Gli esseri umani e la bottiglia vanno molto indietro. Gli archeologi hanno scoperto che il nostro amore per l’alcol è iniziato circa 9.000 anni fa (e forse anche 10 milioni di anni fa, secondo alcuni rapporti).

La prova di persone boozin’ it up è stato trovato in quasi ogni società nel corso della storia. E oggi, l ” alcol è ancora radicata nelle culture di tutto il mondo, soprattutto in luoghi come il Midwest — soprannominato la cintura Binge Drinking degli Stati Uniti. Barbecue estivo? Birra me. Stressato? Rilassatevi con un po ‘ di vino. Annoiato? Uscire con Jack Daniels e Sailor Jerry.,

E per decenni, sembrava che non ci fosse bisogno di sentirsi troppo in colpa per assorbire, a patto che lo facessi in modo moderato e responsabile. Dopo tutto, studi precedenti hanno legato il consumo di alcol alla salute e alla longevità del cuore. E abbiamo sentito che un bicchiere di vino al giorno può tenere lontano il dottore.

Ma la festa è finita? Il crescente corpo di lavoro che evidenzia la connessione dell’alcol con il cancro è difficile da ignorare. E secondo alcuni studi, le prove superano qualsiasi potenziale beneficio per la salute del cuore che potresti ottenere da un drink o due.,

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità e l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, l’alcol è un cancerogeno del Gruppo 1, che è la stessa classifica data al tabacco e alla radiazione solare. Questo non significa che bere è così male per voi come fumare. Piuttosto, descrive il livello di prove che dimostrano che l’esposizione può causare il cancro. Quindi, due agenti cancerogeni nella stessa categoria non portano necessariamente lo stesso rischio di cancro.,

Ma è importante notare che tra i fattori di rischio evitabili del cancro, l’alcol è la terza causa di morte dietro il fumo di sigaretta e l’eccesso di peso corporeo negli Stati Uniti, secondo uno studio del 2018.

Circa il 3,5% di tutte le morti per cancro (o 19.500 morti) in un dato anno sono legate all’alcol, secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. Ma questo probabilmente sembra piccolo se confrontato con il pedaggio del fumo di sigaretta, che è responsabile di circa il 30 per cento delle morti per cancro negli Stati Uniti.,

Quante sigarette in una bottiglia di vino?

Detto questo, a volte può essere fonte di confusione quando si cerca di comprendere i rischi per la salute. Uno studio in 2019 ha tentato di chiarire questo equiparando il consumo di vino al fumo di sigaretta. I ricercatori hanno stimato che bere juust una bottiglia di vino ogni settimana ha lo stesso impatto cancerogeno come fumare cinque sigarette per gli uomini e 10 per le donne su base settimanale. E, nel caso ve lo stiate chiedendo, questa differenza di genere non ha nulla a che fare con la tolleranza o le dimensioni del corpo., È, molto semplicemente, perché le donne hanno il seno e gli uomini no, ha detto l’autrice principale dello studio Theresa Hydes, ricercatrice presso l’Ospedale universitario di Southampton nel Regno Unito.

“Mentre l’alcol causa sette tipi di cancro, il rischio della maggior parte di questi tumori non aumenta in modo significativo fino a quando un individuo inizia a bere pesantemente. Il cancro al seno è l’eccezione”, ha detto Hydes in una e-mail a Discover. “A livelli moderati di assunzione di alcol (ad esempio 10 a settimana) il rischio di cancro al seno aumenta più di quanto non faccia per altri tumori correlati all’alcol.,”

Ma, anche se non hai il seno, potresti comunque voler essere consapevole di quanto bevi. Consumare una bottiglia di vino a settimana, circa un bicchiere al giorno, è associato ad un aumento assoluto del rischio di cancro a vita dell ‘1,0% negli uomini e dell’ 1,4% nelle donne. In altre parole, se 1.000 uomini e 1.000 donne bevessero una bottiglia di vino a settimana, circa 10 uomini e 14 donne svilupperebbero il cancro come risultato, secondo lo studio.

Altri studi recenti hanno legato un aumentato rischio di sviluppare il cancro a ciò che molti considererebbero bere moderato., Ad esempio, nel 2015, i ricercatori di Harvard hanno pubblicato i risultati di uno studio che ha seguito 88.084 donne e 47.881 uomini per 30 anni. Hanno scoperto che il bere da leggero a moderato era associato a un piccolo aumento del rischio di cancro generale.Questo studio ha definito il bere da leggero a moderato come una bevanda standard per le donne e fino a due bevande standard al giorno per gli uomini. Una bevanda standard era equivalente a un bicchiere di vino da quattro once o una bottiglia di birra da 12 once.

Lo studio ha scoperto rischi di cancro particolarmente forti per le donne., Tra le donne, una bevanda al giorno ha aumentato il rischio di sviluppare un cancro correlato all’alcol del 13 per cento, principalmente guidato dal cancro al seno. Due bevande al giorno aumentavano anche il rischio di cancro tra gli uomini che avevano fumato. Tuttavia, lo studio non ha trovato un rischio più elevato tra gli uomini che non fumano mai.

E ancora un altro studio buzzkill: una revisione 2018 di 700 studi provenienti da tutto il mondo ha dichiarato che nessuna quantità di consumo di alcol è salutare.

Ma se non sei ancora pronto per essere astemio, ecco uno studio diverso per te., Sarah Hartz, ricercatrice presso la Washington University School of Medicine di St. Louis, e il suo team hanno analizzato le cartelle cliniche di oltre 400.000 persone, azzerando l’impatto del bere leggero e moderato sulla mortalità. Il loro lavoro ha suggerito che c’è una quantità “sicura” di alcol da bere a settimana.

” Sembra che bere uno o due drink un paio di volte alla settimana non sia probabilmente dannoso”, ha detto in una e-mail da scoprire. “le persone che non bevono non dovrebbero iniziare a bere.”

Perché l’alcol è cancerogeno?,

Hartz ha detto che alcuni tumori in particolare sono stati collegati all’alcol: seno, colon, retto e fegato, così come i tumori orali ed esofagei.

E un recente studio sui topi fa luce sui meccanismi alla base di come l’alcol provoca il cancro. Mentre il corpo elabora l’alcol, viene convertito in acetaldeide, una sostanza altamente tossica e cancerogena nota.

L’acetaldeide danneggia permanentemente il DNA all’interno delle cellule staminali del sangue, portando a cromosomi riorganizzati e sequenze genetiche permanentemente alterate. E il DNA danneggiato può portare al cancro.,

Ma il danno al DNA non è l’unico modo in cui l’alcol può causare il cancro. L’alcol può anche causare stress ossidativo, che danneggia il nostro corpo e può compromettere la capacità di una persona di assorbire i nutrienti dal cibo. Inoltre, può elevare l’estrogeno, un ormone sessuale femminile legato al cancro al seno.

Ma sembra che i rischi di bere alcolici non siano adatti a tutti. Alcuni bevitori pesanti non sviluppano mai il cancro, mentre i bevitori da leggeri a moderati a volte alla fine sviluppano un cancro correlato all’alcol., I ricercatori pensano che questo può essere influenzato da differenze genetiche che determinano come i nostri corpi abbattere l’alcol.

Ad esempio, le persone di origine asiatica orientale possono portare una forma altamente attiva di un enzima chiamato alcol deidrogenasi (ADH), che accelera la conversione dell’alcol in acetaldeide legata al cancro. I giapponesi che portano questa versione dell’enzima sono stati trovati per avere tassi più elevati di cancro al pancreas.

Un altro enzima, noto come aldeide deidrogenasi 2, aiuta a convertire l’acetaldeide tossica in sostanze non tossiche., Ma alcune persone, in particolare le persone di origine orientale asiatica, portano una versione difettosa. Quindi, l’acetaldeide tende ad accumularsi nei loro corpi quando bevono. I bevitori pesanti che portano questo difetto enzimatico sono più inclini al cancro esofageo e ai tumori della testa e del collo.

Rischio poco noto

Se questa ricerca è una novità per te, non sei solo. I dati dell’American Institute for Cancer Research mostrano che circa il 60% degli americani è al buio quando si tratta del rischio di cancro dell’alcol.,

Ecco perché i gruppi sanitari negli Stati Uniti stanno ora spingendo per un aggiornamento delle etichette di avvertimento sulle bevande alcoliche.”Avvertimento del governo: secondo il Surgeon General, il consumo di bevande alcoliche può causare il cancro, compresi i tumori al seno e al colon”, è il nuovo linguaggio proposto.

“Nonostante tutte le prove, e il consenso scientifico intorno ad esso, la maggior parte dei consumatori non sono consapevoli che l’alcol provoca il cancro”, ha detto Thomas Gremillion, il direttore della politica alimentare presso la Consumer Federation of America, in una e-mail per scoprire., L’organizzazione di difesa dei consumatori senza scopo di lucro è uno dei diversi gruppi che hanno firmato una lettera ai regolatori governativi che richiedono etichette aggiornate.

Ma per altri, la scienza sul rischio di cancro dell’alcol è meno risolta. L’American Beverage Institute, un gruppo di lobbying che sostiene l’industria della ristorazione che si oppone fortemente alla richiesta di etichettatura, dice che non farebbe molto bene.

“Gli americani sono già consapevoli dei reali pericoli che derivano dall’abuso di alcol e non hanno bisogno che il governo ripeta la guida., L’aggiunta di una nuova etichetta sui prodotti alcolici non ridurrà il binge drinking e altri comportamenti pericolosi, ma potrebbe spaventare inutilmente gli americani che vogliono godersi un drink a cena”, ha detto Jackson Shedelbower, portavoce dell’American Beverage Institute, in una e-mail da scoprire.

Una maggiore consapevolezza del rischio di cancro dell’alcol cambierebbe il comportamento? E ‘ difficile da dire. Ma un sondaggio di donne australiane di mezza età in 2019 ha scoperto che gli avvertimenti su un aumentato rischio di cancro probabilmente non li farebbero bere di meno., Gli impatti negativi sul peso, le relazioni e lo stile di vita erano più propensi a farli astenersi, hanno indicato le donne.

Ma, come abbiamo visto dalle precedenti campagne di salute pubblica, non è possibile modificare la consapevolezza durante la notte. Gremillion afferma che, simile al tabacco, è necessario uno sforzo sostenuto per aumentare la consapevolezza del legame tra alcol e cancro. Ma trasformare l’alcol in “le nuove sigarette” non è l’intento di nessuno.” Nessuno vuole tornare al proibizionismo, ma il governo dovrebbe aiutare i consumatori a prendere decisioni informate”, ha detto Gremillion., “Alcuni consumatori possono conoscere i rischi e decidere di bere meno o smettere di bere del tutto. Altri possono scegliere di continuare a bere, a causa dei benefici cardiovascolari percepiti o perché semplicemente godono di bere alcolici. In ogni caso, i consumatori hanno il diritto di sapere.”