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Chips Keto Tortilla sono un basso carb torsione su chip nacho! Realizzati con soli 2 ingredienti, queste croccanti tortilla chips impiegano pochi minuti per essere preparate! 2 grammi di carboidrati netti per servire.
Keto Tortilla Chips
Quando si tratta di spuntini salati, tortilla chips sarebbe sempre la mia scelta.
Per quanto amassi i salatini e le patatine, le tortilla chips hanno sempre avuto un posto speciale nel mio cuore.,
Da quando sono andato a keto, ho dovuto fare il mio per soddisfare le mie voglie di chip, e questi chips di tortilla amichevoli di keto spuntano tutte le caselle.
Molte ricette fatte in casa tortilla chip richiedono pane pita o tortillas per ottenere la consistenza croccante e croccante, ma mi rifiuto di farlo.
In primo luogo, nessuno dei due è a basso contenuto di carboidrati o keto e in secondo luogo – Non sono affatto soddisfacenti. Mi atterrò alla focaccia di keto se mai lo volessi!
Le tortilla chips sono cheto?,
Se dai un’occhiata alla lista degli ingredienti per le tortilla chips, noterai che sono principalmente fatti di mais, farina o una combinazione dei due chips nessuno dei quali è cheto.
Mentre c’è qualche negozio comprato chip come Quest Tortilla chips che sono più bassi in carb rispetto ad altre marche, sono ancora realizzati con ingredienti non cheto.
Questi chips di keto nacho sono croccanti, croccanti e mantengono la loro forma in modo bello. Sono la MIGLIORE alternativa a basso contenuto di carboidrati alle classiche tortilla chips e mi ricordano Doritos!,
Sono perfetti da servire con guacamole, salsa o come antipasto divertente. Personalmente, li ho usati per fare keto nachos, e non posso dire la differenza rispetto ai nachos tradizionali!
Come preparare le chips di tortilla Keto
Gli ingredienti
- Farina di mandorle– È necessario utilizzare la farina di mandorle sbollentata, in modo da ottenere la consistenza croccante e leggera. Il pasto di mandorle renderà le patatine più dense e si sfalderanno.
- Mozzarella-Formaggio pre-tagliuzzato o si può distruggere il proprio. Evitare l’uso di altri tipi di formaggio tagliuzzato (ad es., formaggio saporito, formaggio cheddar) come il contenuto di grassi di quelli sono più alti, e avranno una finitura grassa.
- Spezie di scelta-Aggiungere qualsiasi aromi o spezie che ti piace! Sale, pepe, paprika, ecc.
Le istruzioni
Inizia aggiungendo la farina di mandorle in una grande ciotola. Se stai usando altre spezie, aggiungile anche qui. Quindi, microonde la mozzarella per 1,5-2 minuti, fino a quando caldo e sciolto. Versare il formaggio fuso sulla farina di mandorle e mescolare molto bene, fino a quando rimane un impasto denso. Posizionare un grande foglio di carta pergamena su una superficie della cucina., Trasferire la palla di pasta in cima e appiattirla leggermente. Posizionare il secondo foglio di carta pergamena sopra la parte superiore e premere verso il basso. Utilizzando un mattarello, stendere l’impasto fino a circa 1/4 di pollice di spessore. Quindi, utilizzare un coltello affilato o un tagliapizza e ritagliare piccole forme triangolari. Mettere le tortilla chips su una teglia foderata e cuocere per 12-15 minuti, o fino a doratura intorno ai bordi. Lasciare raffreddare completamente sulla teglia.
Suggerimenti per la risoluzione dei problemi
Perché i miei chip sono morbidi?,
I tuoi chip a basso contenuto di carboidrati sono diventati morbidi perché non li hai cotti abbastanza a lungo! So che può essere un po ‘ scoraggiante quando vedi che i bordi iniziano a diventare dorati e vuoi rimuoverli subito, ma sii paziente – queste non sono patatine fatte di pane pita!
Un altro motivo per cui le tue patatine non sono super croccanti è che non le hai appiattite abbastanza sottili. Vuoi che siano 1/6 di pollice, al minimo.
Posso usare il formaggio vegano?
Ho provato a fare questi con formaggio tagliuzzato vegan e onestamente non ero contento del risultato., Questo è il tipo di ricetta che è meglio mantenere all’originale. A meno che tu non usi un formaggio vegano che si scioglie quasi identico al formaggio tradizionale tagliuzzato, lo perderei.
Posso usare una friggitrice ad aria?
Sì! Grazie al cielo ho una friggitrice aria ora così posso iniziare a dare istruzioni friggitrice aria!
Seguire le istruzioni come indicato. Posizionare i trucioli di tortilla in un unico strato, nel cestello della friggitrice (potrebbe essere necessario creare diversi lotti). Cuocere per 8-10 minuti a 180C / 350F. Rimuovere e lasciare raffreddare completamente.,
Varianti di sapore
- Nacho Cheese– Sub out 1/4 tazza di mozzarella con pepe jack formaggio o formaggio Colby.
- Cool Ranch-Cospargere di sale, aglio in polvere, cipolla in polvere e aglio in polvere.
- Nachos piccanti-Aggiungere il pepe di cayenna all’impasto e cospargere le patatine cotte con un mix di paprika e sale marino.
- Lime e pepe nero-Aggiungere un po ‘ di succo di lime all’impasto e cospargere con condimento al limone e pepe.
- Cannella zucchero Pita Chips-Mescolare un po ‘ di cannella e monaco dolcificante frutta o eritritolo nella pasta., Una volta che le tortilla chips sono cotte, cospargere più cannella sopra le cime.
Come conservare i cheto chips
I cheto chips fatti in casa devono essere conservati in un contenitore sigillato, a temperatura ambiente. Si manterranno freschi per almeno 1 settimana, di solito più a lungo.
Non consiglio di refrigerare o congelare le patatine, in quanto non avrà più una consistenza croccante e croccante.,
Più facile cheto snacks
- Palle Burro di Arachidi
- Proteine gelato
- Burro di Arachidi Bar di Proteine
- Candita, noci Pecan
- Ciambelle
Cheto Tortilla Chips (2 Ingredienti!)
Ingredients
- 1 cup almond flour blanched almond flour
- 2 cups shredded mozzarella cheese * See notes
- 1 tsp seasonings of choice pepper, paprika, etc.,
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 180C / 350F. Foderare una teglia con carta da forno.
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In una grande ciotola, aggiungere la farina di mandorle e mettere da parte. In un forno a microonde sicuro ciotola, aggiungere la mozzarella e forno a microonde per 1-2 minuti, fino a quando sciolto.
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Trasferire il formaggio fuso nella ciotola di farina di mandorle e mescolare molto bene, fino a quando rimane un impasto denso.,
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Posizionare un pezzo di carta pergamena su una superficie della cucina. Posizionare la palla di pasta su di esso e appiattire leggermente. Metti il secondo pezzo di carta pergamena sopra. Usando un mattarello, stendete l’impasto fino a renderlo piatto e sottile, circa 1/6 di pollice.
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Utilizzando un tagliapizza o un coltello, tagliare triangoli di pasta. Posizionare i pezzi di tortilla chips crudi sul foglio foderato.,
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Cuocere le tortilla chips per 12-15 minuti, o fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente sul foglio.
Note
Conservare le chips di tortilla keto a temperatura ambiente, in un contenitore sigillato.
Ricetta liberamente adattato da qui.,
Nutrition
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