: Ha, sì, uhm.

Matthew: Articoli di abbigliamento.,

Freddie: In realtà, a un certo punto abbiamo smesso di prendere altre bancarelle di vestiti, perché il mercato era, in qualche modo, sommerso da loro, sai. Ma, uhm, in realtà abbiamo aperto di nuovo a, ai vestiti ora, sai. Ma, detto questo, non vogliamo mai che il mercato perda la sua natura alimentare. Perche ‘ e ‘ questo che lo rende diverso, sai. Qualsiasi, quasi qualsiasi altro mercato di strada a Londra si va a ora, è solo completamente pieno di vestiti. Mentre questo mercato è, uhm, ottanta per cento cibo., Sai, questo è ovviamente molto importante per noi e anche per i nostri clienti. In realtà mantiene la gente in vita, questo posto, sai. Da, dico sul serio, vedete, l’intero spettro è qui: da persone che vivono dal pavimento alla fine della giornata, fino a persone, da, attraverso persone che cercano qualcosa di un po ‘ ragionevole e a persone che sono piuttosto ricche e vengono qui per un’esperienza di mercato, sapete. L’intero spettro arriva a Ridley Road.

Matthew: I prezzi di mercato sono però competitivi rispetto ai prezzi dei negozi?,

Freddie: Uh, beh, posso parlare solo con qualsiasi autorità di verdure e, uhm, sì, siamo, uhm, molto più economici nel complesso dei supermercati, che è il nostro principale concorrente, ma quello che faranno, di tanto in tanto avranno un leader delle perdite e, i cavolfiori saranno, tipo, meno di quanto possiamo comprarli all’ingrosso, sai. E faranno un gran casino per questo, ma se guardi tutto il tuo carrello, hai pagato per quello, quel cavolfiore che hai comprato a buon mercato, l’hai pagato dieci volte, sai.,

Matthew: Vai nei supermercati e confronta i prezzi?

Freddie: Uhm, molto raramente, ma mio padre è in pensione ora e me ne parla sempre, sai. E’, uhm, mi dice che sono troppo a buon mercato con questo o troppo caro con quello. Lo sta confrontando con un supermercato nell’Essex, quindi non e ‘ un paragone valido.

Note

Harrods si riferisce al grande magazzino esclusivo di Londra a Knightsbridge.

Sir Oswald Mosley (1896-1980) è stato il leader dell’Unione britannica dei fascisti., Dal 1935 in poi la propaganda apertamente antisemita di Mosley fu presa di mira nelle aree della classe operaia e una serie di marce e raduni si tennero soprattutto nell’East End di Londra.