Sapevi che il gusto della carne di orso varia in diversi orsi? Questo è principalmente a causa della loro dieta.
Una pianta o frutta mangiare orso avrebbe un sapore delizioso, ma si potrebbe desiderare di evitare di mangiare un orso su una dieta di pesce.
La carne di orso ha un sapore abbastanza simile alla carne di cervo. Tuttavia, è relativamente più dolce.
Rispetto ai vecchi orsi, la carne degli orsi più giovani ha un sapore più delicato. Possiamo classificare la carne di orso anche in termini di stagione.,
Gli orsi primaverili si nutrono principalmente di vegetazione giovane. Così la loro carne è tenera.
D’altra parte, durante la caduta, gli orsi tendono ad avere grandi strati di grassi, più la loro carne tende ad essere più grossolana e dura.
La maggior parte delle persone è del parere che la carne di orso sia grassa. Questo è vero in una certa misura, considerando gli strati di grassi che un grande orso può avere.
Alcuni cacciatori confrontano anche il gusto della carne di orso con la carne di manzo. Ma rispetto al manzo, il gusto è molto più forte.
Inoltre, i grassi nella carne di manzo ne esaltano il sapore. Tuttavia, nel caso della carne di selvaggina, il grasso dà un sapore sgradevole.,
Quindi, è meglio rimuoverli prima della cottura.