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Tacchini di una piuma diversa: wild vs., domestici
I tacchini domestici furono allevati per la prima volta dai nativi americani in Messico e in America centrale, che li allevarono in addomesticamento da una sottospecie del tacchino selvatico nordamericano forse già nel 25 d.C.
Gli esploratori spagnoli riportarono alcuni di quei tacchini addomesticati in Europa intorno al 1519. Si diffuse rapidamente tra gli agricoltori europei, ed erano tariffa popolare tra le élite.
Tornarono per la prima volta nell’emisfero occidentale con coloni inglesi in Virginia e Massachusetts nei primi anni del 1600., Quei coloni furono sorpresi di apprendere che i nativi americani erano già sfruttati nei tacchini selvatici nativi che erano rimasti parte del paesaggio americano per tutto il tempo.
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Meno diversità
I tacchini domestici hanno una variazione genetica molto inferiore rispetto ai tacchini selvatici e meno della maggior parte delle altre specie e razze agricole addomesticate, secondo uno studio sul DNA condotto da ricercatori dello Smithsonian Conservation Biology Institute.
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abilità di Volo
Il tacchino selvatico può volare più di un miglio alla volta e fino a una velocità di 55 miglia all’ora., Il tacchino domestico è stato allevato per avere seni fuori misura e carnosi, sacrificando la sua capacità di volare lungo la strada.
Più veloce di un cavallo
Il tacchino selvatico può correre più veloce di un cavallo al galoppo. Il tacchino domestico è stato allevato attraverso centinaia di generazioni per avere gambe più corte ed è molto più lento in piedi.
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Facile preda e non-così-facile preda
Il tacchino selvatico sopravvive e prospera anche in un mondo di predatori. Il tacchino domestico ha perso il suo istinto e le sue capacità di sopravvivenza in natura, ed è facile preda per i predatori.,
NAZIONALE di WILD TURKEY FEDERATION FOTO
Rumoroso greggi
tacchini Selvatici, mentre noti per la loro divora, cackles, putt e fa le fusa, durante la maggior parte della loro vita, sono molto più tranquillo rispetto alla costante chiocciare tacchino domestico. Un tacchino selvatico così rumoroso come un tacchino domestico non sopravviverebbe a lungo.,
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in bianco e Nero
anche se i tacchini domestici possono essere allevati per assomigliare tacchini selvatici, domestici normalmente sono di razza bianca, per evitare che la pelle scura colorazione associati con la non-bianche piume. I tacchini selvatici si affidano al loro piumaggio marrone scuro e nero come camuffamento.,
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Furtivo uccelli
i tacchini Domestici presentano alcun timore degli esseri umani. Molto più cauti e furtivi, i tacchini selvatici sono considerati uno degli animali più difficili da cacciare con successo.
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Non perdono molto
I tacchini selvatici hanno una vista tra le più acute di qualsiasi specie di uccello. Mentre la vista dei tacchini domestici non sembra aver testato in alcun modo, in genere non hanno bisogno di una vista forte e probabilmente ha perso parte della loro capacità attraverso generazioni di allevamento domestico.
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Meno seno, sapore più intenso
“Il tacchino selvatico è più piccolo e ha carne più scura, sapore più ricco, più intenso e consistenza più solida rispetto al tacchino domestico”, osserva Exotic Meats USA. “Il seno, essendo più piccolo, tende a cuocere più velocemente delle gambe o delle cosce. Il tacchino selvatico non deve essere troppo cotto perché diventerebbe troppo secco. È noto per la sua leggera giocosità, la consistenza leggermente soda e la sua carne scura. I tacchini selvatici hanno molto meno carne del seno rispetto ai tacchini normali perché i loro seni sono progettati per aiutarli a volare e non hanno ormoni o mangimi speciali., Sono anche molto più muscolosi e più magri dei loro cugini domestici.”
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